偶去蘇州，去一家江浙土菜館，現在的土菜都這麼狂嗎 - 資訊定製

偶去蘇州，去一家江浙土菜館，現在的土菜都這麼狂嗎

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餐飲家

1/9 茶香烤雞，山中散養雞配上福建鐵觀音，這混搭，你想不到吧！

2/9 汗蒸土雞湯，每一滴雞湯都是蒸出來的！不知道怎麼個蒸法的，自行百度，這道菜要做4個小時！

3/9 土鍋豆腐，用最原始質樸的方法做出的豆腐，湯汁濃郁得能把舌頭鮮掉！

4/9 手工豆皮，一張張的豆皮都是從豆漿上揭掉的，蘸著醬汁吃，了不得！

5/9 蔥花香芋，荔浦芋頭配合大別山黑土豬肉，不肥不膩，香甜滿口！

6/9 槐花炒土雞蛋，童年回憶，不接受反駁！

7/9 江團魚燒黃瓜，魚肉筋道，湯汁鮮美，舀一勺澆到米飯山，嘖嘖，給個皇帝都不換！

8/9 蒜蓉鐵板蝦，外國進口的蝦，蝦肉十分筋道！

9/9 這是江浙土菜館的一角，專門展示食材的，據說，70%的食材，都是來自江浙農村！

2019-07-05

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