謝謝邀請。不得不說，長相美麗的食物總是會誘人味蕾，在這其中紫薯就是不得不提的一種美食，一種薯類食品中的基本食品，口感軟糯且營養物質的含量也很豐富，恰巧碰到老少皆宜、人人愛吃，所以說它是一種較完美的食品再合適不過。言於紫薯，經常食用好處多多，食之有道，食之在養；如果您想知道常吃紫薯對於身體究竟有哪些好處？些許文字帶您共同瞭解。

謝謝邀請。不得不說，長相美麗的食物總是會誘人味蕾，在這其中紫薯就是不得不提的一種美食，一種薯類食品中的基本食品，口感軟糯且營養物質的含量也很豐富，恰巧碰到老少皆宜、人人愛吃，所以說它是一種較完美的食品再合適不過。言於紫薯，經常食用好處多多，食之有道，食之在養；如果您想知道常吃紫薯對於身體究竟有哪些好處？些許文字帶您共同瞭解。

紫薯，和紅薯、馬鈴薯一樣共同屬於薯類食品，是一種市面上比較常見且大家比較喜愛的食品（在這裡我更想說它是一種主食）。

常吃紫薯，對於身體有哪些好處？

• 為身體補充相應的營養物質：
  

紫薯，既然是一種食物，那它其中就含有比較豐富且獨特的營養物質，無論是澱粉還是蛋白質，無論是維生素C還是原花青素，食用之後可以很不錯的起到補充作用，從而就可以預防各種營養素的缺乏問題。

• 抗餓：
  

紫薯當中含有澱粉和蛋白質等供能物質，所以食用之後本身可以給身體提供熱量，加之紫薯當中還含有豐富的纖維素類物質，本身還具有比較強悍的飽腹感，所以常吃它可以不錯的抗餓，增強身體的飽腹感。

• 用它代替精細主食，可以促進減肥的完美達成：
  

紫薯是一種比較不錯的食物，食用過程中更建議大家可以代替主食食用，這樣一來既可以增強飽腹感，又可以補充營養，是一種不錯的健康減肥食品。當然減肥離不開吃與動，在平衡飲食的基礎上用紫薯去代替其他食物，這是一件不錯的事情，有助於減肥的順利達成。

謝謝邀請。不得不說，長相美麗的食物總是會誘人味蕾，在這其中紫薯就是不得不提的一種美食，一種薯類食品中的基本食品，口感軟糯且營養物質的含量也很豐富，恰巧碰到老少皆宜、人人愛吃，所以說它是一種較完美的食品再合適不過。言於紫薯，經常食用好處多多，食之有道，食之在養；如果您想知道常吃紫薯對於身體究竟有哪些好處？些許文字帶您共同瞭解。

紫薯，和紅薯、馬鈴薯一樣共同屬於薯類食品，是一種市面上比較常見且大家比較喜愛的食品（在這裡我更想說它是一種主食）。

常吃紫薯，對於身體有哪些好處？

• 為身體補充相應的營養物質：
  

紫薯，既然是一種食物，那它其中就含有比較豐富且獨特的營養物質，無論是澱粉還是蛋白質，無論是維生素C還是原花青素，食用之後可以很不錯的起到補充作用，從而就可以預防各種營養素的缺乏問題。

• 抗餓：
  

紫薯當中含有澱粉和蛋白質等供能物質，所以食用之後本身可以給身體提供熱量，加之紫薯當中還含有豐富的纖維素類物質，本身還具有比較強悍的飽腹感，所以常吃它可以不錯的抗餓，增強身體的飽腹感。

• 用它代替精細主食，可以促進減肥的完美達成：
  

紫薯是一種比較不錯的食物，食用過程中更建議大家可以代替主食食用，這樣一來既可以增強飽腹感，又可以補充營養，是一種不錯的健康減肥食品。當然減肥離不開吃與動，在平衡飲食的基礎上用紫薯去代替其他食物，這是一件不錯的事情，有助於減肥的順利達成。

