大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第849個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題

大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第849個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題

做廚師每天炒菜累嗎？

在我個人看來，廚師每天炒菜還是很累的，而且是大累特累那種，因為廚師在炒菜的時候，多是站在那裡炒菜的，並且一站就是幾個小時的，況且廚師在炒菜的時候，還需要手腿並用的，

所以總的來說，廚師在炒菜的時候，還是很辛苦的，有的朋友會說，為什麼廚師在炒菜的時候，還需要手腿並用了，不多是拿起鍋直接開炒就行嗎，估計有這樣想法的朋友，那是完全不懂廚師這行的

大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第849個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題

做廚師每天炒菜累嗎？

在我個人看來，廚師每天炒菜還是很累的，而且是大累特累那種，因為廚師在炒菜的時候，多是站在那裡炒菜的，並且一站就是幾個小時的，況且廚師在炒菜的時候，還需要手腿並用的，

所以總的來說，廚師在炒菜的時候，還是很辛苦的，有的朋友會說，為什麼廚師在炒菜的時候，還需要手腿並用了，不多是拿起鍋直接開炒就行嗎，估計有這樣想法的朋友，那是完全不懂廚師這行的

因為廚師在炒菜的時候，不管是烹飪手法還是烹飪工具，多和我們家裡完全不同的，而廚師所用的烹飪工具，多是一些大型的然油灶或然氣灶的，而這些烹飪工具在使用的時候，可沒有那麼簡單的，

因為這些烹飪工具在使用的時候，不管是點火方面還是火候方面，多需要廚師隨時做好調整工作的，而且調整火候的大小開關，也正是在我們的膝關節附近，所以每次在廚師在炒菜的時候，腿上面動作是必不可少的

大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第849個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題

做廚師每天炒菜累嗎？

在我個人看來，廚師每天炒菜還是很累的，而且是大累特累那種，因為廚師在炒菜的時候，多是站在那裡炒菜的，並且一站就是幾個小時的，況且廚師在炒菜的時候，還需要手腿並用的，

所以總的來說，廚師在炒菜的時候，還是很辛苦的，有的朋友會說，為什麼廚師在炒菜的時候，還需要手腿並用了，不多是拿起鍋直接開炒就行嗎，估計有這樣想法的朋友，那是完全不懂廚師這行的

因為廚師在炒菜的時候，不管是烹飪手法還是烹飪工具，多和我們家裡完全不同的，而廚師所用的烹飪工具，多是一些大型的然油灶或然氣灶的，而這些烹飪工具在使用的時候，可沒有那麼簡單的，

因為這些烹飪工具在使用的時候，不管是點火方面還是火候方面，多需要廚師隨時做好調整工作的，而且調整火候的大小開關，也正是在我們的膝關節附近，所以每次在廚師在炒菜的時候，腿上面動作是必不可少的

而且廚師在調整火候的時候，手裡的鐵鍋還要隨時做好顛鍋動作的，因為這些廚房工具在火候控制上，可不是那麼靈敏的，所以在調整火候的時候，手裡的鐵鍋還需要顛鍋幾下的，要不然鍋裡的菜品

就有可能因為火候過大了，而被炒的焦糊了，而菜品一但炒的焦糊了，那麼鍋裡的這道菜品，也就不能上桌了，而菜品一但不能上桌了，那麼這道做壞的菜品，也就需要廚師自己買單了

大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第849個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題

做廚師每天炒菜累嗎？

在我個人看來，廚師每天炒菜還是很累的，而且是大累特累那種，因為廚師在炒菜的時候，多是站在那裡炒菜的，並且一站就是幾個小時的，況且廚師在炒菜的時候，還需要手腿並用的，

所以總的來說，廚師在炒菜的時候，還是很辛苦的，有的朋友會說，為什麼廚師在炒菜的時候，還需要手腿並用了，不多是拿起鍋直接開炒就行嗎，估計有這樣想法的朋友，那是完全不懂廚師這行的

因為廚師在炒菜的時候，不管是烹飪手法還是烹飪工具，多和我們家裡完全不同的，而廚師所用的烹飪工具，多是一些大型的然油灶或然氣灶的，而這些烹飪工具在使用的時候，可沒有那麼簡單的，

因為這些烹飪工具在使用的時候，不管是點火方面還是火候方面，多需要廚師隨時做好調整工作的，而且調整火候的大小開關，也正是在我們的膝關節附近，所以每次在廚師在炒菜的時候，腿上面動作是必不可少的

