是飯不是線！38元過橋米飯和米線吃法不同，美食還是大理有想法

混攝會

1/8 雲南美食，選材天然質樸，注重原滋原味。雖未能名列八大菜系，但因其層出不窮的另類食趣卻也名揚天下。過橋米線就是其最負盛名的代表。在當地，過橋米線店隨處可見，而國內知名的餐飲：沙縣小吃和蘭州拉麵卻顯得市場平淡

2/8 過橋米線的起源傳說，大家都耳熟能詳：秀才苦讀，賢妻過橋送飯，為保溫獨創菜、湯、米線分開，過橋後再用熱雞湯將菜和米線燙熟，秀才終於學成高中雲雲。現在店裡還是這樣，一大碗熱雞湯，五顏六色的小菜，一碗米線，隆重地擺上桌來。如果點的是汽鍋雞過橋米線，還會配一小鍋雲南著名的佳餚-汽鍋雞

3/8 滾燙的雞湯，依次放入鵪鶉蛋，鮮肉，珍菌等配料，加入米線，傳說中秀才娘子的創意現已成為膾炙人口的經典美食

4/8 作為旅遊熱門景區的大理古城，過橋米線的經營更是群英薈萃，招牌上不是老店就是連鎖。這家標稱20年的老店，除了家喻戶曉的過橋米線，居然還有過橋米飯！在以食俗怪異著稱的雲南，這稀奇的過橋米飯又會給人帶來什麼樣的驚喜?

5/8 菜單上，過橋米飯和過橋米線並列，價格也相當，只是品種略少。迫不及待，38元的汽鍋雞過橋米飯趕忙點上1份，以期一睹真容

6/8 過橋米飯，會不會類似於過橋米線，一大堆生鮮配菜和米飯上桌後一起放入滾燙的雞湯?這麼鮮美的大餐，比廣東煲仔粥方便，比上海泡飯白粥豪華，想想都讓人垂涎不止。無限憧憬間，汽鍋雞過橋米飯就從後廚端了出來

7/8 沃特?1小鍋的汽鍋雞，1碗溫熱米飯。1碟炒大白菜，1碟黃瓜拌豆皮，這和快餐沒什麼兩樣的就是汽鍋雞過橋米飯?!怎麼回事?老闆解釋說：有遊客吃不慣米線，店裡就會有專門的米飯供應。我們是過橋米線店，有湯有飯有熱菜有涼菜，這算1套叫過橋米飯

8/8 普通的套餐，按吃法最多隻能想到叫汽鍋雞湯泡飯，被腦洞大開創意成如此吸引人的名字，令人慚愧得汗顏。看周圍鮮有人點這道美食，不禁默默地為自己的智商擦汗：論美食創意，單從取名來看，還是大理有想法啊！既然是過橋米線店，又有個米字，不叫過橋米其林豈不虧了?朋友們，您有見識過哪些讓人出乎意料的美食嗎?請到評論區分享一下吧

2018-11-30