癌症不能吃雞蛋？這不是一天兩天社會流傳的說法了，而是長期以來癌症病人就被“發物”所困惑。

但凡家裡有人不幸得了癌症，其或者其家裡人都會問及這能不能吃，那是不是不能吃等問題，而且更嚴重的是有很多癌症病人由於聽信發物謠言，不能吃雞蛋等，甚至認為吃多了反而會促進腫瘤加速生長，容易復發和轉移，結果是沒把腫瘤餓了，反而因營養不良，最後連放化療等癌症治療療程都無法堅持做下去。所以，關於癌症病人不能吃肉或者吃雞蛋啥的，是完全沒有科學依據的。

相反，反而有動物實驗研究發現從雞蛋中分離出一種抗胃癌細胞的抗體，可以殺滅動物體內胃癌細胞，而且對正常細胞沒有任何損害；同時，還有研究發現多吃富含優質高蛋白等雞蛋，有降低發生乳腺癌的風險，當然，這些都是一些未經真正臨床研究的說法，同樣不能一味輕信。

但是，至少告訴我們得了癌症是可以吃雞蛋的，尤其是手術、化療後的癌症病人，都比較虛弱，這時候多吃雞肉雞蛋等富含優質蛋白質、含有人體必需的氨基酸、維生素及礦物質等，是可以增強體質，反而對癌症患者在的治療是有益的！

為什麼我們推薦癌症病人吃雞蛋？

其中很重要的原因是營養不良也是癌症患者常見的併發症，40-80%的癌症病人都存在不同程度的營養不良，而且家裡有癌症病人的就知道，得了癌症大部分患者會在短期內出現體重下降，尤其是以消化系統或頭頸部腫瘤最為常見。最重要的是每年有20%左右的癌症患者死於營養不良，所以，補充雞蛋的優質蛋白是非常有必要的！

當然，對於有以下情況的癌症病人不能吃雞蛋！

伴有腸道梗阻、尿毒症、嚴重肝腎功能損傷、胰腺腫瘤的病人不宜吃雞蛋，同時有發燒和出血症狀的人也最好少吃。

我身邊就有典型的例子，男主人患了肺癌，女主人不給他吃肉，雞蛋，魚等等一些她所謂的發物，導致患者體重急劇下降，病情惡化，他逢人就說他家人虐待他，他的家人還振振有詞的所謂的為他好……

我只能說無知太可怕了，所謂的“發物”，我們可以理解成“誘發、引發、助發”某些疾病的食物。

“發物”有哪些呢？大致包括帶魚、鯉魚、螃蟹、蝦，羊肉、狗肉、驢肉、老母雞肉，當然也包括雞蛋，以及韭菜、芹菜、香菜和茴香等。

營養學中並不存在“發物”一說。在癌症患者的飲食中，正需要牛羊肉、禽類、魚類蛋類來保證優質蛋白的攝入。

有很多癌症患者由於不敢吃這類食物，導致蛋白質大量損耗、血漿蛋白嚴重下降，而出現感染案例。

這不讓吃那不讓吃，我看不是要餓死癌細胞，這是要餓死人……

雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，雞蛋的蛋白質含量約為13.3%。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為人體吸收，利用率高達95%以上。是最理想的優質蛋白之一，不但可以吃而且可以每天吃。（如果血脂高雞蛋黃不吃，雖然飲食中的膽固醇對正常人影響不大，但對於本身血脂很高的人還得控制）

雞蛋還含有鈣、磷、鐵等礦物質和維生素A、維生素B1.B2。多集中在蛋黃中,還含有其他多種人體必需的維生素和微量元素，是良好的補品。其所含脂肪，呈乳化狀態存在於蛋黃中，極易被消化、吸收；其所含的卵磷脂、卵黃素等，對人體神經系統及生長髮育有很大補益;

我們要滿足維持病人的生存的需要，延長存活期，還得提高他對放化療的耐受能力，提高其生存質量，減少不良感受， 不要因為自己的無知而導致病人的身體和心靈上的傷害，發物的謠言早就闢過謠，給他真正需要的關愛才對。

作者：邢麗霞

國家二級公共營養師

執業中藥師

衡膳學院一級講師

我看了幾篇文章，還都是幾級營養師，說什麼能吃下去就補，沒什麼發物之說。我在此真心說一句，別不懂裝懂，這是要害死人的，如果是你自己得癌症，想吃什麼沒人來管你。但你不能去害癌症病人。

