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“吐魯番的葡萄熟了，阿娜爾罕的心兒醉了……”，每當聽到這首膾炙人口的歌曲，腦海中總會浮想到吐魯番葡萄園的豐收景象，茂密的葡萄架下掛滿一串串晶瑩剔透的葡萄，穿著民族服飾的維吾爾族姑娘，提著籃子在裡面採摘葡萄，曼妙的身姿、輕盈的腳步、嫻熟的動作...一招一式、一顰一笑，都獨具風情，美如畫卷。
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此次新疆之行，參觀完坎兒井，我迫不及待地來到附近的葡萄園，品嚐新鮮的葡萄。新疆葡萄甲天下，其中吐魯番的葡萄最負盛名，來吐魯番旅遊，自然要好好飽嘗這裡的葡萄了。處在新疆中部低窪盆地的吐魯番，是中國葡萄主要產區，這裡出產的葡萄總量超過佔新疆的一半有多，是全國的五分之一。
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追溯新疆葡萄的歷史，這裡種植葡萄已有2000年曆史。據《史記·大宛列傳》和《漢書·西域傳》記載，早在2000多年前張騫出使西域時，就發現這裡種植葡萄。十六國北涼時，吐魯番就開始有了栽培葡萄的記載，阿斯塔那墓葬還出土了這一時期任命管理澆葡萄地官吏的文書。由於吐魯番氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合種植水果，尤其適合葡萄的生長，水果含糖量都非常高。
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葡萄產業是吐魯番走向世界的一張靚麗名片。金秋九月，佔去新疆葡萄產量半壁江山的吐魯番迎來大豐收，截至目前，今年吐魯番葡萄種植總面積超過55萬畝，產量近100萬噸。吐魯番葡萄種類繁多，有無核白、馬奶子、玫瑰紅、比夾幹、喀什哈爾、黑葡萄和梭梭葡萄等500多個品種，堪稱“世界葡萄植物園”，僅無核白葡萄就有20個品種，含糖量均高達22%-24%。
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大家吃過那麼多葡萄，可你知道哪種葡萄最甜嗎？新疆有一種最常見、最傳統、最有名無核白葡萄品種，名叫“中國綠珍珠”。據測定，“綠珍珠”其鮮果含糖量就達到24%以上，享有“世界最甜葡萄”之美譽。新疆是我國唯一的“綠珍珠”產地，它也是吐魯番主要栽種葡萄品種，種植面積佔總面積的95%。據考證，新疆栽培無核白葡萄已有1000多年，吐魯番每年出產超5000噸綠葡萄乾，遠銷國內外。
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新疆維吾爾族果農經過長期種植葡萄，富有栽培無核白葡萄的經驗和製作葡萄乾的傳統技能，使新疆綠葡萄乾外形美觀，品質優良，形成色、香、味、形“四絕”，名馳中外。晾房陰乾可保持無核白葡萄的傳統綠色和風味，且色澤更鮮明透亮，果粒更飽滿潔淨、損失糖分少，品質非常高。所以在吐魯番，隨處都能看到這種有密密麻麻通風口的小房子，便是陰乾葡萄的晾房。
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在位於吐魯番高昌區西北側10公里處的坎兒井傳承區周邊佈滿不少葡萄園，遊客參觀完坎兒井之後，可來到葡萄園品嚐和購買葡萄，葡萄架下賣葡萄的大叔招呼遊客隨便試吃，喜歡的可以買了帶走。綠葡萄碧綠晶瑩，果粒飽滿，皮薄無核，肉質細軟，甘甜鮮美，且都是無農藥種植，可以不用洗直接吃。
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來打這裡，可以在涼風習習的葡萄架下品嚐“甜過初戀”吐魯番綠葡萄，邊吃葡萄邊欣賞維吾爾族姑娘唱歌跳舞，那感覺有多美好？你不親自來體驗一回，永遠都不知道！
