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叫花雞，黃蓉用峨眉鋼刺剖了公雞肚子，將內臟洗剝乾淨，卻不拔毛，用水和了一團泥裹住雞外，生火烤了起來。烤得一會，泥中透出甜香，待得溼泥乾透，剝去幹泥，雞毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻。
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玉笛誰家聽落梅， 一條羊羔坐臀，一條小豬耳朵，一條小牛腰子，一條獐腿肉加免肉揉在一起。若是次序的變化不計，那麼只有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個名目，叫做‘玉笛誰家聽落梅’。這‘誰家’兩字，也有考人一考的意思。
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二十四橋明月夜，黃蓉先是把火腿刨開，挖二十四個圓孔，再用蘭花撫穴手將豆腐削成二十四個小球並分別放入孔內。之後扎住火腿，放入容器中蒸。蒸熟之後，豆腐完全吸收了火腿的鮮味，把火腿棄掉，單吃豆腐。
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好逑湯，鮮荷葉、筍尖、櫻桃同煮，櫻桃去核嵌斑鳩肉。這如花容顏，櫻桃小嘴，便是美人了；竹解心虛，乃是君子，蓮花又是花中君子，因此這竹筍丁兒和荷葉，說的是君子；“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”。是以這湯叫作“好逑湯”。
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鴛鴦五珍膾，做法：鵝套鴨，鴨套雞，雞套鴿子，鴿子套鵪鶉.放沙鍋里加清湯適量，置鍋中隔水蒸1小時,將胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍分別削成相同大小的圓球，同口蘑、草菇5種圓球放在盆裡加米酒蔥段、薑片、鹽、雞精用旺火蒸至熟;淋上香油即可。雙鴿同盆，形似鴛鴦，清甜鬱香色鮮豔，味清香。此菜對氣血虛弱的人有很好滋補作用。這道菜讓洪七公一直念念不忘。
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以上只是部分美食，你吃過幾道？（圖片來自網絡）
