老媽在家自己做的豆腐花,做法簡單衛生又好吃

老媽去年退休,閒賦在家。她是一個閒不住的人,開始跟著小區大媽們跳舞,最近又愛上做菜做小吃。昨天又給我們做了豆花,既然她喜歡,我們也不反對,還能吃上美食。其實在家裡做豆花也非常簡單,衛生又好吃。有興趣的朋友也可以試著做上一回!

首先:準備工作,購買黃豆500g(大概夠4個人吃兩餐),石膏粉。

第一步:將500g黃豆浸泡於水中,大概需要浸泡16h(冬季)10h(夏季);(建議前一天晚上泡至第二天早晨,浸泡時間不能過長,太長的話會導致後面的豆漿泡沫過多);

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第一步:將500g黃豆浸泡於水中,大概需要浸泡16h(冬季)10h(夏季);(建議前一天晚上泡至第二天早晨,浸泡時間不能過長,太長的話會導致後面的豆漿泡沫過多);

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第二步:用家用的豆漿機,分次少量的將黃豆打成漿狀,將其全部盛放在一個較大的鍋中,然後加入打成漿的黃豆8~9倍水,將其煮沸即可。

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第二步:用家用的豆漿機,分次少量的將黃豆打成漿狀,將其全部盛放在一個較大的鍋中,然後加入打成漿的黃豆8~9倍水,將其煮沸即可。

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第一步:將500g黃豆浸泡於水中,大概需要浸泡16h(冬季)10h(夏季);(建議前一天晚上泡至第二天早晨,浸泡時間不能過長,太長的話會導致後面的豆漿泡沫過多);

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第二步:用家用的豆漿機,分次少量的將黃豆打成漿狀,將其全部盛放在一個較大的鍋中,然後加入打成漿的黃豆8~9倍水,將其煮沸即可。

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第一步:將500g黃豆浸泡於水中,大概需要浸泡16h(冬季)10h(夏季);(建議前一天晚上泡至第二天早晨,浸泡時間不能過長,太長的話會導致後面的豆漿泡沫過多);

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第二步:用家用的豆漿機,分次少量的將黃豆打成漿狀,將其全部盛放在一個較大的鍋中,然後加入打成漿的黃豆8~9倍水,將其煮沸即可。

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第三步:用紗布少量分次將其過濾,濾過的水就是豆漿,濾過的渣就是豆渣。將二者分開放置,當然可以舀起一些豆漿飲用。

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第二步:用家用的豆漿機,分次少量的將黃豆打成漿狀,將其全部盛放在一個較大的鍋中,然後加入打成漿的黃豆8~9倍水,將其煮沸即可。

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第三步:用紗布少量分次將其過濾,濾過的水就是豆漿,濾過的渣就是豆渣。將二者分開放置,當然可以舀起一些豆漿飲用。

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第二步:用家用的豆漿機,分次少量的將黃豆打成漿狀,將其全部盛放在一個較大的鍋中,然後加入打成漿的黃豆8~9倍水,將其煮沸即可。

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第三步:用紗布少量分次將其過濾,濾過的水就是豆漿,濾過的渣就是豆渣。將二者分開放置,當然可以舀起一些豆漿飲用。

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第三步:用紗布少量分次將其過濾,濾過的水就是豆漿,濾過的渣就是豆渣。將二者分開放置,當然可以舀起一些豆漿飲用。

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第二步:用家用的豆漿機,分次少量的將黃豆打成漿狀,將其全部盛放在一個較大的鍋中,然後加入打成漿的黃豆8~9倍水,將其煮沸即可。

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第一步:將500g黃豆浸泡於水中,大概需要浸泡16h(冬季)10h(夏季);(建議前一天晚上泡至第二天早晨,浸泡時間不能過長,太長的話會導致後面的豆漿泡沫過多);

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第二步:用家用的豆漿機,分次少量的將黃豆打成漿狀,將其全部盛放在一個較大的鍋中,然後加入打成漿的黃豆8~9倍水,將其煮沸即可。

