香辣腸土豆片
香辣腸土豆片
食材：土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油、鹽、蒜、姜。
做法：
1、土豆一個，洗淨削皮。
2、切成土豆片。
3、加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把裡面的澱粉跑出來。
4、控幹水分。5)紅辣椒一個，切成塊。
5、青辣椒一個，切成塊。
6、蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。
7、蒜切成片，姜切成絲。
8、加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和薑絲。
9、加入青紅椒翻炒、土豆片翻炒，然後加入鹽調味。
10、最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。
雞肉西蘭花
香辣腸土豆片
食材：土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油、鹽、蒜、姜。
做法：
1、土豆一個，洗淨削皮。
2、切成土豆片。
3、加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把裡面的澱粉跑出來。
4、控幹水分。5)紅辣椒一個，切成塊。
5、青辣椒一個，切成塊。
6、蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。
7、蒜切成片，姜切成絲。
8、加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和薑絲。
9、加入青紅椒翻炒、土豆片翻炒，然後加入鹽調味。
10、最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。
雞肉西蘭花
食材：
1/2磅雞胸肉，切成立方體、1/2湯匙玉米澱粉、鹽、1/2磅青花菜小花、2湯匙油、3瓣大蒜，切碎
醬：
1湯匙醬油、1湯匙蠔油、1/2茶匙芝麻油、1茶匙糖、1茶匙玉米澱粉、1/2杯水、白胡椒粉
做法：
1.用玉米澱粉和鹽醃製雞肉。如果雞肉太乾了，加一點水，所以每一塊雞都很好地塗上玉米澱粉。
2.加熱一壺水，並將其煮沸。煮西蘭花1分鐘。瀝乾水備用
3.在高溫下加熱煎鍋，加油。當油被加熱時，加入大蒜，炒至芳香或變成淺棕色。加雞肉做幾個快速攪拌。加入醬汁，將火調低。當雞肉煮熟時，加入西蘭花，攪拌均勻。出鍋即可
蒜茸絲瓜鮮蝦盅
香辣腸土豆片
食材：土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油、鹽、蒜、姜。
做法：
1、土豆一個，洗淨削皮。
2、切成土豆片。
3、加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把裡面的澱粉跑出來。
4、控幹水分。5)紅辣椒一個，切成塊。
5、青辣椒一個，切成塊。
6、蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。
7、蒜切成片，姜切成絲。
8、加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和薑絲。
9、加入青紅椒翻炒、土豆片翻炒，然後加入鹽調味。
10、最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。
雞肉西蘭花
食材：
1/2磅雞胸肉，切成立方體、1/2湯匙玉米澱粉、鹽、1/2磅青花菜小花、2湯匙油、3瓣大蒜，切碎
醬：
1湯匙醬油、1湯匙蠔油、1/2茶匙芝麻油、1茶匙糖、1茶匙玉米澱粉、1/2杯水、白胡椒粉
做法：
1.用玉米澱粉和鹽醃製雞肉。如果雞肉太乾了，加一點水，所以每一塊雞都很好地塗上玉米澱粉。
2.加熱一壺水，並將其煮沸。煮西蘭花1分鐘。瀝乾水備用
3.在高溫下加熱煎鍋，加油。當油被加熱時，加入大蒜，炒至芳香或變成淺棕色。加雞肉做幾個快速攪拌。加入醬汁，將火調低。當雞肉煮熟時，加入西蘭花，攪拌均勻。出鍋即可
蒜茸絲瓜鮮蝦盅
食材：紅剁椒1匙、蒜4瓣、蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙
製作步驟：
1、絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。
2、將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。
3、將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裡。
4、剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點食用油拌勻。
5、將做好的成品和調味料擺在蒸籠裡準備上鍋蒸。
6、蒸鍋裡水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可
辣椒炒肉
香辣腸土豆片
食材：土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油、鹽、蒜、姜。
做法：
1、土豆一個，洗淨削皮。
2、切成土豆片。
3、加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把裡面的澱粉跑出來。
4、控幹水分。5)紅辣椒一個，切成塊。
5、青辣椒一個，切成塊。
6、蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。
7、蒜切成片，姜切成絲。
8、加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和薑絲。
9、加入青紅椒翻炒、土豆片翻炒，然後加入鹽調味。
10、最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。