發物的食品卻實不能吃，有個營養師有說發物對傷口潰爛有影響，但腫瘤就是潰爛源頭，潰爛流膿流血水，還是在身體內部，吃發物這不是火上澆油，在此我對一般的癌症患者說一下發物，肝癌的除外，（因為肝癌的忌口太多了，有些肝癌病人無知都吃，所以生存率也低）以下，狗肉，羊肉，雞肉蛋，蟹，蝦，海鮮，辣椒，煙，酒，醃製類，火煙薰類等等。儘量少吃，想繼續生存不去最好不要碰。還有夫妻房事，要等你身體恢復過來了，免疫力提高了才行，但也不能過度。

對於有些人說的魚肉也不能吃什麼的，說餓死癌細胞都是天大的笑話，人都餓死了，癌細胞當然也死了。

癌症病人最好的補肉是老鴨子。怎麼吃都沒事還能補身。但千萬別加人蔘之類的補品。還有我告訴癌症病人和家屬，如果放化療以後，白細胞和血小板低下者，用花生，黑木耳，排骨或胴骨，蠶蛹，熬湯吃喝，能夠提升白細胞和血小板，又能增強病人營養。

可能有人想問我怎麼知道的這麼多，我也不怕出醜，我也是個癌症患者，己經四年了，在醫院二個月，放化療一起上，出院回家經朋友介紹一老中醫。再也沒有回醫院繼續化療，現在一切正常。老中醫告訴我這些，我才懂了好多。

在此我真的求求大家，不要再去欺騙不知是發物的癌症病人，人家得了癌症已經是很可憐了，是個人都有求生的慾望，所以你不懂的東西，有可能你說的話會間接害了一個人。再也不要說沒什麼發物。

感謝邀請。

癌症時影響我國居民生活質量和導致死亡的最主要的疾病之一，由於癌症是消耗性疾病，，隨著病情的進展，後期患者可出現消瘦、營養不良等嚴重惡病質表現。而如何通過日常飲食等方式補充癌症患者的營養，是我們大家都需要注意的地方。

日常生活中，我們常常聽到一些人說，雞蛋是發物，癌症病人不能吃，吃了後會加重病情。事實真的是這樣嗎？當然不適，雞蛋富含優質蛋白、氨基酸等營養物質，對於癌症患者來說，能夠起到一定的營養補充，是適合癌症人群食用的。

當然，雞蛋中蛋白質含量高，部分人群可能出現過敏，這部分患者就不適合食用。希望大家正確認識，切勿偏聽偏信。癌症病人本身消耗就大，需要補充營養，提供機體能量。這時候如雞蛋等物美價廉，營養豐富的食物就是十分好的食物。

癌症（特別是中晚期）在目前醫療條件下，缺乏特異性治療手段，對病人來說，不僅是身體上，更是心理上的折磨。大家要聽從專業醫生指導，進行規範化治療，以最大限度的提高生活質量。當然，相信隨著醫學技術的進步，希望未來我們在癌症的治療上，也會取得突破性的進展。

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這也就是咱國老有這種問題，也不怪老百姓，有的“醫生”也是這樣認為的。得了癌症，這也不能吃，那也不讓吃，什麼雞蛋啦，雞啊鴨啊，羊肉啊魚啊海鮮啊……這是要餓死癌細胞麼？

為什麼癌症病人不讓吃雞蛋？我從來沒有不讓癌症病人吃雞蛋，而且鼓勵病人吃雞蛋。當然，你不要又走極端，一說可以吃，還鼓勵吃，於是放開肚子，一天三餐，餐餐雞蛋，一餐好幾個。這當然不行，不要說雞蛋，所有東西都不要放縱吃，適量均衡多樣化是最基本的飲食原則，不要走極端，要麼不吃，要麼就吃很多，這是要鬧哪樣？

