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茄子好吃有竅門，學會這個方法，開胃又解饞，特別下飯，越吃越饞
TBA美食助理
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大家好，我是你們的美食助理，今天為大家分享的是獨家茄子煲，吃一次就會愛上，相信愛吃茄子的朋友們已經按耐不住自己的食慾啦，那我們開始吧！ \n1.準備好一個茄子，一個西紅柿
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2.將茄子切成這樣的菱形塊
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3.將茄子轉過來，直接切成塊，備用
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4.加入適量鹽，兩個雞蛋，攪拌均勻，讓每一塊茄子都均勻裹上蛋液
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5.再加入兩勺澱粉，攪拌均勻
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6.碗中加入鹽、糖、三勺生抽、一勺澱粉、一些清水，攪拌均勻
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7.起鍋燒油，下鍋炸茄子，直至微微金黃後，撈出，控油
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8.留下一點點底油，放入蔥蒜炒香後，放入西紅柿丁，炒軟
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9.再加入切子翻炒均勻
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10.最後帶入料汁，大火收汁，即可
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撒上蔥花，美味即成
2019-08-08
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