大集上的偶遇，她想收我為徒，她說已經教會好幾個了 - 資訊定製

大集上的偶遇，她想收我為徒，她說已經教會好幾個了

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小青視野

1/7 今天是邗口逢集，這是一個小村集，集不大但是來趕集的人還是不少的。這位婦女今年近四十歲了，她在集上賣雞蛋煎餅。

2/7 煎餅是我們這兒的土產，不論集市還是城區，只要有賣吃的地方，幾乎都會有攤雞蛋煎餅的身影。有的人一天不吃就覺得過不下去了，反正我早飯百分之八十就是吃的這個。確實是好吃，尤其是多放上些辣椒，那好吃的舌頭都能吞下去。

3/7 這雞蛋煎餅有好幾種菜，有韭菜、包菜、葫蘿蔔以及土豆絲等。願意放啥菜就放啥菜，隨你喜歡，可以放一個雞蛋，也可以放N雞蛋，一般是一個雞蛋四塊錢，兩個雞蛋五塊錢。

4/7 這才十點不到，她帶來的一盆麵糊都要烙完了，每天她差不多能買這樣兩盆麵糊。她告訴我，做這生意有近十六、七年了，一直趕集賣。生意確實還不錯，關鍵是雞蛋煎餅大人小孩都歡吃。

5/7 看到她的攤子上還有涼皮，她說夏天賣涼皮生意好而且利大，涼皮都是她自己做的，用的是地瓜粉，自己做的乾淨，吃著放心。

6/7 她烙煎餅很熟練，用這種匙子我不會烙，小時候沒學會。看到我比較好奇還拍照，她說想學我教你，保你一學就會。我已經教了好幾個人了，她們現在烙的都很好。聽了她的話，我很感激，素不相識，萍水相逢，就要教我學技術，而且她說不擔心我去搶市場，真是一個善良的好女人。

7/7 說話間，她已經騰好了一個雞蛋煎餅。趁還沒裝袋，她說這個顏色好看，快拍上。這種雞蛋煎餅雖說外地也有賣的，但肯定沒我們這兒的正宗好吃。如果有機會來，一定要吃哦。

2017-10-17

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