皮皮蝦是什麼？

海鮮的一種，皮皮蝦學名蝦蛄，英文名為Mantis Shrimp（螳螂蝦），屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）。其中除全為化石種類的古蝦蛄科外，現生種分7個總科：深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科、琴蝦蛄總科、紅蝦蛄總科、寬蝦蛄總科和仿蝦蛄總科。

全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科（Squillidae），口蝦蛄屬（Oratosquilla）旗下的廣溫性品種——口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）分佈最廣、產量最大。[1]中國不同地域的百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦，在蓬萊大季家等地亦稱“官帽蝦”，因其尾部倒過來看像烏紗帽而得名。

通常來說，皮皮蝦最肥的時候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。

到六月份的時候，皮皮蝦產子完畢，接著就是休漁期，這時候就很難吃到肥美的皮皮蝦了。直到9月份，小蝦長大，才又能吃皮皮蝦，但是這時候的皮皮蝦個頭很小，也不夠肥美。

由於皮皮蝦只在每年的春季產卵，所以常有人說春季是吃皮皮蝦的好季節，雖然這時候的皮皮蝦價格會貴一些。

皮皮蝦其實是個小名，人家還有一個學名叫做蝦姑。要問什麼是皮皮蝦的話，大致可以從兩方面來說：江湖地位和人間美味。

1.江湖地位

你別看皮皮蝦長得不咋地，但人家絕對是江湖上的一霸！

首先在知名度方面，“皮皮蝦我們走”敢問還有哪位混跡於互聯網上的小夥伴不知道的，人家的專屬表情包也是非常之多。

另外，在戰鬥力方面，皮皮蝦簡直堪稱海鮮屆的拳王！網絡上有皮皮蝦與螃蟹，小龍蝦之類海鮮的戰鬥視頻，皮皮蝦可以說是完勝，重拳出擊時，竟然一拳把螃蟹的鉗子打斷了，河蚌的殼直接敲碎，小龍蝦直接被連環拳打死，各種魚一拳打暈吃掉，魚缸玻璃一拳幹碎！力量簡直恐怖。

它前面那兩隻“錘子”殺傷力真的非常大，所以皮皮蝦還有一個名字叫做“螳螂蝦”，因為它跟螳螂很像，有一雙強有力的前肢。

2.人間美味

在美食屆，皮皮蝦雖然沒有小龍蝦有名，但是知名度也是不低的，現在這段時間差不多就是小龍蝦，皮皮蝦應季的時候。

皮皮蝦蛋白質含量非常高，脂肪含量低，非常適合想要減肥，但管不住自己嘴巴的小夥伴們，另外，皮皮蝦裡還有鉀、碘等微量元素和維生素，對人體健康很有益。

清蒸皮皮蝦，香辣皮皮蝦，椒鹽皮皮蝦，生醃皮皮蝦等做法做出的皮皮蝦都非常美味，就是皮皮蝦的殼結構複雜，有點不太好剝，容易扎手。

蝦爬子……我山東的朋友管皮皮蝦叫這個，我們家那邊叫皮皮蝦。學名蝦蛄，貝爺在某一集荒野求生中捉到過，他稱皮皮蝦叫螳螂蝦，說很危險（我沒少吃這種危險物種）。這種下生的時候是暗白色，蒸熟了會發紅，母蝦在旺季會有蝦籽，煮熟後掰開蝦頭就能看見紫色的那一串蝦籽（有點像皮皮蝦的脊椎）特好吃。皮皮蝦的製作方法也比較簡單粗暴，洗淨之後放在蒸鍋上，撒上一點花椒，花椒數量和皮皮蝦的數量1:2左右即可，然後開火水開後計時20分鐘左右開鍋即可。花椒能去腥，而且這樣做不會讓皮皮蝦的鮮味有任何損失。但是皮皮蝦在中醫上屬寒涼，吃的時候一定在醬汁里加一點姜。就是醋和醬油香油根據個人愛好調節，然後放如一點薑末，如果不愛吃薑末的話，滴入幾滴薑汁也可以。

我是煙臺人，現在南海人。一生樂於吃海鮮。人之慾也。這個問題，是問皮皮蝦是什麼?問得好。證明提問者對此蝦有疑問了。我直說了。它不是蝦。它是海里生長的一種蟲。🐛。蟲子。🐛。為什麼叫蝦不叫蟲???因為海蝦好吃唄。皮皮蝦也不賴。味道鮮。多一句嘴，小龍蝦也不是蝦，小龍蝦是水溝溝裡的一種蟲。🐛🐛🐛。最好別吃。危險。

皮皮蝦又名琵琶蝦、蝦耙子、蝦公駝子、攋尿蝦、螳螂蝦、爬蝦。學名口蝦蛄，味道鮮美，做法多樣

蝦蛄多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為U字形。口足類為肉食性，多捕食小型無脊椎動物；此類動物體能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。

蝦蛄性情凶猛，視力十分銳利。由於善於游泳，因此其獵物大部分為底棲性不善於游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內裡的肉。

口蝦蛄是沿海近岸性品種。蝦蛄喜棲於淺水泥沙或礁石裂縫內，中國南北沿海均有分佈。口蝦蛄為渤海灣特有品種，產量較多，據1982年～1983年調查統計，年產量2500噸左右。資源量約5000噸以上。產期為每年4～5月。口蝦蛄分佈範圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分佈。

皮皮蝦學名蝦蛄，也叫蝦爬子，味道不錯。