• 常吃紫薯，對於抗氧化方面也有不錯的作用：
  

紫薯當中含有比較充足的維生素C和原花青素，拋開劑量來看這個問題，食用後可以增強身體的免疫和抗氧化能力，抵禦外界有害物質的侵襲，這是一件不錯的事情。

• 預防便祕和腸道問題的發生：
  

紫薯，毋庸置疑吃起來有一種拉嗓子的感覺，這是由於紫薯當中含有比較豐富且優質的纖維素類物質，這種物質進入胃腸消化系統之後可以促進腸道的整體代謝，可以讓您更順暢的通便，從而就能幫助清除腸道垃圾，預防便祕等腸道問題的發生。

好處雖多，但食用也有禁忌：

• 食用要限量：
  

雖然說用紫薯代替主食食用可以促進減肥，雖然說紫薯的飽腹感很強，但是食用過多也容易把大家變得更胖，所以，建議大家單日食用紫薯不超過200克，品鑑美味才是真。

• 請代替主食食用：
  

作為主食食用，紫薯才能發揮出更加完美的價值，所以，建議大家可以代替米飯、饅頭等精細糧食食用，抗餓且營養更加豐富。

• 為了避免燒心，不建議空腹食用：
  

紫薯當中含有不少的糖類物質，所以食用之後容易導致燒心問題的發生，所以建議大家在吃紫薯之前可以略微吃點鹹菜、新鮮蔬菜、豆類食品等食物，預防燒心，避免您出現難受的症狀。

謝謝邀請。不得不說，長相美麗的食物總是會誘人味蕾，在這其中紫薯就是不得不提的一種美食，一種薯類食品中的基本食品，口感軟糯且營養物質的含量也很豐富，恰巧碰到老少皆宜、人人愛吃，所以說它是一種較完美的食品再合適不過。言於紫薯，經常食用好處多多，食之有道，食之在養；如果您想知道常吃紫薯對於身體究竟有哪些好處？些許文字帶您共同瞭解。

紫薯，和紅薯、馬鈴薯一樣共同屬於薯類食品，是一種市面上比較常見且大家比較喜愛的食品（在這裡我更想說它是一種主食）。

常吃紫薯，對於身體有哪些好處？

• 為身體補充相應的營養物質：
  

紫薯，既然是一種食物，那它其中就含有比較豐富且獨特的營養物質，無論是澱粉還是蛋白質，無論是維生素C還是原花青素，食用之後可以很不錯的起到補充作用，從而就可以預防各種營養素的缺乏問題。

• 抗餓：
  

紫薯當中含有澱粉和蛋白質等供能物質，所以食用之後本身可以給身體提供熱量，加之紫薯當中還含有豐富的纖維素類物質，本身還具有比較強悍的飽腹感，所以常吃它可以不錯的抗餓，增強身體的飽腹感。

• 用它代替精細主食，可以促進減肥的完美達成：
  

紫薯是一種比較不錯的食物，食用過程中更建議大家可以代替主食食用，這樣一來既可以增強飽腹感，又可以補充營養，是一種不錯的健康減肥食品。當然減肥離不開吃與動，在平衡飲食的基礎上用紫薯去代替其他食物，這是一件不錯的事情，有助於減肥的順利達成。

• 常吃紫薯，對於抗氧化方面也有不錯的作用：
  

紫薯當中含有比較充足的維生素C和原花青素，拋開劑量來看這個問題，食用後可以增強身體的免疫和抗氧化能力，抵禦外界有害物質的侵襲，這是一件不錯的事情。

• 預防便祕和腸道問題的發生：
  

紫薯，毋庸置疑吃起來有一種拉嗓子的感覺，這是由於紫薯當中含有比較豐富且優質的纖維素類物質，這種物質進入胃腸消化系統之後可以促進腸道的整體代謝，可以讓您更順暢的通便，從而就能幫助清除腸道垃圾，預防便祕等腸道問題的發生。

