宜昌市內哪裡賣的臘肉比較好吃?
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要問宜昌市內哪裡的臘肉最好吃,其實,不說大家也知道,當然是長陽的土家臘肉最好吃!大家肯定會問,那是為什麼捏?
長陽是宜昌市轄區的山區縣城,山大人稀,這裡的土家人一直秉承著用自己種植的糧食來餵養土豬,到每年冬臘月,天氣冷了後,家家戶戶開始陸續殺年豬,醃肉,薰臘肉。
而臘肉口感的好壞,除了農家自養的糧食土豬肉,其實,熏製方法也是很關鍵的。長陽土家臘肉,在熏製時,一般都會選用新鮮柏樹枝,輔以橘子皮,柚子皮作為熏製臘肉的天然香料。
榔平吃過一次,氣溫原因老人家夏天都用柴火燒水,一年四季都在薰,肉沒進過冰箱,還是1年多的肉,
長陽榔坪山上的好吃
宜昌那裡臘肉好吃些?據本人嘗試應該是山區縣;秭歸、長陽、五峰、宜昌部分區域。他們加工製作臘肉方法與其它區域有別。先是將新鮮豬肉醃製,在用石塊擠壓出水份晒、材火烤薰幹,這樣製作的臘肉,既幹板沒水份,也不易變質,炒蒸吃味美香。
宜昌那裡臘肉好吃?
長陽土家族自治縣的臘肉,香腸都比較好吃😋!
長陽老山上的
長陽百草喂臘肉
長陽歡迎您們來做客吃臘肉,買臘肉。
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