農村小夫妻進城賣餅 日掙千元
老農日記
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青稞餅是用青稞面烤制而成的一種薄餅,上面灑滿了芝麻和雞內金,脆香可口。吃了能夠助消化,對人身體極好。所以來鄭州賣青稞餅的這對農村夫妻來講,每天生意都火爆的不行。
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晚上五六點是買餅人最多的時候,雖然爐子裡一次能放十幾個餅,但是因為要把餅裡的水分完全烤乾,每個餅都得烤上二十分鐘。來排隊的人一般都要買五個以上,所以沒有個把小時還真買不到。
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夫妻倆分工明確,女主人負責擀餅,用的是專門的走錘將面擀成薄餅,再用旁邊那個打孔針在上面打滿小圓點,方便粘上芝麻。
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剛擀好的薄餅,看著上面密密麻麻打好的小孔。
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男主人則是負責烤餅,先將擀好的餅在芝麻裡過一遍,然後放到這塊墩布上,貼到爐子上烤。
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因為每個餅裡面的水分都烤乾了,所以買回家也不用擔心會變質。只要回家後把袋子口繫緊,保存兩三個月是完全沒問題的。據老闆說,每天早上七點都開始出攤,一直到晚上賣完。不管颳風下雨,還是風吹日晒,從沒停過。一天下來差不多要做幾百個餅,每個賣三塊錢,能掙千把塊錢。
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雖然看著掙錢挺容易,可這活真不是誰都幹得了。每天天不亮就得起床和麵,30多度的高溫還要守著這麼一個大火爐,老闆的汗基本上就沒停過。做任何工作,只要能吃得苦,受得累,有付出,就會有收穫。
2017-06-09
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