城裡工作兒子週日回家，6旬農村大媽柴火燒了4小時，做出兩種美食

荊衛定人文攝影

1/10 圖片上這位胖胖的農村大媽姓張，今年63歲，張大媽是河南省三門峽市農村人，她現在和老伴住在地坑院子裡，過著北方農村傳統的農耕生活，但是張大媽卻說現在也過星期天，城裡人休息，她卻很忙活，到底是怎麼回事，我們今天來看看張大媽的星期天。

2/10 2018年10月底的一個週日，攝影師一行四人走進了陝州區農村的地坑院子裡，站在張大媽家的院子上邊就聞到了油炸美食的香味，我們進到地坑院子裡，發現張大媽和老伴正在土窯洞廚房裡炸著一種麵食，張大媽說這個美食叫做“油炸”，可是香了。“油炸”是在面裡攪上花椒葉，小茴香食鹽等調味品，發酵後用小油炸出來的一種油炸麵食。

3/10 張大媽說今天是個星期天，在城裡一家景區工作的兒子要回來，所以她早上天明就起床，合面蒸饅頭，做“油炸”已經忙了2個小時了，做好“油炸”張大媽要端出來放在另一孔土窯裡等著兒子一家回來。

4/10 張大媽說今天給兒子一家做兩種農家美食，一個就是“油炸”，另一個是“油卷饃”。這些都是先前農村人待客才做的美食，平時是吃不到的，這些年生活好了，就隔三差五的改善一下生活。吳大媽有一兒一女都已成家，每個週日孩子們都要回家來，所以她就早早給孩子們準備好了美食。

5/10 說話間另一孔土窯的“油卷饃”也要出鍋了，張大媽忙著下饃，柴火燒出來熱氣騰騰的大饅頭面香四溢，鑽進了我們的鼻孔，讓我們垂涎欲滴。張大媽手上的一篦子就是她說的另一種美食“油卷饃”，就是在小麥面裡塗上食油和食鹽或者辣椒麵，然後捲成長條發酵後蒸制而成，咬上一口既有面香還有油鹽辣椒的特殊味道。

6/10 張大媽的兒子是個書法專業的大學生，就業在當地一家景區做著文祕的工作，平時只有星期天才有時間帶著孩子回來，所以吳大媽每到了週日就會先忙著給孩子們準備美食，忙忙活活多半天，後半天孩子進城還要給他們帶上油炸和饅頭。

7/10 張大媽家的地坑院子很有文化氣息，每個土窯洞上都有兒子寫的對聯，窯洞裡還懸掛著美術作品。她說這是兒子每年接待美術學院學生實習住宿的地方，所以家裡的裝潢佈置都是按照兒子的意思來的。

8/10 下午1點多鐘張大媽忙完了美食的製作，在灶臺上又在往暖水瓶裡裝開水，她說週日做飯柴火就要燒上4小時，炸完“油炸”再蒸饃，接著還要燒菜和燒湯。這種傳統的農家生活讓人看著非常的親切。圖片上紅對聯就是張大媽兒子的作品。

9/10 同行的影友有兩個也是書法愛好者，他們對張大媽兒子的書法作品大加讚揚，看到我們的誇獎，張大媽和老伴臉上也是洋溢著幸福的笑容，她說兒子很孝順也很聽話，從小就沒有讓他們多操過閒心，現在在景區工作也是文祕，是個有文化人才能幹的工作。我們從老兩口的言語中看到了父母對兒子滿意的幸福感。

10/10 張大媽家的地坑院子比當地農村其它院子要乾淨整潔和完整，當地農村的地坑院子已經不太多了，象張大媽家這樣完整的地坑院子幾乎很少，而象農村張大媽一樣每個週日為了孩子們而忙碌的幸福生活一樣不多。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】

2018-11-28