幾乎每天在臨床工作都要向病人或家屬解釋類似的問題，人家問，當然得解釋，有的一解釋就明白，有的根本不聽你解釋，堅持他自己聽來的這個說法以，哪他為什麼還要問我？無非是想從我這裡得到進一步的確認，如果我也說確實不能吃，那他就更堅信了，而我說可以吃，他並不想放棄這個聽來的說法，因為他“擔心癌症長大或復發”，這個殺傷力很大，很多人抱著“寧可信其有”的心態。雖然醫生你說可以吃，跟癌症復發沒關係，可你醫生能保證嗎？（暈，當然不能保證棄誰肯定不會復發，可如果復發，也跟吃雞蛋沒關係啊）既然醫生你不能保證，那我就情願不吃，反正不吃也沒關係。也是，不吃雞蛋也不會怎樣，可你少了一種美味，更少了一種營養佳品的來源，當然你可以用其他食物來替代，但如果你是這種思維，那就不只是雞蛋啦，你會聽到各種各樣的“不能吃”，到時有很多東西都不能吃，你聽得越多，就有越多的“禁忌”，你要是全都抱著“寧可信其有”的心態並付諸行動，那你可吃的東西可就不多了，營養不全面，甚至營養缺乏，這可就更糟糕了，反倒增加癌症復發風險。

不管是健康人還是癌症病人，雞蛋都是可以做的（對雞蛋過敏的人例外），當然也要適量。

在臨床工作中，常有眾多的腫瘤患者及家屬經常會問：得了癌症能否吃雞與雞蛋？一部分人認為雞蛋之類食物是所謂“發物”，病人吃了會使腫瘤發展，或促使腫瘤復發。還有一部分人相信“餓死”腫瘤細胞，所以高蛋白食物都錯誤成為了癌症患者不能吃的食物。這種擔心是沒有科學根據的，這一錯誤觀點、謠言，早已經在中央新聞、報紙、網絡紛紛闢謠。

雞蛋其實一直在蒙受不白之冤。

癌症不同於炎症及過敏性疾病，它與“發物”沒有任何的聯繫。相反，癌症是一種慢性消耗性疾病，由於腫瘤細胞在增殖過程中需要大量的營養物質，癌瘤對人體組織的破壞致使患者營養消耗增多。因此，他們對於各種營養物質的需要量較正常人為高。如果長期攝入低蛋白質、低維生素以及缺乏各種微量元素的飲食，會使機體的免疫功能下降，增加某些組織發生腫瘤的機會或有可能使癌症病情加重。很多癌症患者實際上是死於營養不良，而不是死於癌症。腫瘤細胞在體內優先搶佔營養，所以不可能出現餓死腫瘤細胞一說，即使餓死也是人先被餓死，腫瘤細胞失去的生存環境才會終止生長。

《英國醫學雜誌》刊登的一項新研究顯示，與不吃或很少吃雞蛋相比，健康成年人平均每天吃一個雞蛋，可能有助於降低罹患心血管疾病的風險。英國營養專家帕特里克在新書《頭腦的最佳營養》裡，給雞蛋戴上了“最佳養腦食物”的桂冠。雞蛋既是佳餚補品，而且蛋白質含量高、脂肪含量低，含有9種人體必需的氨基酸，味鮮可口，且價格低廉。癌症病人尤其是手術、放化療後，身體十分虛弱，應當吃些雞肉和雞蛋來補養身體，增強體質和抗癌能力。對於癌症患者來說盡量選擇煮雞蛋和雞蛋湯，研究顯示，帶殼水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用，營養全面保留，是雞蛋的最好的食用方式。保持雞蛋本身的營養物質的同時可在雞蛋湯中增添番茄、紫菜等纖維蔬菜來達到開胃的效果。一些腸胃不適、食慾不振的癌症患者，可以適當補充雞蛋湯。避免油炸、油煎、爆炒之類的烹飪方式。

有些腫瘤病人認為補充蛋白質，單純吃雞蛋白就可以了，甚至將蛋黃丟棄，這個簡直是極大的浪費。其實蛋黃中含有雞蛋中40%的蛋白質，蛋黃是雞蛋中鈣、鐵、鋅等礦物質和大部分維生素的來源，90%以上的葉酸、維生素B6、維生素B12以及所有的維生素A、E、K、D及胡蘿蔔素都來自於蛋黃。還有一部分人擔心多吃蛋黃會引起膽固醇高，尤其是比較肥胖的腸癌，乳腺癌及胰腺腫瘤患者，這個也是認識上的誤區。人體內的膽固醇絕大部分是合成的而不是食物中獲得的，為了保持膽固醇穩定，吃的膽固醇越多，身體會使用各種方法減少膽固醇吸收和加快膽固醇排洩。2015年美國膳食指南中已經取消每日300mg膽固醇的上限。2016年中國居民膳食指南提出吃蛋不棄蛋黃。