而且廚師在調整火候的時候，手裡的鐵鍋還要隨時做好顛鍋動作的，因為這些廚房工具在火候控制上，可不是那麼靈敏的，所以在調整火候的時候，手裡的鐵鍋還需要顛鍋幾下的，要不然鍋裡的菜品

就有可能因為火候過大了，而被炒的焦糊了，而菜品一但炒的焦糊了，那麼鍋裡的這道菜品，也就不能上桌了，而菜品一但不能上桌了，那麼這道做壞的菜品，也就需要廚師自己買單了

所以廚師在炒菜的時候，多需要手腿並用的，而且廚師在炒菜的時候，可遠不止手累腿累那麼簡單的，因為在廚師在炒菜的時候，還需要一直站著火爐旁邊的，而火爐旁邊是什麼感覺，相信大多數人多是清楚的，

估計除了在冬天的時候，稍微好受點之外，其它時候多是高溫入體的，所以酒店裡的廚師只要一上班了，那麼身上的工作服就會一直溼淋淋的了，而且這種狀態會一直持續到下班時間的

大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第849個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題

做廚師每天炒菜累嗎？

在我個人看來，廚師每天炒菜還是很累的，而且是大累特累那種，因為廚師在炒菜的時候，多是站在那裡炒菜的，並且一站就是幾個小時的，況且廚師在炒菜的時候，還需要手腿並用的，

所以總的來說，廚師在炒菜的時候，還是很辛苦的，有的朋友會說，為什麼廚師在炒菜的時候，還需要手腿並用了，不多是拿起鍋直接開炒就行嗎，估計有這樣想法的朋友，那是完全不懂廚師這行的

因為廚師在炒菜的時候，不管是烹飪手法還是烹飪工具，多和我們家裡完全不同的，而廚師所用的烹飪工具，多是一些大型的然油灶或然氣灶的，而這些烹飪工具在使用的時候，可沒有那麼簡單的，

因為這些烹飪工具在使用的時候，不管是點火方面還是火候方面，多需要廚師隨時做好調整工作的，而且調整火候的大小開關，也正是在我們的膝關節附近，所以每次在廚師在炒菜的時候，腿上面動作是必不可少的

而且廚師在調整火候的時候，手裡的鐵鍋還要隨時做好顛鍋動作的，因為這些廚房工具在火候控制上，可不是那麼靈敏的，所以在調整火候的時候，手裡的鐵鍋還需要顛鍋幾下的，要不然鍋裡的菜品

就有可能因為火候過大了，而被炒的焦糊了，而菜品一但炒的焦糊了，那麼鍋裡的這道菜品，也就不能上桌了，而菜品一但不能上桌了，那麼這道做壞的菜品，也就需要廚師自己買單了

所以廚師在炒菜的時候，多需要手腿並用的，而且廚師在炒菜的時候，可遠不止手累腿累那麼簡單的，因為在廚師在炒菜的時候，還需要一直站著火爐旁邊的，而火爐旁邊是什麼感覺，相信大多數人多是清楚的，

估計除了在冬天的時候，稍微好受點之外，其它時候多是高溫入體的，所以酒店裡的廚師只要一上班了，那麼身上的工作服就會一直溼淋淋的了，而且這種狀態會一直持續到下班時間的

我分享一下我做了十年廚師感想吧！

08年入行廚師，在某省會城市國營星級酒店做學徒工，當時剛開始一個月工資400塊錢。廚師工作時間一般都是9點~下午2點 下午5點~10點這個時間段 但是我們那時候真的都不覺得類，中午下班以後，還在廚房練刀工，和翻鍋，為的就是學習基本功！那時最高興的時候就是能上灶炒個菜了！

後來慢慢的有了經驗，一步一步的通過努力走到炒菜這個崗位上以後才知道，炒菜是多麼的累，基本上炒一天菜胳膊都是酸的。而且到了夏天的時候，忙起來基本衣服都跟水洗的一樣，汗水一直流！

我們中餐廚師，真的是特別辛苦而且工資不高！

如果你是一個能吃苦受累的人，可以幹廚師行業，若是不能吃苦，我覺得幹不了！

我分享一下我做了十年廚師感想吧！

08年入行廚師，在某省會城市國營星級酒店做學徒工，當時剛開始一個月工資400塊錢。廚師工作時間一般都是9點~下午2點 下午5點~10點這個時間段 但是我們那時候真的都不覺得類，中午下班以後，還在廚房練刀工，和翻鍋，為的就是學習基本功！那時最高興的時候就是能上灶炒個菜了！

