這次拒絕全網diss！麻辣香鍋要走起！

終於趕上週末，可以放開來做一頓好吃的，犒勞一週努力工作的自己了。

說來很奇怪，獨居一人久了到還真沒養成叫外賣、吃餐館的習慣，反倒是有了喜歡琢磨點兒小東小西美食的嗜好。上週收到了野馬的獎品，哈哈~沒錯，得到電飯煲就是俺（微笑），小週末更是想要做個好的來慶祝一番。

麻！辣！是我的最愛，好下飯是我的標準，在這漸涼的天氣，選擇這道麻辣香鍋成為了我的不二之選。

前些日子“國民菜”西紅柿炒雞蛋著實火了一把，這基本全中國都吃過的最簡單不過的菜難倒了我們出門在外的遊子，也讓我懷疑了我們無所不能的百度搜索難道屏蔽、拉黑了我們的遊子？（尷尬）身在異鄉懷念中國菜情有可原，但是不會做卻又不懂得搜索菜譜可就不是“好學生了”。

懷念著我的麻辣香鍋，在網上也大概的搜索一番菜譜和做法，其實灰常簡單，作為初入的小白自是調製不出餐館級別的醬料，但是我們有大中華無所不能的“醬包”啊，去mart就可以買到的某撈的自制麻辣香鍋料底料，真的是簡單、方便到爆，好嗎！

當然自己做飯，圖的不僅僅是乾淨、衛生，其實更多的是自己烹飪時候的樂趣。

而麻辣香鍋最重要的一點就是，食材不受侷限！完全可著自己的喜好來。

擁有隻要你高興就好的“傲嬌”(`へ´*)ノ

麻辣

補給站

麻辣香鍋

我選擇的菜樣大概也是經典的那些樣兒：

藕片、金針菇、豆芽菜、土豆、香菇、木耳、鮮蝦、豆泡、胡蘿蔔、水晶粉、芹菜···

蟹棒、芝士丸、魚豆腐、海膽丸、墨魚丸···

有喜歡雞肉或者午餐肉、五花肉的都可以按照喜好放著來。

具體做法

1.為了在爆炒時候，能夠快速熟，可以先將食材用水焯至六七分熟，但是切記不能夠煮爛，那樣會影響口感，二來焯過的蔬菜也能最大限度保持其色澤。

2.然後起鍋倒油，爆炒蔥薑蒜和幹辣椒，倒入我們的麻辣香鍋料，翻炒。

先放入葷菜，再放入蔬菜，放入一些水，不斷翻炒，直至醬料入味兒至食中。

3.最後起鍋，入碗，根據喜好撒寫香菜做點綴。

說實話，看著滿鍋的香辣也著實被自己感動到，沒忍住嚐了一口，果真！不錯！

這做飯的樂趣和小感動估計就在於此吧！

看著普通的食材，在自己的手裡經過加工變成了美味的食物，而過程中你享受著做自己喜歡事情的愉悅，看著還算達標的色香味俱全的食物，外帶迫不及待嘗一口時的小雀躍。

好吧，最後那一大鍋的香鍋確實都被我吃完了，外加米飯和小杯米酒！吼吼~

文圖|檸檬歆

編輯|花樹為

追求自由、遠方

對這個世界永葆好奇之歆的Lemon

檸檬歆