今日要寫的這個，就是教你怎麼在家裡也能做出銷魂的魷魚串了。
哈哈哈，我這寫著菜譜的功夫又去擼了一串了是怎麼回事.....
資料：
大魷魚一個，泰式酸辣醬一小碟，料酒少量，耗油少量，燒烤粉少量。
做法:
1、買魷魚的時分能夠讓對方先進行簡略的處理，回來後進行二次處理就簡略多了，洗潔淨今後，魷魚須分隔，魷魚板切塊。彌補一下，這個大魷魚花了12元。
2、之後將處理好的魷魚倒入適量的料酒和耗油醃製一個小時入味。
3、醃好後的魷魚就開端穿串兒吧，這是個體力活啊，我穿了半個多小時。為了過會煎的時分均勻，穿的時分儘量一面齊。
4、再預備好泰式酸辣醬和燒烤粉就能夠開端做了。
5、翻開機器，挑選中火模式。
6、不一會鐵板就開端熱了，這時分倒入適量的花生油，用耐高溫的刷子將過會要煎魷魚的部分用油涮勻（像這種毛刷是不能高溫作業的，不然就會化了，最好用硅膠刷來刷鐵板上的油）
7、然後擺上魷魚串開端鐵板燒就行了，這個大魷魚我大約穿了15串，所以分了兩次來煎。
8、魷魚跟帶油的鐵板觸摸後直接就滋啦滋啦響了，香味也逐漸飄了出來。
9、每一面煎兩三分鐘後就開端翻面吧。
10、由於魷魚遇熱後會翹起來，所以煎的時分需要用鏟子或許重物將魷魚用力壓一壓，這樣才幹充沛煎熟。
11、這是翻了兩三次面後差不多熟了的狀況。
12、此刻用刷子刷一層酸辣醬上去，你也能夠刷韓式烤肉醬或其他醬料，依據自己的口味挑選。由於魷魚的腥味較重，刷層醬料能夠蓋住這個味道。
13、最終撒一點燒烤粉或許辣椒粉孜然粉啥的就能夠了。
14、開端收串了，哈哈，看起來跟王姐家的招牌大魷魚也差不多。
金燦燦香噴噴的魷魚串出爐啦。
一口氣擼五六串感覺太豪放~~
煩瑣兩句：
1、這次運用的東西是德國歐諾華的韓式不粘電烤盤，也是我為行將到來的夏天燒烤季和朋友集會預備的廚房利器。儘管燒烤攤的東西很甘旨，但由於嬸子正處在身體特別階段，所以仍是要注意食物清潔的，街邊攤子裡的總不如自己家做的定心。如果你沒有的話，也能夠換成電餅鐺或許平底鍋來操作。但由於這個烤盤有陶瓷釉防粘塗層，所以我做的時分很輕鬆不粘底，清洗也很便利，直接用水衝即可。如果換成是平底鍋或許電餅鐺的話，有可能塗上醬料後會有糊底或許難以清洗啥的，我們參閱。
不光能夠鐵板燒做韓式烤肉，用來炒飯炒菜也不錯~
2、魷魚的穿串進程仍是挺麻煩的，所以這個做法比較合適朋友聚餐或許款待客人吃。如果你是自己吃，能夠像王姐家這樣，直接整條魷魚穿一根竹籤來做，或許切成塊狀後直接鐵板燒即可。