後來慢慢的有了經驗，一步一步的通過努力走到炒菜這個崗位上以後才知道，炒菜是多麼的累，基本上炒一天菜胳膊都是酸的。而且到了夏天的時候，忙起來基本衣服都跟水洗的一樣，汗水一直流！

我們中餐廚師，真的是特別辛苦而且工資不高！

如果你是一個能吃苦受累的人，可以幹廚師行業，若是不能吃苦，我覺得幹不了！

我分享一下我做了十年廚師感想吧！

08年入行廚師，在某省會城市國營星級酒店做學徒工，當時剛開始一個月工資400塊錢。廚師工作時間一般都是9點~下午2點 下午5點~10點這個時間段 但是我們那時候真的都不覺得類，中午下班以後，還在廚房練刀工，和翻鍋，為的就是學習基本功！那時最高興的時候就是能上灶炒個菜了！

後來慢慢的有了經驗，一步一步的通過努力走到炒菜這個崗位上以後才知道，炒菜是多麼的累，基本上炒一天菜胳膊都是酸的。而且到了夏天的時候，忙起來基本衣服都跟水洗的一樣，汗水一直流！

我們中餐廚師，真的是特別辛苦而且工資不高！

如果你是一個能吃苦受累的人，可以幹廚師行業，若是不能吃苦，我覺得幹不了！

我就是一個廚師，一點都不累!好玩的很吆：一老闆給我高工資，每月250元；二，炒菜時我都可以先嚐一嘗（其實我覺得好吃的就是吃!）等到菜都上去了，我他媽的也就嘗飽了；三，夜深人靜的時候，我知道貴重的東西放在哪裡，我可以塞進褲兜，拿回家給我老婆嘗一嘗......，哎，不能夠再說了，免得到時候你給我學學!～哽噶哩哽～平明方言～本課內容!

本人是入的烹飪學校，記得開學那年我們男生每人發了吧菜刀，女生每人發了根擀麵杖。每天的任務就是切菜練習刀工刀法。每天會有本地星級飯店的師傅來給我們上課，現場製作名菜，做好了講解完後我們就經常搶下來端回宿舍當晚餐。學校安排的實習期挺快半年基本功後就安排入各個飯店，從打雜做起，配菜，圍花邊之類，連個炒香菇青菜都不會讓你上，就在那裡看著。慢慢的到最後會給我掌勺的機會從簡單的菜系做起，到後面冷菜的雕刻，外送的西式冷菜，普通的我能做的都給我做，雖然上灶師傅，配菜師傅，冷菜師傅們交給我的任務很多人挺忙，但是學的充實能學到本事一點也不覺得累。廚房間空氣是很油膩的，呆久了吃飯胃口也不會太好，到了夏天就像蒸籠一樣，火灶間是沒有空調的，上灶師傅真是很幸苦。

本人是入的烹飪學校，記得開學那年我們男生每人發了吧菜刀，女生每人發了根擀麵杖。每天的任務就是切菜練習刀工刀法。每天會有本地星級飯店的師傅來給我們上課，現場製作名菜，做好了講解完後我們就經常搶下來端回宿舍當晚餐。學校安排的實習期挺快半年基本功後就安排入各個飯店，從打雜做起，配菜，圍花邊之類，連個炒香菇青菜都不會讓你上，就在那裡看著。慢慢的到最後會給我掌勺的機會從簡單的菜系做起，到後面冷菜的雕刻，外送的西式冷菜，普通的我能做的都給我做，雖然上灶師傅，配菜師傅，冷菜師傅們交給我的任務很多人挺忙，但是學的充實能學到本事一點也不覺得累。廚房間空氣是很油膩的，呆久了吃飯胃口也不會太好，到了夏天就像蒸籠一樣，火灶間是沒有空調的，上灶師傅真是很幸苦。

