胡蘿蔔切丁裹上蛋液，這樣做出的蛋卷美味營養，幾分鐘輕鬆搞定
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原料：
主料：雞胸脯肉150克
輔料：胡蘿蔔半根、雞蛋2個、海苔50克
調料：色拉油適量、生抽1大勺
做法：
1、雞胸肉切大塊，放入攪拌機
2、胡蘿蔔去皮、切大塊，一同放入攪拌機
3、攪成細膩的餡料，加入生抽
4、攪拌均勻待用
5、雞蛋攪打成均勻蛋液
6、平底鍋刷一層油，舀入一大勺蛋液，搖勻，小火加熱
7、帶蛋餅邊緣微微翹起，翻面，煎至蛋液凝固
8、取出蛋餅，鋪上一層海苔
9、用湯勺抹一層胡蘿蔔雞肉泥，捲成卷
10、蒸鍋添少許水，大火燒開
11、將蛋卷放入蒸屜，蒸8分鐘左右
12、取出蛋卷，晾涼切段即可
提示：
1、餡料攪拌得越細膩越好，便於後面的操作。
2、如果時間充裕，可將蛋液過篩，則攤出的蛋餅更加平整。
3、蛋餅煎至蛋液凝固、兩面金黃即可。
4、蛋卷無需蒸太久，以免失去勁道的口感。
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