雞肉西蘭花
食材：
1/2磅雞胸肉，切成立方體、1/2湯匙玉米澱粉、鹽、1/2磅青花菜小花、2湯匙油、3瓣大蒜，切碎
醬：
1湯匙醬油、1湯匙蠔油、1/2茶匙芝麻油、1茶匙糖、1茶匙玉米澱粉、1/2杯水、白胡椒粉
做法：
1.用玉米澱粉和鹽醃製雞肉。如果雞肉太乾了，加一點水，所以每一塊雞都很好地塗上玉米澱粉。
2.加熱一壺水，並將其煮沸。煮西蘭花1分鐘。瀝乾水備用
3.在高溫下加熱煎鍋，加油。當油被加熱時，加入大蒜，炒至芳香或變成淺棕色。加雞肉做幾個快速攪拌。加入醬汁，將火調低。當雞肉煮熟時，加入西蘭花，攪拌均勻。出鍋即可
蒜茸絲瓜鮮蝦盅
食材：紅剁椒1匙、蒜4瓣、蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙
製作步驟：
1、絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。
2、將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。
3、將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裡。
4、剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點食用油拌勻。
5、將做好的成品和調味料擺在蒸籠裡準備上鍋蒸。
6、蒸鍋裡水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可
辣椒炒肉
食材：五花肉、青椒、醬油、鹽、大蒜、油
做法
1、將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
2、準備好辣椒並洗淨，將尖椒和青蒜切段。
3、起油鍋，下五花肉煸香出油。
4、待五花肉八成熟時盛起待用。
5、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
6、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
7、待豬肉熟透後，加入鹽調均，就可以出鍋了。
酸湯金針肥牛
香辣腸土豆片
食材：土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油、鹽、蒜、姜。
做法：
1、土豆一個，洗淨削皮。
2、切成土豆片。
3、加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把裡面的澱粉跑出來。
4、控幹水分。5)紅辣椒一個，切成塊。
5、青辣椒一個，切成塊。
6、蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。
7、蒜切成片，姜切成絲。
8、加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和薑絲。
9、加入青紅椒翻炒、土豆片翻炒，然後加入鹽調味。
10、最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。
雞肉西蘭花
食材：
1/2磅雞胸肉，切成立方體、1/2湯匙玉米澱粉、鹽、1/2磅青花菜小花、2湯匙油、3瓣大蒜，切碎
醬：
1湯匙醬油、1湯匙蠔油、1/2茶匙芝麻油、1茶匙糖、1茶匙玉米澱粉、1/2杯水、白胡椒粉
做法：
1.用玉米澱粉和鹽醃製雞肉。如果雞肉太乾了，加一點水，所以每一塊雞都很好地塗上玉米澱粉。
2.加熱一壺水，並將其煮沸。煮西蘭花1分鐘。瀝乾水備用
3.在高溫下加熱煎鍋，加油。當油被加熱時，加入大蒜，炒至芳香或變成淺棕色。加雞肉做幾個快速攪拌。加入醬汁，將火調低。當雞肉煮熟時，加入西蘭花，攪拌均勻。出鍋即可
蒜茸絲瓜鮮蝦盅
食材：紅剁椒1匙、蒜4瓣、蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙
製作步驟：
1、絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。
2、將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。
3、將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裡。
4、剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點食用油拌勻。
5、將做好的成品和調味料擺在蒸籠裡準備上鍋蒸。
6、蒸鍋裡水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可
辣椒炒肉
食材：五花肉、青椒、醬油、鹽、大蒜、油
做法
1、將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
2、準備好辣椒並洗淨，將尖椒和青蒜切段。
3、起油鍋，下五花肉煸香出油。
4、待五花肉八成熟時盛起待用。
5、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
6、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
7、待豬肉熟透後，加入鹽調均，就可以出鍋了。
酸湯金針肥牛
(喜辣可多放)、蒜 切片 3顆、姜 切絲 適量、酸辣鮮露 適量、白醋 適量、胡椒粉 適量、白糖 適量、雞精 少許、鹽 少許；
做法
1.燒一鍋清水，水開後把金針菇 及 肥牛先後過水，金針菇煮軟撈起，肥牛稍煮撈出(去血腥味，但不要久煮)，備用。
2.炒鍋燒熱放油，下蒜、姜、泡椒爆香，下兩碗清水，煮開。把所有調味料放進去稍熬，鹹淡、酸甜都根據各人口味調整。煮開後，用篩子把除了整顆泡椒以外的姜蒜、碎泡椒撈出來扔掉不要。剩下只有兩顆整泡椒的清湯。
3.把金針菇倒入清湯中煮開，把肥牛也倒入稍煮，最後放入紅色小米椒圈點綴。