好處雖多，但食用也有禁忌：

• 食用要限量：
  

雖然說用紫薯代替主食食用可以促進減肥，雖然說紫薯的飽腹感很強，但是食用過多也容易把大家變得更胖，所以，建議大家單日食用紫薯不超過200克，品鑑美味才是真。

• 請代替主食食用：
  

作為主食食用，紫薯才能發揮出更加完美的價值，所以，建議大家可以代替米飯、饅頭等精細糧食食用，抗餓且營養更加豐富。

• 為了避免燒心，不建議空腹食用：
  

紫薯當中含有不少的糖類物質，所以食用之後容易導致燒心問題的發生，所以建議大家在吃紫薯之前可以略微吃點鹹菜、新鮮蔬菜、豆類食品等食物，預防燒心，避免您出現難受的症狀。

薯類食品當中有一種美美的食材，它叫做紫薯，紫薯當中同樣含有豐富的膳食纖維，食用之後可以提供很強的飽腹感，另外紫薯本身還要比紅薯等薯類食品富含花青素，對於皮膚、抵抗能力方面也有積極的作用。

顏色誘人，營養豐富；食之有味，口感頗佳；願您各位靠譜食用紫薯，汲取其中最為豐富優質的營養物質，願各位安康幸福。

謝謝邀請。不得不說，長相美麗的食物總是會誘人味蕾，在這其中紫薯就是不得不提的一種美食，一種薯類食品中的基本食品，口感軟糯且營養物質的含量也很豐富，恰巧碰到老少皆宜、人人愛吃，所以說它是一種較完美的食品再合適不過。言於紫薯，經常食用好處多多，食之有道，食之在養；如果您想知道常吃紫薯對於身體究竟有哪些好處？些許文字帶您共同瞭解。

紫薯，和紅薯、馬鈴薯一樣共同屬於薯類食品，是一種市面上比較常見且大家比較喜愛的食品（在這裡我更想說它是一種主食）。

常吃紫薯，對於身體有哪些好處？

• 為身體補充相應的營養物質：
  

紫薯，既然是一種食物，那它其中就含有比較豐富且獨特的營養物質，無論是澱粉還是蛋白質，無論是維生素C還是原花青素，食用之後可以很不錯的起到補充作用，從而就可以預防各種營養素的缺乏問題。

• 抗餓：
  

紫薯當中含有澱粉和蛋白質等供能物質，所以食用之後本身可以給身體提供熱量，加之紫薯當中還含有豐富的纖維素類物質，本身還具有比較強悍的飽腹感，所以常吃它可以不錯的抗餓，增強身體的飽腹感。

• 用它代替精細主食，可以促進減肥的完美達成：
  

紫薯是一種比較不錯的食物，食用過程中更建議大家可以代替主食食用，這樣一來既可以增強飽腹感，又可以補充營養，是一種不錯的健康減肥食品。當然減肥離不開吃與動，在平衡飲食的基礎上用紫薯去代替其他食物，這是一件不錯的事情，有助於減肥的順利達成。

• 常吃紫薯，對於抗氧化方面也有不錯的作用：
  

紫薯當中含有比較充足的維生素C和原花青素，拋開劑量來看這個問題，食用後可以增強身體的免疫和抗氧化能力，抵禦外界有害物質的侵襲，這是一件不錯的事情。

• 預防便祕和腸道問題的發生：
  

紫薯，毋庸置疑吃起來有一種拉嗓子的感覺，這是由於紫薯當中含有比較豐富且優質的纖維素類物質，這種物質進入胃腸消化系統之後可以促進腸道的整體代謝，可以讓您更順暢的通便，從而就能幫助清除腸道垃圾，預防便祕等腸道問題的發生。

好處雖多，但食用也有禁忌：

• 食用要限量：
  

雖然說用紫薯代替主食食用可以促進減肥，雖然說紫薯的飽腹感很強，但是食用過多也容易把大家變得更胖，所以，建議大家單日食用紫薯不超過200克，品鑑美味才是真。

• 請代替主食食用：
  

作為主食食用，紫薯才能發揮出更加完美的價值，所以，建議大家可以代替米飯、饅頭等精細糧食食用，抗餓且營養更加豐富。

• 為了避免燒心，不建議空腹食用：
  

紫薯當中含有不少的糖類物質，所以食用之後容易導致燒心問題的發生，所以建議大家在吃紫薯之前可以略微吃點鹹菜、新鮮蔬菜、豆類食品等食物，預防燒心，避免您出現難受的症狀。

