開封美食都有什麼？

自己炒的爬叉（pa第二聲 cha輕聲），又名金蟬。夏天時候自己去樹上抓的，一般都是晚上的時候。不過現在市區的爬叉已經抓完了。（這東西三年長成，所以富含蛋白質和各種營養。它是知了的幼蟲。）

羊肉鮮湯，到處都是。推薦寺門，但是哪裡都差不多。我要的這是20元的白肉和4元2塊的鍋盔，就是左上角的那個。那個不叫餅，叫做鍋盔。寺門的羊肉湯的鍋盔比這個厚且大，面很好吃，鹹鹹的。圖上的這個鍋盔不行。

開封灌湯小籠包子，有第一樓的，有黃家的，（注意，老黃記和黃家包子是不一樣的，我推薦還是吃黃家包子，就是淮河醫院後門對著那一家。）這是豬肉餡的，其他的有羊肉的和素菜的。我推薦吃豬肉和羊肉的。2007年，這樣的一籠5元錢。現在分量小了些，22一籠（應該是22，要麼就是25.）不推薦去第一樓吃。

鼓樓夜市，非常貴，味道一般，但是全開封的夜市都是非常貴，沒有以前好吃。

開封的普通人的早餐，左邊的是豆沫，右邊的是油餅，上面的是茶葉蛋。

科技炸雞和延慶觀炸雞，都是開封老字號炸雞，非常好吃。個人推薦科技炸雞，因為離得近。這家炸雞使用的醬料醃製之後再炸，非常好吃。

雞丁米線，香菇，鵪鶉蛋，細米線，雞丁，香菜，炸豆腐丁，木耳（有的沒有）。在開封我們從小到大吃的都是這樣的細米線，那種粗粗的米線很少吃。雞丁米線推薦醫專隔壁就是大興市場那裡的那家，非常好吃。

羊雙腸，（羊霜腸）。類似羊肉湯，但是不是。裡面由大腸，小腸，外腰，羊包，羊鞭組成。羊肚羊肺屬於羊肉湯館裡面的，你在羊雙腸館裡喝不到。

羊雙腸不等於羊雜湯，因為你在這裡吃不到羊肚和羊肺。

自己家裡做的羊肉湯。

自己做的炸雞。

老十四中那邊的北羊市回民區的羊肉燒麥，真他媽好吃，太好吃了，開封回民做的東西絕對好吃到家。

路邊飯店灌的香腸。在開封的冬天，人們家家戶戶都灌香腸。

胡辣湯油條，杭州把開封胡辣湯叫做酸辣湯，但是我們的胡辣湯是讓你自己放醋的，不是第一開始就放醋的。

夏天街邊掛著的羊肉，你從上面割下肉稱重然後烤著吃，非常鮮。

椒麻雞，的確非常好吃。這一家沒吃過，只不過讓大家知道這叫做椒麻雞。

翠園那邊的開封拉麵，很不錯。

自己做的西紅柿牛腩，也不錯。

黃家包子館裡面的紅燒茄子，西辣羊肉，灌湯包子。注意看包子，攤在這裡比較圓潤的是現做的。

媽媽炸的牛肉丸子和酥肉。

醫專旁邊大興市場那邊的郭記雞丁米線。

西門鄭羊霜腸斜對面的梁園市場的爆米花，非常好吃。

媽媽蒸的饅頭

媽媽炸的耦合

書店街的烤麵筋

化三驢肉湯，原來在南關，現在在西區。分為驢板腸和驢肉。10元，15元，20元，25元，30元或以上的。這是15元的。碗裡裝的是餅絲。你早上早點來，餅絲還是焦嫩的呢。

烤羊腿，哪裡都有，只不過這家還可以。

鼓樓街的炒涼粉，小虎和小隨的都可以。

羊肉湯

開封洛饃村，右上的餅是把菜圈起來吃的。很爽！（宮保雞丁，魚香茄子，酸辣土豆絲，魚香肉絲。）

大盤雞。

作為一個在開封待了三年的吃貨，美食這東西不發一波真的不甘心啊！

1、羊肉炕饃

羊肉炕饃是

開封

著名

小吃

之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。

2、灌湯包子

皮薄餡多，還有湯汁，光想一下是不是都流口水了！

3、鯉魚焙面

這個沒吃過，不多說

4、炒涼粉

加了辣椒，超級美味！

5、杏仁茶

另外還有風味小吃 桶子雞 / 五香風乾兔肉 / 黃燜魚 / 鍋貼 / 花生糕 / 紅薯泥 / 冰糖熟梨 / 江米切糕 / 進士糕與狀元餅，胡辣湯，燒餅，驢肉火燒，牛肉火燒，燒餅加雞腿，好多好多，不說了，流口水了！！

開封名吃基本都沒有說到，桶子雞，板牛肉，紅薯泥，八寶飯，杏仁茶，烤豆腐，吊爐燒餅，炒涼粉，四味菜，五香兔肉，杞縣的砂鍋和醬菜，早餐的雞蛋癟，蒸豆腐腦，雞血湯，水煎包，胡蘿蔔包，說不勝數啊。嚴重懷疑這不是開封人寫的

閒的沒事 本人親繪

夜市的話鼓樓西司宋門學院門武夷都有 各個地方都有自己喜歡的攤位 比如鼓樓的華僑卷粉 西司的劉記燴麵二虎涼粉 宋門的烤麵筋 學院門的江米調酒 武夷的烤全兔 至於小宋城 優勢就是環境好一點 明碼標價 好停車 味道中規中矩吧 我倒是看完電影順便都會去

包子的話 奔著名氣去就第一樓吧 只吃包子的話推薦包公湖淮河醫院後門的黃家 如果要吃菜的話西郊的老黃記可以試一試

湯 化三驢肉湯搬到金耀綠城旁邊了 大家都喜歡不過我覺得太油了 羊肉湯書店街那家不知道還在不

以及上學時候常吃的 財政廳東街小學旁邊的羊肉小籠包 只有早上有 老河大西門烤雞腿大盤雞勸君上當 宋都御街南口白吉饃 翠園西口胡辣湯豆抹 翠園東口水煎包

我家一直在西邊 對於東司門以東的就不瞭解了

祝大家吃得開心^_^

謝謝邀請

開封美食有很多啊 皇家包子 稻香居鍋貼 還有鯉魚焙面 桶仔雞 沙家牛肉

每當夜市開始的時候人聲鼎沸 雞血湯 各種燒烤 還有各種小吃 真的是好吃極了

歡迎各位來開封做客唷