請教雪花花生米制作方法是什麼？

雪花花生米的做法？

雪花花生米又可以叫掛霜花生米，需要準備的材料有：花生米，雞蛋，玉米澱粉（麵粉），水，白糖，食用油。

1,花生米里打入一顆雞蛋，攪拌均勻，然後加入玉米澱粉（面料），攪拌均勻，讓每顆花生都包裹上澱粉。

2,起鍋燒油，油溫七成熱，倒入花生米，小火慢炸。炸熟後撈出

3,再準備一個乾淨的鍋，鍋中加一大勺水，一大勺糖，開火慢慢熬，糖水變成均勻的大泡時，倒入炸好的花生米。

4,迅速翻炒均勻，每顆花生都均勻裹上糖，放涼後，就是雪花花生米了。

一道美味的小零食就做好了！

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4,迅速翻炒均勻，每顆花生都均勻裹上糖，放涼後，就是雪花花生米了。

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很高能回答你的問題

首先先準備材料:花生米400克、鹽3克、雞蛋1個、麵粉70克、澱粉50克、食用油（適量）、水30克、白糖80克。

1:花生米洗淨涼幹，然後放鹽再打一個雞蛋加入一起攪拌，再放入麵粉和澱粉，要分批次一點點放入。

2:分批次用麵粉和澱粉把花生米都裡起來。然後，然後過篩，把多餘的粉打掉，待用。

3:大火熱鍋熱油，油量可以多一點，（等下炸的時好翻鍋），油熱到放入一根木筷子氣泡會變大就可以轉小火了。

4:放入花生，不停翻炒，大約翻炒5分鐘左右，並且能聽到花生噼裡啪啦的聲音就可以了。

5:鍋裡油倒出，不用洗鍋，放入水和糖，攪拌

熬糖，白色大泡熬成白色小泡，不要熬到變

成焦糖色，迅速放入第5步的花生，快速翻炒讓每一顆花生都掛上糖汁，就立即關火，關火後繼續翻炒到變涼，這一步是為了花生變脆，，出鍋！鍋裡是乾乾的

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4:放入花生，不停翻炒，大約翻炒5分鐘左右，並且能聽到花生噼裡啪啦的聲音就可以了。

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2:分批次用麵粉和澱粉把花生米都裡起來。然後，然後過篩，把多餘的粉打掉，待用。

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4:放入花生，不停翻炒，大約翻炒5分鐘左右，並且能聽到花生噼裡啪啦的聲音就可以了。

5:鍋裡油倒出，不用洗鍋，放入水和糖，攪拌

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成焦糖色，迅速放入第5步的花生，快速翻炒讓每一顆花生都掛上糖汁，就立即關火，關火後繼續翻炒到變涼，這一步是為了花生變脆，，出鍋！鍋裡是乾乾的

1.將紅皮花生仁，玉米澱粉，清水，糖分別放入四個小碗中備用.

2.把玉米澱粉放入微波爐中火一分半鐘烤熟。

3.平鍋中不放油，中小火慢慢炒花生。

4.炒到噼裡啪啦的花生開始破皮出香味，盛起備用。

5.清水和白糖同時倒入鍋中。煮至水開以後轉中小火。邊熬邊拿勺子順同一方向攪拌，待糖漿開始起大泡，拿起鏟子糖漿可成線往下流。

6.立刻倒入花生，同時改成小火把花生快速翻炒，均勻裹上糖漿。

7 .然後倒入熟玉米澱粉，快速把花生和澱粉翻炒均勻後，立刻關火。

8 .把炒好的花生用漏勺去掉多餘的澱粉裝盤即可。