薯類食品當中有一種美美的食材，它叫做紫薯，紫薯當中同樣含有豐富的膳食纖維，食用之後可以提供很強的飽腹感，另外紫薯本身還要比紅薯等薯類食品富含花青素，對於皮膚、抵抗能力方面也有積極的作用。

顏色誘人，營養豐富；食之有味，口感頗佳；願您各位靠譜食用紫薯，汲取其中最為豐富優質的營養物質，願各位安康幸福。

注：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除。

每天吃紫薯有什麼好處，有何禁忌？

我朋友特別喜歡吃紫薯，幾乎每餐都買紫薯吃。毋庸置疑，紫薯含有豐富的營養價值，但在食用時也是有禁忌的，就隨【參度】小編一起來看一下吧。

認真回答每一個問題。請您先點擊右上面的“關注”，

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每天吃紫薯有什麼好處，有何禁忌？

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紫薯的營養價值超高

1、高含量的硒和鋅

紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的關鍵所在。

2、豐富的鉀和鐵

紫薯除了一般薯類的營養優勢之外，鉀和鐵等微量營養素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。

3、富含花青素

紫薯的顏色來自於花青素，花青素是天然強效的自由基清除劑。

4、纖維素含量高

紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

5、富含維生素

紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。

每天吃紫薯有什麼好處，有何禁忌？

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紫薯的營養價值超高

1、高含量的硒和鋅

紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的關鍵所在。

2、豐富的鉀和鐵

紫薯除了一般薯類的營養優勢之外，鉀和鐵等微量營養素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。

3、富含花青素

紫薯的顏色來自於花青素，花青素是天然強效的自由基清除劑。

4、纖維素含量高

紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

5、富含維生素

紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。

紫薯的食用禁忌

1、消化能力較差的人群應慎食。

2、紫薯含有氧化酶，容易產氣，一次性吃多了會引起腹脹、打嗝。

3、紫薯吃多了會刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

4、忌單吃紫薯，最佳方法是搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞是難以被人體消化吸收的。

每天吃紫薯有什麼好處，有何禁忌？

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紫薯的營養價值超高

1、高含量的硒和鋅

紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的關鍵所在。

2、豐富的鉀和鐵

紫薯除了一般薯類的營養優勢之外，鉀和鐵等微量營養素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。

3、富含花青素

紫薯的顏色來自於花青素，花青素是天然強效的自由基清除劑。

4、纖維素含量高

紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

5、富含維生素

紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。

紫薯的食用禁忌

1、消化能力較差的人群應慎食。

2、紫薯含有氧化酶，容易產氣，一次性吃多了會引起腹脹、打嗝。

3、紫薯吃多了會刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

4、忌單吃紫薯，最佳方法是搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞是難以被人體消化吸收的。

紫薯怎麼吃營養又健康

1、紫薯燕麥牛奶羹

材料：紫薯泥150克，即食燕麥片100克，純牛奶700ml，白糖少許

做法

1.紫薯泥、牛奶放入奶鍋裡。

2.小火加熱，並不停攪拌，以免粘鍋底。

3.攪拌至紫薯全部溶解在牛奶中，放入即食燕麥片。

4.繼續不停攪拌，小火加熱。

5.鍋邊微微冒細泡的時候，放入白糖，也可以不放。

6.攪拌均勻關火，即可食用。

2、紫薯釀苦瓜

材料：紫薯、苦瓜、蜂蜜

做法

1.苦瓜洗淨，切去兩頭，將其一切二，挖去中間的籽。

2.將處理好的苦瓜焯水，撈出放入冰水中，這樣能保持其顏色和口感。

3.將紫薯煮熟，去皮搗成泥，等紫薯放涼之後加入蜂蜜，攪拌均勻。

4.將拌好的紫薯泥塞入苦瓜中，切片裝盤即可。

3、紫薯銀耳湯

材料：紫薯，銀耳，冰糖。

做法

1.將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2.紫薯去皮切小丁。

3.銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片，大小其實隨意。

4.將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。

5.1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。

6.煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可，然後放入適量冰糖，用量根據個人口味增減。

首先要了解紫薯中的一些營養成分有哪些，紫薯中含有碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鉀，磷，鈉，鈣，鋅，鐵，銅，錫，熱量等成分。知道吃紫薯會有什麼好處，因為它這些營養成分都是機體所需要的，紫薯它的功效與作用主要有以下：