本人是入的烹飪學校，記得開學那年我們男生每人發了吧菜刀，女生每人發了根擀麵杖。每天的任務就是切菜練習刀工刀法。每天會有本地星級飯店的師傅來給我們上課，現場製作名菜，做好了講解完後我們就經常搶下來端回宿舍當晚餐。學校安排的實習期挺快半年基本功後就安排入各個飯店，從打雜做起，配菜，圍花邊之類，連個炒香菇青菜都不會讓你上，就在那裡看著。慢慢的到最後會給我掌勺的機會從簡單的菜系做起，到後面冷菜的雕刻，外送的西式冷菜，普通的我能做的都給我做，雖然上灶師傅，配菜師傅，冷菜師傅們交給我的任務很多人挺忙，但是學的充實能學到本事一點也不覺得累。廚房間空氣是很油膩的，呆久了吃飯胃口也不會太好，到了夏天就像蒸籠一樣，火灶間是沒有空調的，上灶師傅真是很幸苦。

本人是入的烹飪學校，記得開學那年我們男生每人發了吧菜刀，女生每人發了根擀麵杖。每天的任務就是切菜練習刀工刀法。每天會有本地星級飯店的師傅來給我們上課，現場製作名菜，做好了講解完後我們就經常搶下來端回宿舍當晚餐。學校安排的實習期挺快半年基本功後就安排入各個飯店，從打雜做起，配菜，圍花邊之類，連個炒香菇青菜都不會讓你上，就在那裡看著。慢慢的到最後會給我掌勺的機會從簡單的菜系做起，到後面冷菜的雕刻，外送的西式冷菜，普通的我能做的都給我做，雖然上灶師傅，配菜師傅，冷菜師傅們交給我的任務很多人挺忙，但是學的充實能學到本事一點也不覺得累。廚房間空氣是很油膩的，呆久了吃飯胃口也不會太好，到了夏天就像蒸籠一樣，火灶間是沒有空調的，上灶師傅真是很幸苦。

你好，累是肯定的！

因為廚師得經常站著，而且大多上班時間都很長！腰腿都容易疼！

而且廚房要求高效率，記得剛開始學手藝地時候師傅就告訴我，學手藝慢，一輩子都慢，印象很深刻！所以一開始學技術的時候就必須要快！客人在等著，這幾天要求廚師高效率地出菜！所以工作節奏上也是非常快的！忙的時候你會看見廚房的人基本都在跑！

另外廚房一般也都比較潮溼，油煙也很大！對身體有些形象，各行各業都不容易！

下班基本就是洗個澡，就躺在床上的！

最後祝所有廚師身體健康

你好，累是肯定的！

因為廚師得經常站著，而且大多上班時間都很長！腰腿都容易疼！

而且廚房要求高效率，記得剛開始學手藝地時候師傅就告訴我，學手藝慢，一輩子都慢，印象很深刻！所以一開始學技術的時候就必須要快！客人在等著，這幾天要求廚師高效率地出菜！所以工作節奏上也是非常快的！忙的時候你會看見廚房的人基本都在跑！

另外廚房一般也都比較潮溼，油煙也很大！對身體有些形象，各行各業都不容易！

下班基本就是洗個澡，就躺在床上的！

最後祝所有廚師身體健康

你好，累是肯定的！

因為廚師得經常站著，而且大多上班時間都很長！腰腿都容易疼！

而且廚房要求高效率，記得剛開始學手藝地時候師傅就告訴我，學手藝慢，一輩子都慢，印象很深刻！所以一開始學技術的時候就必須要快！客人在等著，這幾天要求廚師高效率地出菜！所以工作節奏上也是非常快的！忙的時候你會看見廚房的人基本都在跑！

另外廚房一般也都比較潮溼，油煙也很大！對身體有些形象，各行各業都不容易！

下班基本就是洗個澡，就躺在床上的！

最後祝所有廚師身體健康

你好，累是肯定的！

因為廚師得經常站著，而且大多上班時間都很長！腰腿都容易疼！

而且廚房要求高效率，記得剛開始學手藝地時候師傅就告訴我，學手藝慢，一輩子都慢，印象很深刻！所以一開始學技術的時候就必須要快！客人在等著，這幾天要求廚師高效率地出菜！所以工作節奏上也是非常快的！忙的時候你會看見廚房的人基本都在跑！

另外廚房一般也都比較潮溼，油煙也很大！對身體有些形象，各行各業都不容易！

下班基本就是洗個澡，就躺在床上的！

最後祝所有廚師身體健康

我沒做餐飲前天真的認為只要我做了餐飲行業就會長胖了（我169CM，105斤）結果自己開了餐廳自己做廚師三個月現在只有98斤了。汗水💦加上熬夜，（我做夜宵的烤魚龍蝦燒烤）。做廚師的累只有自己知道，自己做老闆兼廚師更累！錢沒賺到人掉了幾斤“肉”了，😓