可見，對於癌症病人來說，雞蛋營養價值極高，不存在發物一說，不僅要吃，還要多吃。

癌症或晚期癌症病人多以生酮飲食為主，主要能量以脂肪為主，適量蛋白質，極少碳水化合物。因為癌細胞的唯一營養來源就是 蛋白質 和 碳水化合物，多攝入蛋白質和碳水化合物就會加速癌細胞的生長。所以不是不能吃雞蛋的問題，是要減少以上兩種物質的供給。

例如：一個成年男子體重是70kg的生酮飲食配方（癌症飲食）

蛋白質的攝入量是按體重來計算的，按每公斤體重乘以1g或者乘以1.5g。蛋白質的攝入量應為70g~105g，把數值換算成牛肉就知道你要吃多少了，約為223g~334g，合半斤左右（換算方法見下圖）。

碳水化合物20g以下，摺合成生黃瓜（你也可以摺合成其他蔬菜水果等），約為1333g，合2斤6兩黃瓜。

脂肪每天攝入量為110g，2兩油多一點，這就是生酮飲食。怎麼樣測試是否為生酮飲食？請看下面圖片：

圖1：此測試為生酮飲食

圖2：顏色越深，表明生酮效果越好

注：作為癌症患者來說的話，只要有前兩個顏色就可以了。

癌症病人不讓吃雞蛋，是因為很多人誤認為雞蛋是“發物”。吃了會讓腫瘤發展的更快，甚至會認為可以通過飢餓使腫瘤停止生長。這種觀點是沒有任何科學依據的，是謠言，是不可信的。

除了雞蛋，很多人還抱著寧可信其有的心態，錯誤的認為雞肉、魚肉等都屬於發物，不能讓癌症患者攝入。但其實並不是。癌症患者身體虛弱，其對各種營養物質的需求較正常人要更高，需要蛋類、肉類等優質蛋白的攝入來維持身體能量供求以及各種治療帶來的身體損傷。 癌症病人可以吃雞蛋，但要注意以下幾點。

1.要注意營養適量均衡，不管是雞蛋還是其他食物，這都是要注意的最基本的飲食原則。

2.研究顯示，水煮雞蛋蛋白質消化率最高，營養全面保留，是雞蛋最合適的食用方式。

3.不要生吃雞蛋，很多人會誤認為生雞蛋營養價值最高。這種說法是不科學的。生雞蛋不利於消化，其營養利用率低，特別是癌症患者，更不要嘗試。

總而言之，癌症患者是可以適量攝入雞蛋的。（對雞蛋過敏的除外）希望我的回答能給您帶來幫助！喜歡就點個贊吧！

你好，我是一名胃腸外科醫生，這個題目很有意思，不知道題主所說的這個道理從哪裡來的，從醫學角度來講，並沒有真實確著的依據。

癌症人群越來越多的，大家都知道，癌症是屬於一種消耗性疾病，腫瘤病人的營養是非常重要的，我們在臨床上經常建議患者不要去刻意大補，也不能造成營養缺乏。

雞蛋的營養成分非常豐富，蛋白質含量很高，是不可替代的營養補品。尤其腫瘤病人，營養更要均衡，食品要豐富多樣化，如果避免吃雞蛋能防止腫瘤復發，那簡直是荒謬了。

所以，我們主張尤其是腫瘤術後早期進食的患者，一定要注意補充蛋白質，其中雞蛋就是很好的一種。另外燉鴿子也是補充蛋白質很好的方式。補充各種維生素，蔬菜，水果等等。

所以，我們認為，癌症患者不能吃雞蛋，是沒有科學理論依據支持的。

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癌症病人到底能否吃雞蛋？我的回答是可以吃，但不能多吃，包括各種動物性食物。因為現在的癌症的爆發同攝入過多的動物性食物密切相關，特別相關程高的幾種癌症，如大腸癌（結腸癌、直腸癌）、前列腺癌、乳腺癌等。

關於如何預防癌症和通過食療減少癌症病人的復發，我已寫過好幾篇科善文章，理論依據是《救命飲食》和全國高等醫藥院校教材《臨床營養學》，證據是發生在身邊的癌症病人，有的認識，有的原來不認識，現在認識了。有的通過我的營養指導，像正常人一樣快樂地生活和工作，有的完全依靠醫生的治療和正確的食療，都已經超過醫生所謂的五年期，其中一個結腸癌晚期病人，已度過了整整11年。