一，有抗氧化作用，因為紫薯中含有豐富的花青素，花青素就有很好的抗氧化功效，所以食用紫薯可以抗衰老清除體內的自由基，有益身體健康。

二，有減肥的作用，因為紫薯它屬於熱量比較低，同時食用後容易有飽腹感。

三，增強免疫力，紫薯中含有的蛋白質和氨基酸，都是人體容易被消化吸收的，所以它被機體吸收後可以增強機體免疫力。

四，促進胃腸蠕動，紫薯中含有豐富的膳食纖維，它有助於腸胃蠕動，並且能有助於腸道中腐敗物質和積存的廢氣排出體外，這對機體改善了消化道的環境，從而又可以預防腸胃疾病。

五，抗疲勞，因為紫薯中含有豐富的微量元素硒和元素鐵，這些營養素被機體吸收後留在人體的血液中，可以幫助人體修復心肌，清除體內的自由基，增強免疫力抗疲勞。

紫薯的禁忌

首先是忌生吃，紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經過高溫破壞就難以消化。

其次是忌多吃，紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁等。而且紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心，溼阻脾胃、氣滯、食積者應慎食。

最後忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

首先要了解紫薯中的一些營養成分有哪些，紫薯中含有碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鉀，磷，鈉，鈣，鋅，鐵，銅，錫，熱量等成分。知道吃紫薯會有什麼好處，因為它這些營養成分都是機體所需要的，紫薯它的功效與作用主要有以下：

一，有抗氧化作用，因為紫薯中含有豐富的花青素，花青素就有很好的抗氧化功效，所以食用紫薯可以抗衰老清除體內的自由基，有益身體健康。

二，有減肥的作用，因為紫薯它屬於熱量比較低，同時食用後容易有飽腹感。

三，增強免疫力，紫薯中含有的蛋白質和氨基酸，都是人體容易被消化吸收的，所以它被機體吸收後可以增強機體免疫力。

四，促進胃腸蠕動，紫薯中含有豐富的膳食纖維，它有助於腸胃蠕動，並且能有助於腸道中腐敗物質和積存的廢氣排出體外，這對機體改善了消化道的環境，從而又可以預防腸胃疾病。

五，抗疲勞，因為紫薯中含有豐富的微量元素硒和元素鐵，這些營養素被機體吸收後留在人體的血液中，可以幫助人體修復心肌，清除體內的自由基，增強免疫力抗疲勞。

紫薯的禁忌

首先是忌生吃，紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經過高溫破壞就難以消化。

其次是忌多吃，紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁等。而且紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心，溼阻脾胃、氣滯、食積者應慎食。

最後忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

首先要了解紫薯中的一些營養成分有哪些，紫薯中含有碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鉀，磷，鈉，鈣，鋅，鐵，銅，錫，熱量等成分。知道吃紫薯會有什麼好處，因為它這些營養成分都是機體所需要的，紫薯它的功效與作用主要有以下：

一，有抗氧化作用，因為紫薯中含有豐富的花青素，花青素就有很好的抗氧化功效，所以食用紫薯可以抗衰老清除體內的自由基，有益身體健康。

二，有減肥的作用，因為紫薯它屬於熱量比較低，同時食用後容易有飽腹感。

三，增強免疫力，紫薯中含有的蛋白質和氨基酸，都是人體容易被消化吸收的，所以它被機體吸收後可以增強機體免疫力。

四，促進胃腸蠕動，紫薯中含有豐富的膳食纖維，它有助於腸胃蠕動，並且能有助於腸道中腐敗物質和積存的廢氣排出體外，這對機體改善了消化道的環境，從而又可以預防腸胃疾病。