你好，本人就是一名廚師。說下我的感受吧。

在一般的小飯店裡，廚房4-12人左右。相當於在普通工廠裡幹活，一般般，節假日除外。

在中型餐廳裡面，廚房20-40人左右。相當於在工地幹活，很累人。

在大型酒店或星級酒店，廚房50-100人左右。比較輕鬆。

總的來說，看你在什麼樣的店裡面。當然也要看生意怎麼樣。一般的連鎖餐廳生意相對於來說是不錯的，工作比較忙。節假日會特別忙。另外，還要看你做的是什麼主職業，比如，做甜品，麵點，冷菜，雕刻等，會稍微輕鬆點，切配，炒鍋等，很累。

此外，廚師是沒有國家規定節假日休息這一說的。別人休息，廚師就要加班。連星期六、天都不能休息，請假除外。一般休息都只能在星期一至星期五要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的準備，還要帶上腦子。

首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，當然很辛苦。

話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是隻能幹個年輕，老了幹什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。

你好，本人就是一名廚師。說下我的感受吧。

在一般的小飯店裡，廚房4-12人左右。相當於在普通工廠裡幹活，一般般，節假日除外。

在中型餐廳裡面，廚房20-40人左右。相當於在工地幹活，很累人。

在大型酒店或星級酒店，廚房50-100人左右。比較輕鬆。

總的來說，看你在什麼樣的店裡面。當然也要看生意怎麼樣。一般的連鎖餐廳生意相對於來說是不錯的，工作比較忙。節假日會特別忙。另外，還要看你做的是什麼主職業，比如，做甜品，麵點，冷菜，雕刻等，會稍微輕鬆點，切配，炒鍋等，很累。

此外，廚師是沒有國家規定節假日休息這一說的。別人休息，廚師就要加班。連星期六、天都不能休息，請假除外。一般休息都只能在星期一至星期五要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的準備，還要帶上腦子。

首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，當然很辛苦。

話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是隻能幹個年輕，老了幹什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。

你好，本人就是一名廚師。說下我的感受吧。

在一般的小飯店裡，廚房4-12人左右。相當於在普通工廠裡幹活，一般般，節假日除外。

在中型餐廳裡面，廚房20-40人左右。相當於在工地幹活，很累人。

在大型酒店或星級酒店，廚房50-100人左右。比較輕鬆。

總的來說，看你在什麼樣的店裡面。當然也要看生意怎麼樣。一般的連鎖餐廳生意相對於來說是不錯的，工作比較忙。節假日會特別忙。另外，還要看你做的是什麼主職業，比如，做甜品，麵點，冷菜，雕刻等，會稍微輕鬆點，切配，炒鍋等，很累。

此外，廚師是沒有國家規定節假日休息這一說的。別人休息，廚師就要加班。連星期六、天都不能休息，請假除外。一般休息都只能在星期一至星期五要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的準備，還要帶上腦子。

首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，當然很辛苦。

話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是隻能幹個年輕，老了幹什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。

你好，本人就是一名廚師。說下我的感受吧。

在一般的小飯店裡，廚房4-12人左右。相當於在普通工廠裡幹活，一般般，節假日除外。

在中型餐廳裡面，廚房20-40人左右。相當於在工地幹活，很累人。

在大型酒店或星級酒店，廚房50-100人左右。比較輕鬆。

總的來說，看你在什麼樣的店裡面。當然也要看生意怎麼樣。一般的連鎖餐廳生意相對於來說是不錯的，工作比較忙。節假日會特別忙。另外，還要看你做的是什麼主職業，比如，做甜品，麵點，冷菜，雕刻等，會稍微輕鬆點，切配，炒鍋等，很累。

此外，廚師是沒有國家規定節假日休息這一說的。別人休息，廚師就要加班。連星期六、天都不能休息，請假除外。一般休息都只能在星期一至星期五要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的準備，還要帶上腦子。

首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，當然很辛苦。

話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是隻能幹個年輕，老了幹什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。

你好，本人就是一名廚師。說下我的感受吧。

在一般的小飯店裡，廚房4-12人左右。相當於在普通工廠裡幹活，一般般，節假日除外。

在中型餐廳裡面，廚房20-40人左右。相當於在工地幹活，很累人。

在大型酒店或星級酒店，廚房50-100人左右。比較輕鬆。

總的來說，看你在什麼樣的店裡面。當然也要看生意怎麼樣。一般的連鎖餐廳生意相對於來說是不錯的，工作比較忙。節假日會特別忙。另外，還要看你做的是什麼主職業，比如，做甜品，麵點，冷菜，雕刻等，會稍微輕鬆點，切配，炒鍋等，很累。

