一款健康好吃的軟麵包送給大家——牛奶捲
最近做麵包有點上癮，前幾天看了有個人說他媳婦上了烘焙的道，停不下來的梗，我看到了只是偷偷笑了下，老公還專門發給我看了一下，說那就是他的心聲。 說實話，這...
這個方子是經過多少實驗，不斷調整配方所得，該配方比較溼軟，保證了成品的鬆軟口感，手工揉麵大約需要半個小時，如果有機器，也可以藉助機器揉出膜。
主料：
高粉（中種）：200g 牛奶（中種）：110g 酵母（中種）：3g 雞蛋：1個 奶粉：30g
低粉：80g 酵母：1g 糖：60g 黃油：3g
下面我們來學習一下如何做麵包吧！
1. 將中種材料揉成團，簡單揉揉就可以。蓋上保鮮膜放入冰箱
這個方子是經過多少實驗，不斷調整配方所得，該配方比較溼軟，保證了成品的鬆軟口感，手工揉麵大約需要半個小時，如果有機器，也可以藉助機器揉出膜。
主料：
高粉（中種）：200g 牛奶（中種）：110g 酵母（中種）：3g 雞蛋：1個 奶粉：30g
低粉：80g 酵母：1g 糖：60g 黃油：3g
下面我們來學習一下如何做麵包吧！
1. 將中種材料揉成團，簡單揉揉就可以。蓋上保鮮膜放入冰箱
2. 次日晚上取出，大約10小時以上的冷藏發酵。加入除黃油外的其他材料，用機器，或手工揉，出膜後，加黃油揉約10分鐘，整形，分成36克左右十六個麵包胚
這個方子是經過多少實驗，不斷調整配方所得，該配方比較溼軟，保證了成品的鬆軟口感，手工揉麵大約需要半個小時，如果有機器，也可以藉助機器揉出膜。
主料：
高粉（中種）：200g 牛奶（中種）：110g 酵母（中種）：3g 雞蛋：1個 奶粉：30g
低粉：80g 酵母：1g 糖：60g 黃油：3g
下面我們來學習一下如何做麵包吧！
1. 將中種材料揉成團，簡單揉揉就可以。蓋上保鮮膜放入冰箱
2. 次日晚上取出，大約10小時以上的冷藏發酵。加入除黃油外的其他材料，用機器，或手工揉，出膜後，加黃油揉約10分鐘，整形，分成36克左右十六個麵包胚
3、放入烤箱，用發酵擋，二次發酵，然後180度烘烤15分鐘。8分鐘左右加蓋錫紙，以防表面烤過火。
這個方子是經過多少實驗，不斷調整配方所得，該配方比較溼軟，保證了成品的鬆軟口感，手工揉麵大約需要半個小時，如果有機器，也可以藉助機器揉出膜。
主料：
高粉（中種）：200g 牛奶（中種）：110g 酵母（中種）：3g 雞蛋：1個 奶粉：30g
低粉：80g 酵母：1g 糖：60g 黃油：3g
下面我們來學習一下如何做麵包吧！
1. 將中種材料揉成團，簡單揉揉就可以。蓋上保鮮膜放入冰箱
2. 次日晚上取出，大約10小時以上的冷藏發酵。加入除黃油外的其他材料，用機器，或手工揉，出膜後，加黃油揉約10分鐘，整形，分成36克左右十六個麵包胚
3、放入烤箱，用發酵擋，二次發酵，然後180度烘烤15分鐘。8分鐘左右加蓋錫紙，以防表面烤過火。
4. 出爐後，冷量後分開，裝袋。
這個方子是經過多少實驗，不斷調整配方所得，該配方比較溼軟，保證了成品的鬆軟口感，手工揉麵大約需要半個小時，如果有機器，也可以藉助機器揉出膜。
主料：
高粉（中種）：200g 牛奶（中種）：110g 酵母（中種）：3g 雞蛋：1個 奶粉：30g
低粉：80g 酵母：1g 糖：60g 黃油：3g
下面我們來學習一下如何做麵包吧！
1. 將中種材料揉成團，簡單揉揉就可以。蓋上保鮮膜放入冰箱
2. 次日晚上取出，大約10小時以上的冷藏發酵。加入除黃油外的其他材料，用機器，或手工揉，出膜後，加黃油揉約10分鐘，整形，分成36克左右十六個麵包胚
3、放入烤箱，用發酵擋，二次發酵，然後180度烘烤15分鐘。8分鐘左右加蓋錫紙，以防表面烤過火。
4. 出爐後，冷量後分開，裝袋。
5. 拉絲效果。
這個方子是經過多少實驗，不斷調整配方所得，該配方比較溼軟，保證了成品的鬆軟口感，手工揉麵大約需要半個小時，如果有機器，也可以藉助機器揉出膜。
主料：
高粉（中種）：200g 牛奶（中種）：110g 酵母（中種）：3g 雞蛋：1個 奶粉：30g
低粉：80g 酵母：1g 糖：60g 黃油：3g
下面我們來學習一下如何做麵包吧！
1. 將中種材料揉成團，簡單揉揉就可以。蓋上保鮮膜放入冰箱
2. 次日晚上取出，大約10小時以上的冷藏發酵。加入除黃油外的其他材料，用機器，或手工揉，出膜後，加黃油揉約10分鐘，整形，分成36克左右十六個麵包胚
3、放入烤箱，用發酵擋，二次發酵，然後180度烘烤15分鐘。8分鐘左右加蓋錫紙，以防表面烤過火。
4. 出爐後，冷量後分開，裝袋。
5. 拉絲效果。
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