五，抗疲勞，因為紫薯中含有豐富的微量元素硒和元素鐵，這些營養素被機體吸收後留在人體的血液中，可以幫助人體修復心肌，清除體內的自由基，增強免疫力抗疲勞。

紫薯的禁忌

首先是忌生吃，紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經過高溫破壞就難以消化。

其次是忌多吃，紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁等。而且紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心，溼阻脾胃、氣滯、食積者應慎食。

最後忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

紫薯是薯類，是我們生活中常見的食物之一，是一種具有保健作用的食物，因為它富含花青素，具有一定的功能性，所以適當吃對人體有好處。那麼，每天吃紫薯有什麼好處，又有何禁忌呢？下文告訴你答案！

紫薯是薯類，是我們生活中常見的食物之一，是一種具有保健作用的食物，因為它富含花青素，具有一定的功能性，所以適當吃對人體有好處。那麼，每天吃紫薯有什麼好處，又有何禁忌呢？下文告訴你答案！

一、每天吃紫薯有什麼好處？可以得到5個益處！

1、預防便祕

紫薯富含纖維素，這種物質可增加糞便的體積，加快腸胃的蠕動，清理腸道糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，預防便祕和胃腸道疾病的出現。

2、減肥健美

紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。

3、抗氧化作用

有研究證明紫薯中所含的花色甙，對清除過氧化物自由基能力是最強的，且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時還能幫助阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

4、養眼護眼

紫薯富含花青素，花青素其中一個功效就是緩解眼睛疲勞和保護眼睛。長期看手機、用電腦，一般會引起眼睛不適，可以適當食用紫薯，能促進眼底血液循環，保護視力等。

紫薯是薯類，是我們生活中常見的食物之一，是一種具有保健作用的食物，因為它富含花青素，具有一定的功能性，所以適當吃對人體有好處。那麼，每天吃紫薯有什麼好處，又有何禁忌呢？下文告訴你答案！

一、每天吃紫薯有什麼好處？可以得到5個益處！

1、預防便祕

紫薯富含纖維素，這種物質可增加糞便的體積，加快腸胃的蠕動，清理腸道糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，預防便祕和胃腸道疾病的出現。

2、減肥健美

紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。

3、抗氧化作用

有研究證明紫薯中所含的花色甙，對清除過氧化物自由基能力是最強的，且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時還能幫助阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

4、養眼護眼

紫薯富含花青素，花青素其中一個功效就是緩解眼睛疲勞和保護眼睛。長期看手機、用電腦，一般會引起眼睛不適，可以適當食用紫薯，能促進眼底血液循環，保護視力等。

總之，紫蘇富含鉀和鐵，使其健康功效明顯提高。尤其對於現代人防治慢性非傳染性疾病，有著極為重要的意義。

二、吃紫薯有什麼禁忌事項

1、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心，所以要注意別吃多了。

2、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經。因此溼阻脾胃、氣滯食積者要少吃或不吃。

3、紫薯最好別生吃，建議煮熟透再吃，主要是由於澱粉粒不經高溫破壞，會比較難消化。

紫薯是薯類，是我們生活中常見的食物之一，是一種具有保健作用的食物，因為它富含花青素，具有一定的功能性，所以適當吃對人體有好處。那麼，每天吃紫薯有什麼好處，又有何禁忌呢？下文告訴你答案！

一、每天吃紫薯有什麼好處？可以得到5個益處！

1、預防便祕

紫薯富含纖維素，這種物質可增加糞便的體積，加快腸胃的蠕動，清理腸道糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，預防便祕和胃腸道疾病的出現。

2、減肥健美

紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。

3、抗氧化作用

有研究證明紫薯中所含的花色甙，對清除過氧化物自由基能力是最強的，且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時還能幫助阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