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第三步:用紗布少量分次將其過濾,濾過的水就是豆漿,濾過的渣就是豆渣。將二者分開放置,當然可以舀起一些豆漿飲用。

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第四步:也是最有技術含量的一步了哦,將最初準備的石膏粉取25g左右用一小碗加水調勻,然後邊攪動邊將其導入豆漿中,直到盆中出現小凝結塊,豆漿不在那麼容易晃動為止。

下面這個是石膏粉

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第一步:將500g黃豆浸泡於水中,大概需要浸泡16h(冬季)10h(夏季);(建議前一天晚上泡至第二天早晨,浸泡時間不能過長,太長的話會導致後面的豆漿泡沫過多);

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第二步:用家用的豆漿機,分次少量的將黃豆打成漿狀,將其全部盛放在一個較大的鍋中,然後加入打成漿的黃豆8~9倍水,將其煮沸即可。

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第三步:用紗布少量分次將其過濾,濾過的水就是豆漿,濾過的渣就是豆渣。將二者分開放置,當然可以舀起一些豆漿飲用。

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第四步:也是最有技術含量的一步了哦,將最初準備的石膏粉取25g左右用一小碗加水調勻,然後邊攪動邊將其導入豆漿中,直到盆中出現小凝結塊,豆漿不在那麼容易晃動為止。

下面這個是石膏粉

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加水稀釋

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第二步:用家用的豆漿機,分次少量的將黃豆打成漿狀,將其全部盛放在一個較大的鍋中,然後加入打成漿的黃豆8~9倍水,將其煮沸即可。

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第三步:用紗布少量分次將其過濾,濾過的水就是豆漿,濾過的渣就是豆渣。將二者分開放置,當然可以舀起一些豆漿飲用。

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第四步:也是最有技術含量的一步了哦,將最初準備的石膏粉取25g左右用一小碗加水調勻,然後邊攪動邊將其導入豆漿中,直到盆中出現小凝結塊,豆漿不在那麼容易晃動為止。

下面這個是石膏粉

老媽在家自己做的豆腐花,做法簡單衛生又好吃

加水稀釋

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倒入豆漿中,攪拌均勻

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下面這個是石膏粉

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加水稀釋

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倒入豆漿中,攪拌均勻

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第二步:用家用的豆漿機,分次少量的將黃豆打成漿狀,將其全部盛放在一個較大的鍋中,然後加入打成漿的黃豆8~9倍水,將其煮沸即可。

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第三步:用紗布少量分次將其過濾,濾過的水就是豆漿,濾過的渣就是豆渣。將二者分開放置,當然可以舀起一些豆漿飲用。

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倒入豆漿中,攪拌均勻

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它已經不再晃動了

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它已經不再晃動了

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第五步:將其靜置至完全凝結(其實已經成豆花了哦)後,將其劃成幾塊,放一些勺子或者鍋鏟在豆花上,嘿嘿,這下,你就可以去休息了……

等到旁邊出水了,就可以了。

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它已經不再晃動了

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第五步:將其靜置至完全凝結(其實已經成豆花了哦)後,將其劃成幾塊,放一些勺子或者鍋鏟在豆花上,嘿嘿,這下,你就可以去休息了……

等到旁邊出水了,就可以了。

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最後,最後……煮沸,煮熱,開吃!!!!

這是我們四川人的豆花蘸水,有蔥、芫荽、紅辣椒油、鹽、味精、醬油……根據自己口味酌情配料

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它已經不再晃動了

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第五步:將其靜置至完全凝結(其實已經成豆花了哦)後,將其劃成幾塊,放一些勺子或者鍋鏟在豆花上,嘿嘿,這下,你就可以去休息了……

等到旁邊出水了,就可以了。

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最後,最後……煮沸,煮熱,開吃!!!!

這是我們四川人的豆花蘸水,有蔥、芫荽、紅辣椒油、鹽、味精、醬油……根據自己口味酌情配料

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