科學存茶：普洱生茶熟茶為什麼要分開存放，如何分開存放

雲南普洱茶，是一個很為奇妙的茶類，同一產地，同一原料製作，卻能產生兩種不同的茶葉口感，生茶，與熟茶，生茶以清新的茶香，回甘生津的口感，贏得各地茶友的追捧。而熟茶，以厚重的韻味，獨特的陳香，也有很大一部分茶友喜愛。生茶，熟茶，同是普洱茶，那存放之時便有了疑問，生茶與熟茶，可以存放在一起嗎?

首先給一個答案，儘量不要。生茶是基本沒有經過發酵的茶類，因而後期的轉化程度更大。熟茶則是經過發酵的茶類，大部分茶性已經穩定，陳化程度相對穩定。喝過生茶熟茶的茶友都明白，生茶熟茶是兩種完全不同的香氣，而茶葉又是吸味物質，如果合併存放，是會在香氣上有一定影響的。

普洱生茶和普洱熟茶是品質風格截然不同的兩種茶品，應嚴禁將生茶和熟茶混合存放在一起。這是因為：

1、生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點.普洱生茶多為毫香、荷香、清香、慄香、陳香;普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由於香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。

2、生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同

生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐，逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，既使葉底“花雜”，也影響儲藏茶葉的價值。

所以，生茶與熟茶要分開存放。但是並不是說兩種茶要相隔很遠來存放，在家中分別存放普洱生茶熟茶,有以下幾個方式：

第一，一些茶友有專門存茶房，生茶熟茶自然是分門別類的存放。

第二，條件有限的茶友，可以用以紙箱，或是櫃子，把生熟茶分開擺放，只要不是疊加在一起則是好的。堆放在無異味乾燥的環境就可以。

第三，若是撬散的生茶，熟茶，可以放到茶罐裡，這裡有一個小知識點，南方的茶友，因為天氣原因，可以把茶放入陶土罐。而北方的茶友，則可以適量採購錫制、陶製，或是當下最流行的天目釉的茶罐，在一定程度隔溼防潮。

對於普洱生茶和熟茶能混合存放嗎?綜合以上所述，這兩種茶是不能一起存放的。放在一起會影響儲藏茶葉的價值，因此，應分類儲藏，嚴格禁止將普洱生茶和熟茶混合存放在一起，無論是哪種類型的茶，最好不要一起存放。

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