4、養眼護眼

紫薯富含花青素，花青素其中一個功效就是緩解眼睛疲勞和保護眼睛。長期看手機、用電腦，一般會引起眼睛不適，可以適當食用紫薯，能促進眼底血液循環，保護視力等。

總之，紫蘇富含鉀和鐵，使其健康功效明顯提高。尤其對於現代人防治慢性非傳染性疾病，有著極為重要的意義。

二、吃紫薯有什麼禁忌事項

1、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心，所以要注意別吃多了。

2、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經。因此溼阻脾胃、氣滯食積者要少吃或不吃。

3、紫薯最好別生吃，建議煮熟透再吃，主要是由於澱粉粒不經高溫破壞，會比較難消化。

4、建議別跟西紅柿一起吃，因為西紅柿富含酸類物質，會和紫薯在胃中形成不易消化的物質，容易使人出現腹痛、腹瀉和消化不良的現象。

5、建議紫薯別跟柿子一起吃，這樣不僅會營養物質的吸收，並且極易形成結石。

6、建議紫薯別喝白酒、螃蟹、香蕉等一起吃，因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

7、對紫薯過敏的人不宜食用，否則可能會導致皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了。

以上便是關於紫薯的一些問題解答，希望對大家有所幫助！

很高興回答這個問題，之前就是專業烤地瓜的，烤紅薯，紫薯一般是用煮和蒸的方式來吃，烤出來的紫薯不好吃，紫薯的澱粉含量非常高。

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。

很高興回答這個問題，之前就是專業烤地瓜的，烤紅薯，紫薯一般是用煮和蒸的方式來吃，烤出來的紫薯不好吃，紫薯的澱粉含量非常高。

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。

1.纖維素，可減肥瘦身、促進腸胃蠕動。

a.可增加糞便體積，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

b.減肥瘦身 ，每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪。

2.蛋白質，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。

很高興回答這個問題，之前就是專業烤地瓜的，烤紅薯，紫薯一般是用煮和蒸的方式來吃，烤出來的紫薯不好吃，紫薯的澱粉含量非常高。

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。

1.纖維素，可減肥瘦身、促進腸胃蠕動。

a.可增加糞便體積，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

b.減肥瘦身 ，每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪。

2.蛋白質，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。

3.紫薯中所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

4.富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌症的發生。

5.花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

雖然紫薯有那麼多的好處，但是依然不可過量食用，薯類的東西都非常容易脹氣哦。另外我比較喜歡吃紅薯，孕婦吃紅薯紫薯對胎兒好處也多多。我懷孕的時候就吃了很多紅薯。☺好吃！

很高興回答這個問題，之前就是專業烤地瓜的，烤紅薯，紫薯一般是用煮和蒸的方式來吃，烤出來的紫薯不好吃，紫薯的澱粉含量非常高。

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。

1.纖維素，可減肥瘦身、促進腸胃蠕動。

a.可增加糞便體積，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

b.減肥瘦身 ，每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪。

2.蛋白質，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。

3.紫薯中所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

4.富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌症的發生。

5.花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

雖然紫薯有那麼多的好處，但是依然不可過量食用，薯類的東西都非常容易脹氣哦。另外我比較喜歡吃紅薯，孕婦吃紅薯紫薯對胎兒好處也多多。我懷孕的時候就吃了很多紅薯。☺好吃！

另外不適合和柿子一起吃，吃太多胃酸會分泌過多。

有減肥的作用，因為紫薯它屬於熱量比較低，同時食用後容易有飽腹感。

增強免疫力，紫薯中含有的蛋白質和氨基酸，都是人體容易被消化吸收的，所以它被機體吸收後可以增強機體免疫力。

促進胃腸蠕動，紫薯中含有豐富的膳食纖維，它有助於腸胃蠕動，並且能有助於腸道中腐敗物質和積存的廢氣排出體外。

感謝邀請！

紫薯是我們家庭越來越受歡迎的食物，外形小巧可愛。紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中還含有豐富的蛋白質，氨基酸及維生素C、B、A等多種維生素以及磷、鐵等10多種天然礦物質元素。紫薯的好處多多，長期吃紫薯，3個好處主動找上你，但還要記住3個“禁忌”。

第1個好處預防便祕

有的女性朋友面部晦暗以及長有暗沉色斑等，一部分原因是因為便祕造成的，毒素沉積在腸道不及時排出，就被二次吸收沉積在臟器及肌膚，而紫薯恰好能解決這個困擾，它不同凡響的預防便祕的能力，被營養師推薦。多食紫薯，基本可以擺脫便祕的困擾，內含的粗纖維可以促進腸道蠕動，清除毒素和垃圾。

