內蒙都有什麼美食？

內蒙古除了特色蒙餐之外，還有幾大特色菜系。巴盟菜以鹹香為主，地方菜最出名的是燜面和酸菜。

巴盟燴酸菜

到了巴盟地區，家家戶戶愛吃燴酸菜，飯店餐館也都是以燴酸菜為主打。看似簡單的豬肉燴酸菜，要做到豬肉香而不膩，酸菜酸爽，入口不柴，土豆綿軟回味鹹香。

鐵鍋燜面

鐵鍋燜面也是巴盟一絕。飯店裡面直接一口鐵鍋就上桌了，裡面食材可以根據自己的喜好選擇，放新鮮的現菜或者是乾菜；放純肉或者是排骨；可以是鮮肉也可以是醃肉還能放風乾肉。再普通不過的家常燜面，在巴盟地區的燜麵館，能給你做出百般滋味。

巴盟釀皮

巴盟釀皮也叫巴盟麵筋。爽滑的麵皮上面，搭配黃瓜絲，鹹菜絲，拌上醋和辣椒油，味道酸辣鮮香。無論春夏秋冬，巴盟釀皮店裡總有大批的食客

巴盟燴菜

巴盟燴菜以豆角，豆腐，粉條和土豆為主，可以燴排骨也可以燴精肉，一份巴盟燴菜，搭配一碗白飯，讓你吃到飽，吃到撐，吃的心滿意足。

磴口華蘭氏瓜

磴口地區的華萊士瓜非常出名，口感綿軟，滋味香甜。每到夏季時節，大街上此起彼伏的華萊士叫賣聲，伴隨著香甜的華蘭仕瓜香味。

紅醃菜

紅醃菜是用芥菜醃製的一種鹹菜，可以存放多年不壞。美味的紅醃菜，不僅是極好的下飯菜，而且還可以炒食，涼拌。紅醃菜幹當零嘴也是巴盟地區的特色吃法，而且這種鹹菜的確是越嚼越香。

以上純屬個人觀點，不喜輕噴

包頭是內蒙古的第二大城市，是非常出名的工業城，寶鋼相信大家都有所耳聞。被稱為鹿城的包頭，都有哪些特色美食呢？趕快來看看吧。　　

背頭燒麥　　

呼市的焙子，包頭的燒麥，在內蒙古是相當出名。背頭燒麥在包頭非常有名氣，以皮薄餡美著稱，來到包頭的朋友不得不嚐嚐這裡的燒麥。推薦背頭燒麥和東河區燒麥。　　

炒酸粥　　

酸粥原本是山西的地方美食，但是包頭人多半是山西人移民來的，所以在包頭地區也非常流行山西美食。喜歡嚐鮮的朋友可以試試看。　　

黃河開河魚　　

黃河流域居住的人們，對黃河鯉魚應該都不陌生，尤其在黃河開河期來到包頭，一定要吃這裡的黃河鯉魚，肉質Q彈，味道鮮美，無聊是清燉還是紅燒，滋味都絕好。　　

燉羊棒骨　　

內蒙古人是出了名的愛吃肉，能吃肉。包頭地區的燉羊棒骨也是一道極好的美食，香而不膩的羊棒骨，以羊筋腱為主，不油不膩，老少皆宜。　　

沙蔥包子　　

沙蔥這種時令野菜，在包頭人的手中，做成了美味的主食---包子。沙蔥包子，味道濃郁，接地氣，喜歡吃健康綠色食材的朋友們，一定不要錯過這裡的沙蔥包子。　　

莜麵魚魚　　

這也是受山西人的印象，愛吃莜麵。莜麵窩窩莜麵魚魚，在包頭大小餐館都是極收歡迎的食物，炒莜麵，拌莜麵，澆湯莜麵，這裡應有盡有。　　

達茂土豆　　

喜歡吃土豆的外地朋友，來到包頭要品嚐一下達茂土豆，綿，軟，沙，香集為一體，烤土豆，炒土豆，燉土豆，都是很不錯的土豆吃法哦。　　

注意事項　　

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蒙餐：炒米，奶茶，手把肉，酥油，奶酪，奶皮子，奶豆腐，馬奶酒，烤全羊，饊子，空殼餅，風乾牛羊肉，自制酸奶，蒙古水餃，霍霍飯，羊雜碎，血腸，羊頭，羊蹄子。一般來說就是這些。

其他特色：燉羊肉（這個和手把肉不一樣），豬骨頭酸燴菜，豬肉勾雞，黃河魚宴，燉驢肉，燉狗肉，燜面，莜麵，燒麥，炒山藥（土豆）芥芥烙油餅，山藥丸子，胡麻鹽拌酸粥，糖焙子，涼拌野生苦菜，炸油糕，涼糕，土豆泥拌沙蔥，釀皮，涼粉，綠豆粉，紅公雞勾豬尾，羊肉熬茄子，紅醃菜，拌湯（加一起叫紅醃菜拌湯）（以上主要是內蒙西部特色飲食）