一、《救命飲食》告訴我們：動物蛋白能明顯增加癌症、心臟病、糖尿病、腎結石、高血壓、白內障和老年痴呆症等的患病概率，所有這些疾病都可以通過調整飲食來控制和治療。那可信度高嗎？當然高!因為《救命飲食》這本書是一份真正的中國健康報告，是中國疾病預防控制中心（原中國預防醫學科學院）陳君石、中國醫學科學院腫瘤研究所黎均耀和劉伯齊教授同美國康奈爾大學坎貝爾教授、英國牛津大學理查德.佩託教授的共同支持下，在中國的24個省、市、自治區的69個縣開展了3次關於膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學研究。不論你是醫學專家，還是營養專家，科普達人，甚至是吃瓜群眾，都值得一讀。如果能好好讀，好好研究，定會受益終生。

二、《臨床營養學》在食物、營養與癌症這一章中告訴我們：食物中既存在致癌因素，也存在抗癌因素，從而產生促癌效應或抗癌效應。在癌症的發生發展過程中，膳食營養因素可影響癌症發生的任何階段，抗癌成分或抗癌因素少，則促癌；反之則抑癌。隨著經濟的發展，我國的膳食模式發生了改變，穀類食物消費減少，而動物性食物和油類消費增加，肉類增加了2~3倍，蔬菜水果減少，酒的消費量增加，使乳腺癌、結腸癌和前列腺癌明顯增加，90年代比70年增加了約1倍。

這兩本書，一本是在中國真實調查得出來的，一本是作為全國醫藥類高等院校供在校大學生學習用的。這兩本書明確告訴我們：攝入過多動物類食物（包括雞蛋），會增加人體患乳腺癌、結腸癌和前列腺的風險。

三、癌症病人如何對待動物性食物

分階段：（1）在手術、放療和化療期間，因為病人蛋白質等營養素流失嚴重，在臨床營養師或醫生的指導下，可採用高蛋白飲食（多吃點雞蛋、肉類等），確保病人的營養供給，有利於病人的各種治療和康復。（2）患者出院回家病情穩定階段：動物性食物（魚、肉、禽、蛋、奶）可以適量吃，不能過多攝入，過多攝入容易導致癌症病人病情加重，結果是復發轉移甚至加速死亡。可以多吃一點豆類及製品（植物性蛋白），用植物性蛋白（防癌）代替一部分動物蛋白，這樣病人既不會缺少營養，又可以增加癌症病人病情的穩定，防止復發和轉移。

四、案例分析

我認識的一位老闆，前幾年生意好，那票票當然多了，認為該享受了，特別喜歡吃雞，每一星期吃2只雞，蔬菜水果吃得少，反正常常這樣吃，過了好長一段時間，發現身體不對了，老覺得肚子不舒服，不是便祕就是腹瀉，有時有黑便。就去市腫瘤醫院檢查，經醫院確診：結腸癌晚期，不能動手術。發現這一結果後，覺得天都要塌了，但畢竟是生意中人，還是比較淡定，覺得應該賭一把，馬上打電話給省醫院工作的高中同學，這位同學是一位腫瘤方面的專家，很快給他辦理了入院手續，然後就重新進行各種檢查，檢查結果同我們當地醫院一致，結腸癌晚期。同學告訴他：因為病情嚴重，吃一種進口藥，費用很貴，如果能挺過3個月，就有救，過不了3個月，我也無能為力了，只能認命。同時告訴他，對於動物性食物必須嚴格控制，特別是雞和甲魚，最好不吃，其它可以適量吃一點，多吃點蔬菜水果。幾個月檢查一次腸鏡。他就老老實實聽同學的醫囑，在按時吃藥檢查的同時，注意飲食禁忌，特別注意食療，不僅度過了危險期3個月，至今已度過了整整11年。也許有人會認為他命中有貴人相助，命不該死!他的康復不能否認他遇到了一位好同學、好醫生，但同他注重食療有相當大的關係。有一次在閒聊中我問他，你現在還敢以前一樣吃雞麼？他笑著告訴我，現在打死也不敢多吃雞了，連肉類、魚類也不敢多吃，每天就吃那麼一點點，現在喜歡吃五穀雜糧和蔬菜水果。只要人活著，少吃點肉有什麼關係呢！