第2個好處預防肥胖

馬鈴薯、紫薯等，是蔬菜中唯一可當主食的食物，連續吃蔬菜，沒有主食，會使身體代謝紊亂，而紫薯等就不同。紫薯熱量低、脂肪低，擁有飽腹感，且營養豐富，是肥胖症人群最好的食物選擇，你不用節食也可減重減脂。

第3個好處養眼護眼

紫薯中含有大量花青素，眾所周知，花青素其中一個主要功效就是緩解眼睛疲勞和保護眼睛。長期看手機、使用電腦，勢必會引起眼睛不適，可以適當食用紫薯，能促進眼底血液循環，保護視力等。

但是，自述有這麼多好處，在食用過程中也要記住3個禁忌。

1、忌過量食用

紫薯含有一種氧化酶，在胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，過多食用會使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一些其他事物，可有效抑制胃酸。

2、忌生吃。

紫薯一定要蒸熟煮透再吃，千萬不可生吃或者是吃沒有熟透的紫薯，因為其中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。　　

3、忌單吃

吃紫薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紫薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實是更科學的。

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胡曉衡

國家一級公共營養師

原中國人民解放軍總醫院（301）合理用藥藥師

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。

紫薯的功效與作用

1.防癌抗癌紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2.促進胃腸蠕動紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3.有利於減肥瘦身吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

4.增強免疫力紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

紫薯中雖然含有豐富的蛋白質和其他營養物質，但並非人人適合，吃紫薯的食用禁忌如下：

1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經；溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

6、西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。

紫薯中雖然含有豐富營養物質，但並非人人適合，吃紫薯的食用禁忌如下：

1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經；溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

6、西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。

8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

吃紫薯的好處

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3、有利於減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

4、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

吃紫薯的壞處

1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經；溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

6、西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。

8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

吃紫薯的好處

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3、有利於減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

4、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

吃紫薯的壞處

1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經；溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

6、西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。

8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

吃紫薯的好處

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3、有利於減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

4、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

吃紫薯的壞處

1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經；溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

6、西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。

8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。具體花青素的功能： 花青素類色素廣泛存在於紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。 花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。下面列出花青素的部分功效： 1.有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎； 2.通過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生； 3.增強免疫系統能力來抵禦致癌物質； 4.降低感冒的次數和縮短持續時間； 5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成； 6.具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症； 7.緩解花粉病和其它過敏症； 8.增強動脈、靜脈和毛細血管彈性； 9.保護動脈血管內壁； 10.保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力； 11.鬆弛血管從而促進血流和防上高血壓（降血壓功效）； 13.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高（另一個降血壓功效）； 14.作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、穀氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病； 15.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日晒所導致的皮膚損傷等等。

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。具體花青素的功能： 花青素類色素廣泛存在於紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。 花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。下面列出花青素的部分功效： 1.有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎； 2.通過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生； 3.增強免疫系統能力來抵禦致癌物質； 4.降低感冒的次數和縮短持續時間； 5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成； 6.具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症； 7.緩解花粉病和其它過敏症； 8.增強動脈、靜脈和毛細血管彈性； 9.保護動脈血管內壁； 10.保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力； 11.鬆弛血管從而促進血流和防上高血壓（降血壓功效）； 13.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高（另一個降血壓功效）； 14.作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、穀氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病； 15.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日晒所導致的皮膚損傷等等。

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。具體花青素的功能： 花青素類色素廣泛存在於紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。 花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。下面列出花青素的部分功效： 1.有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎； 2.通過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生； 3.增強免疫系統能力來抵禦致癌物質； 4.降低感冒的次數和縮短持續時間； 5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成； 6.具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症； 7.緩解花粉病和其它過敏症； 8.增強動脈、靜脈和毛細血管彈性； 9.保護動脈血管內壁； 10.保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力； 11.鬆弛血管從而促進血流和防上高血壓（降血壓功效）； 13.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高（另一個降血壓功效）； 14.作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、穀氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病； 15.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日晒所導致的皮膚損傷等等。