此外，廚師是沒有國家規定節假日休息這一說的。別人休息，廚師就要加班。連星期六、天都不能休息，請假除外。一般休息都只能在星期一至星期五要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的準備，還要帶上腦子。

首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，當然很辛苦。

話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是隻能幹個年輕，老了幹什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。

你好，本人就是一名廚師。說下我的感受吧。

在一般的小飯店裡，廚房4-12人左右。相當於在普通工廠裡幹活，一般般，節假日除外。

在中型餐廳裡面，廚房20-40人左右。相當於在工地幹活，很累人。

在大型酒店或星級酒店，廚房50-100人左右。比較輕鬆。

總的來說，看你在什麼樣的店裡面。當然也要看生意怎麼樣。一般的連鎖餐廳生意相對於來說是不錯的，工作比較忙。節假日會特別忙。另外，還要看你做的是什麼主職業，比如，做甜品，麵點，冷菜，雕刻等，會稍微輕鬆點，切配，炒鍋等，很累。

此外，廚師是沒有國家規定節假日休息這一說的。別人休息，廚師就要加班。連星期六、天都不能休息，請假除外。一般休息都只能在星期一至星期五要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的準備，還要帶上腦子。

首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，當然很辛苦。

話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是隻能幹個年輕，老了幹什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。

你好，本人就是一名廚師。說下我的感受吧。

在一般的小飯店裡，廚房4-12人左右。相當於在普通工廠裡幹活，一般般，節假日除外。

在中型餐廳裡面，廚房20-40人左右。相當於在工地幹活，很累人。

在大型酒店或星級酒店，廚房50-100人左右。比較輕鬆。

總的來說，看你在什麼樣的店裡面。當然也要看生意怎麼樣。一般的連鎖餐廳生意相對於來說是不錯的，工作比較忙。節假日會特別忙。另外，還要看你做的是什麼主職業，比如，做甜品，麵點，冷菜，雕刻等，會稍微輕鬆點，切配，炒鍋等，很累。

此外，廚師是沒有國家規定節假日休息這一說的。別人休息，廚師就要加班。連星期六、天都不能休息，請假除外。一般休息都只能在星期一至星期五要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的準備，還要帶上腦子。

首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，當然很辛苦。

話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是隻能幹個年輕，老了幹什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。

你好，本人就是一名廚師。說下我的感受吧。

在一般的小飯店裡，廚房4-12人左右。相當於在普通工廠裡幹活，一般般，節假日除外。

在中型餐廳裡面，廚房20-40人左右。相當於在工地幹活，很累人。

在大型酒店或星級酒店，廚房50-100人左右。比較輕鬆。

總的來說，看你在什麼樣的店裡面。當然也要看生意怎麼樣。一般的連鎖餐廳生意相對於來說是不錯的，工作比較忙。節假日會特別忙。另外，還要看你做的是什麼主職業，比如，做甜品，麵點，冷菜，雕刻等，會稍微輕鬆點，切配，炒鍋等，很累。

此外，廚師是沒有國家規定節假日休息這一說的。別人休息，廚師就要加班。連星期六、天都不能休息，請假除外。一般休息都只能在星期一至星期五要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的準備，還要帶上腦子。

首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，當然很辛苦。

話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是隻能幹個年輕，老了幹什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。

你好，本人就是一名廚師。說下我的感受吧。

在一般的小飯店裡，廚房4-12人左右。相當於在普通工廠裡幹活，一般般，節假日除外。

在中型餐廳裡面，廚房20-40人左右。相當於在工地幹活，很累人。

在大型酒店或星級酒店，廚房50-100人左右。比較輕鬆。

總的來說，看你在什麼樣的店裡面。當然也要看生意怎麼樣。一般的連鎖餐廳生意相對於來說是不錯的，工作比較忙。節假日會特別忙。另外，還要看你做的是什麼主職業，比如，做甜品，麵點，冷菜，雕刻等，會稍微輕鬆點，切配，炒鍋等，很累。

此外，廚師是沒有國家規定節假日休息這一說的。別人休息，廚師就要加班。連星期六、天都不能休息，請假除外。一般休息都只能在星期一至星期五要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的準備，還要帶上腦子。

