圖看中國引進的美國最著名的魚，體型優美營養豐富，肉質細嫩爽口

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1/5 魚肉就是人間一大美味，魚的品種特別多，僅我國就有兩萬多種，全世界的魚種類……可想而知。我國1997年引進了美國最著名的魚養殖，有人就會好奇了，美國最著名的魚是什麼魚呢？它就是國黃金鱸魚，下面看詳細介紹。

2/5 黃金鱸魚是美國最著名的鱸魚，也是最著名的溫、冷水性淡水遊釣魚類之一，廣泛分佈於美國中部及北部地區。

3/5 黃金鱸魚體型優美，肉質細嫩爽口，其蛋白質（18.62%）及氨基酸含量均高於我國淡水鱸之冠的桂魚（尤其是四種鮮味氨基酸的含量達7.4%，桂魚僅6.4%），也高於青魚、甲魚、黃顙魚、斑點叉尾回等；並尤以富含鈣、鎂、磷、鐵及鈉、鉀、維他命等多種微量元素著稱於美洲，在美國人中引起了消費熱。

4/5 黃金鱸魚體型圓梭形，體質強健，體背橄欖綠色，體側位綠色至金黃色，並有6-7個與體長方向垂直排列的暗色條紋。天然條件下主要攝食水生無脊椎動物，幼年期仔魚主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物。

5/5 黃金鱸魚能吃嗎？黃金鱸魚的金色鱗片雖然看起來十分高大上，但是本質上還是一條能吃的魚的。而且營養價值也特別高，鱸魚中含有豐富的蛋白質、維生素A和B、鈣、鋅、鎂等營養元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

2017-10-28