五花肉再也不用紅燒了，用這6種方法做，再挑食的寶寶也愛吃！
1.脆皮燒肉
主料：
五花肉一塊、料酒適量、白醋適量、2茶匙鹽、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海鹽、姜蔥
做法：
1、將五花肉上的豬毛剔除乾淨，洗淨後冷水入鍋，放入姜蔥、五花肉和適量的料酒，煮至斷生即可。
2、將料酒、鹽、糖、五香粉、白胡椒混合成醬汁，塗抹在五花肉上，塗抹好後用錫紙包住塗抹了醬汁的部分，放入密閉容器中，在冰箱中冷藏24小時。
3、將豬肉從冰箱中取出用紙巾擦乾水分，用牙籤或鋼簽在豬皮表面戳出細密的小孔，刷上一層白醋，在豬皮表面撒上鹽粒，把烤箱預熱到220度，將豬肉放入烤箱烤90分鐘。
4、將豬肉從烤箱中取出，將多餘的鹽粒去掉，將五花肉放在烤架上，再烤10—15分鐘左右。
5、取出燒肉，放涼後切塊，蘸取黃芥末或細白糖食用。
2.香煎五花肉
主料：
五花肉250g，料酒，蠔油、生抽，黑胡椒適量
做法：
1. 將洗淨後的五花肉切片，放入碗中。
2. 加入適量蠔油，料酒，生抽和一勺黑胡椒拌勻，醃製20分鐘。
3. 鍋中燒油，把五花肉平鋪放入鍋中，煎至兩面金黃，就可以出鍋了！
3.奧爾良烤肉
主料：
五花肉、料酒、生抽、烤肉料、生薑、白糖
做法：
1、五花肉去皮，用牙籤在上面戳些小孔以便更好入味
2、大碗中放奧爾良烤肉料，用1：1的水衝開，放入生薑片、料酒、生抽調勻
3、將五花肉放入用筷子按壓幾次，放料汁浸滿五花肉
4、再蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜左右
5、醃製好的肉放入預熱的烤箱200度20分鐘
6、再翻身烤10分鐘即可出爐
7、將烤肉切片擺盤，中間放些生菜
8、醃製的湯汁加點糖熬製一下，澆在上面即可
4.五花肉還是要烤才好吃
主料：五花肉500克
輔料：醬油、蠔油、料酒、蜂蜜、薑絲、蒜頭、白砂糖、黑胡椒粉
做法：
準備好所有食材、將五花肉切成塊
撒上除了黑胡椒粉之外的調料，醃料攪拌均勻、冷藏
撒上黑胡椒粉放入烤箱、放入蒸烤箱，選擇燒烤模式200攝氏度10分鐘
結束後反面撒上黑胡椒粉
再設定200攝氏度10分鐘即可
5.香烤南乳五花肉
主料：五花肉500克、蒜頭1個
輔料：鹽、南乳、蠔油、醬油、料酒、蜜糖
做法：
備好五花肉、蒜頭、鹽、料酒、蠔油、醬油、壓碎的南乳連汁，白糖
五花肉洗淨瀝乾水，用叉子在五花肉表面戳些小孔，方便入味
大蒜拍扁剁成蒜沫
五花肉放入盆中，倒入鹽、料酒、醬油、蠔油、白糖、蒜沫、南乳汁充分攪拌均勻，裹上保鮮膜醃製半天以上
烤盤上鋪一層錫紙，將醃製過的五花肉放在錫紙上面【目的易清潔】
上面再蓋上一層錫紙，防止過早烤糊表面
放入烤箱中層，選擇後旋風加熱功能，以210度烘烤30分鐘
帶上隔熱手套取出烤盤，在五花肉表面刷一層蜜糖漿，再次放入烤箱中層
按原來設置的溫度再烤10分鐘，取出切塊即可食用
6.大醬燒五花肉
主料：五花肉500克
輔料：豆腐皮
調料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮
做法：
1.五花肉切小方塊，蔥切段，薑切片
2.豆腐巾用清水泡一泡，切成小段
3.鍋熱後倒入食用油，放蔥薑蒜，大醬炒香（中小火）
4.加入開水（這樣子大醬的香味更好的散發出來），放入冰糖，五花肉
5.燒開後放入桂皮，大料，蔥段，中火燉20多分鐘
6.待汁快收干時，放入豆腐巾，稍微燒一下，加一點毛鹽即可