首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，當然很辛苦。

話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是隻能幹個年輕，老了幹什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。

你好，本人就是一名廚師。說下我的感受吧。

在一般的小飯店裡，廚房4-12人左右。相當於在普通工廠裡幹活，一般般，節假日除外。

在中型餐廳裡面，廚房20-40人左右。相當於在工地幹活，很累人。

在大型酒店或星級酒店，廚房50-100人左右。比較輕鬆。

總的來說，看你在什麼樣的店裡面。當然也要看生意怎麼樣。一般的連鎖餐廳生意相對於來說是不錯的，工作比較忙。節假日會特別忙。另外，還要看你做的是什麼主職業，比如，做甜品，麵點，冷菜，雕刻等，會稍微輕鬆點，切配，炒鍋等，很累。

此外，廚師是沒有國家規定節假日休息這一說的。別人休息，廚師就要加班。連星期六、天都不能休息，請假除外。一般休息都只能在星期一至星期五要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的準備，還要帶上腦子。

首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，當然很辛苦。

話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是隻能幹個年輕，老了幹什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。

本人從事餐飲行業很多年 擔任廚師崗位也有不少年了 說到累也要分心累還是身體累，如果是剛接觸這個崗位不久的基本都會很累 要不停的學習和實際操作還要面對很多刁鑽的客人 但如果一旦堅持下來 你會慢慢發現心很累 因為年紀也大了 更不會隨意換行業 只能一輩子掌勺！所以俗話說做一行怨一行 除非自己創業做老闆 不然幾十年一個行業真心累但又沒辦法！

本人從事餐飲行業很多年 擔任廚師崗位也有不少年了 說到累也要分心累還是身體累，如果是剛接觸這個崗位不久的基本都會很累 要不停的學習和實際操作還要面對很多刁鑽的客人 但如果一旦堅持下來 你會慢慢發現心很累 因為年紀也大了 更不會隨意換行業 只能一輩子掌勺！所以俗話說做一行怨一行 除非自己創業做老闆 不然幾十年一個行業真心累但又沒辦法！

本人從事餐飲行業很多年 擔任廚師崗位也有不少年了 說到累也要分心累還是身體累，如果是剛接觸這個崗位不久的基本都會很累 要不停的學習和實際操作還要面對很多刁鑽的客人 但如果一旦堅持下來 你會慢慢發現心很累 因為年紀也大了 更不會隨意換行業 只能一輩子掌勺！所以俗話說做一行怨一行 除非自己創業做老闆 不然幾十年一個行業真心累但又沒辦法！

不炒菜時也是站著一上班基本就是站著，炒菜時不只要站著手還的活動，手也累腿也累，天天煙燻火烤夏天還汗流浹背，不光是體力活，沒事時腦子還得活動，研究菜品更新菜品，忙的時候累的要死，天天不忙了也累的要死心累啊，就怕老闆不掙錢了，老闆會想是不是廚師炒菜不好吃，怕老闆炒你魷魚，畢竟誰也不想老是換工作，沒時間陪孩子陪家人，還怕家人不理解你，其實你一天累的和孫子是的。

超想回答好這個問題，我不是專業的廚師，平時上班我是名普通的工程師，但回到家裡我是掌大勺滴：）

那我說說我在家當煮飯婆的感受吧。

週一到週五，我會早起一點準備簡單的早餐，基本是粥類配一兩個清淡的菜，白米稀飯，黑米粥，小米稀飯或綠豆粥，紅豆粥之類，基本會輪著來，孩子們會喜歡吃小米稀（小米稀要稀一點才好喝），而我自己更喜歡黑米粥，紅豆粥之類。菜類也會安排得比較簡單，比如荷包蛋，煎蛋，蒸蛋，黃瓜，萵筍之類，早餐的菜不會超過兩個，很多時候只有一道菜，早餐儘量吃得簡單一點。偶爾也會做稍微複雜一點的麵條（主要是湯汁稍微複雜點）。另外我平時喜歡醃一些泡菜之類，早餐可以吃少量泡菜。

早餐的安排在於動動小心思，巧妙安排一下，簡單製作一下哈哈。因為早晨時間太有限了。

來說說正餐，我個人因為從小喜歡烹飪，所以從不覺得炒菜是多麼辛苦勞累的事情。平時晚餐和週末全天，我基本都是自己做飯。也特別喜歡晒晒圖，所以每次有好的“作品”，都會樂此不疲。逢年過節，我不管是在自己家裡還是回到老家，雖然父母做菜也相當不錯，可是我依然會搶著掌勺，一是可以替父母分擔一些，二是出於對做菜的熱愛，相同的菜，稍微花點心思，可能會出來一盤盤完全不一樣的菜式。前年遠足到遙遠的美國，也是天天自己動手做飯。真的，做菜一點不難，重要的是心裡有做菜的清晰思路，有安排，這樣在炒菜過程中不會慌亂，掌握好火候，不會動輒燒糊，菜太爛或太硬，一旦對自己做菜建立起信心了，手腳麻利起來了，炒菜的過程就是一個自我欣賞及享受其中的過程了。

（1）做菜是一種享受，當然前提是會做菜啊呵呵。做菜講究色香味俱全，當自己妙手做出一盤家人聞著就垂涎三尺的一盤菜，內心是相當滿足和享受的。

（2）做菜時講究色澤搭配，味道適中不油膩，加上漂亮的擺盤，會覺得自己手中的是作品，會增加自己對生活的熱愛，真的，我真正覺得： “下得了廚房才是真正成功的女性。”

（3）我不知道專業的廚師炒菜會不會覺得枯燥。不過我還記得讀書的時候，在食堂排隊等小炒，看著廚師那些麻利的動作，呼呼呼的火加上鍋碗瓢盆的聲音，很快就做好一盤菜，真的覺得滿瀟灑的。

（4）建議現在的年輕人多多嘗試自己做菜，美好的人生從一道道健康的美味佳餚開始。

超想回答好這個問題，我不是專業的廚師，平時上班我是名普通的工程師，但回到家裡我是掌大勺滴：）

那我說說我在家當煮飯婆的感受吧。

週一到週五，我會早起一點準備簡單的早餐，基本是粥類配一兩個清淡的菜，白米稀飯，黑米粥，小米稀飯或綠豆粥，紅豆粥之類，基本會輪著來，孩子們會喜歡吃小米稀（小米稀要稀一點才好喝），而我自己更喜歡黑米粥，紅豆粥之類。菜類也會安排得比較簡單，比如荷包蛋，煎蛋，蒸蛋，黃瓜，萵筍之類，早餐的菜不會超過兩個，很多時候只有一道菜，早餐儘量吃得簡單一點。偶爾也會做稍微複雜一點的麵條（主要是湯汁稍微複雜點）。另外我平時喜歡醃一些泡菜之類，早餐可以吃少量泡菜。

早餐的安排在於動動小心思，巧妙安排一下，簡單製作一下哈哈。因為早晨時間太有限了。

來說說正餐，我個人因為從小喜歡烹飪，所以從不覺得炒菜是多麼辛苦勞累的事情。平時晚餐和週末全天，我基本都是自己做飯。也特別喜歡晒晒圖，所以每次有好的“作品”，都會樂此不疲。逢年過節，我不管是在自己家裡還是回到老家，雖然父母做菜也相當不錯，可是我依然會搶著掌勺，一是可以替父母分擔一些，二是出於對做菜的熱愛，相同的菜，稍微花點心思，可能會出來一盤盤完全不一樣的菜式。前年遠足到遙遠的美國，也是天天自己動手做飯。真的，做菜一點不難，重要的是心裡有做菜的清晰思路，有安排，這樣在炒菜過程中不會慌亂，掌握好火候，不會動輒燒糊，菜太爛或太硬，一旦對自己做菜建立起信心了，手腳麻利起來了，炒菜的過程就是一個自我欣賞及享受其中的過程了。

（1）做菜是一種享受，當然前提是會做菜啊呵呵。做菜講究色香味俱全，當自己妙手做出一盤家人聞著就垂涎三尺的一盤菜，內心是相當滿足和享受的。

（2）做菜時講究色澤搭配，味道適中不油膩，加上漂亮的擺盤，會覺得自己手中的是作品，會增加自己對生活的熱愛，真的，我真正覺得： “下得了廚房才是真正成功的女性。”

（3）我不知道專業的廚師炒菜會不會覺得枯燥。不過我還記得讀書的時候，在食堂排隊等小炒，看著廚師那些麻利的動作，呼呼呼的火加上鍋碗瓢盆的聲音，很快就做好一盤菜，真的覺得滿瀟灑的。

（4）建議現在的年輕人多多嘗試自己做菜，美好的人生從一道道健康的美味佳餚開始。