普洱茶，不可跌入的誤區

1、泡茶時間過長

很多茶是不宜久泡的，只有少數茶才適合悶泡。很多茶的最佳飲用時間在一分鐘以內，還有一部分茶在5秒—10秒之間就可以出湯，不需要讓茶葉浸泡太長時間。很多人擔心泡的時間太短，茶葉中的營養元素沒有溶於水，其實茶葉中的營養元素只需要很短的時間就可以溶於水，反之浸泡太久茶的苦澀之味也會變強。還有一些人會把茶葉放在鐵壺中，往鐵壺中注入水，然後放在火爐上煮；這種方法是不科學的，因為這樣長時間的煮，茶水早已經變質，沒有絲毫營養價值，對人的身體也不好。

2、習慣於泡濃茶

很多人覺得濃茶好喝，習慣於泡濃茶，其實茶水太濃會對人的胃造成傷害，因為濃茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大。萬事皆求剛剛好！

3、用保溫杯泡茶

用保溫杯泡茶是一種很普遍的現象，在辦公室隨處可見別人用保溫杯泡茶。因為很多人覺得保溫杯泡茶可以保溫，茶水的溫度也得到保持。將茶葉放在保溫杯中，茶葉的香氣會減少，茶葉長期悶在保溫杯中，營養元素會逐漸喪失。相反各種微量元素也會過度溢出，對人體內的粘膜產生較大的刺激，還會產生苦澀味。

4、扔掉泡過的茶葉

許多人在泡茶之後都會將茶渣丟棄，這個認識也是錯誤的，因為茶渣中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和各種微量元素。泡完茶之後茶渣還可以進行再次利用，比如：①、幹茶葉渣可以吸附異味 ②、茶葉治療腳氣 ③、明目安神等。

5、用沸水泡茶

有的茶需要用沸水泡，而有的茶只需要80℃—95℃的水溫，具體用什麼水溫還要因茶而異。有一部分茶需要用沸水，比如：普洱茶、黑茶等，這些茶葉需要用沸水才能用將茶葉含有的營養元素釋放出來。

下面給大家科普我們普洱茶的沖泡過程：

①、水溫：水溫需要保持在92℃以上；

②、洗茶：讓茶葉舒展，去掉雜質，洗茶的時間在3—5秒左右；

③、投茶：根據容器大小投入熟茶5—8克；

④、注水：高衝低泡，沿杯壁注入沸水，注入7分滿；

⑤、出湯：沖泡好的茶湯需要迅速出湯，不宜讓湯久置壺中；

泡茶的方法並沒有固定的要求，加之各個地方氣候、海拔高度等自然條件不一樣，所以具體要怎樣泡還需要自己在泡茶中多琢磨。中國的茶葉種類非常之多，尚且沒有固定統一的泡茶方法，很多區域都是根據所在區域的自然條件來進行改進，所以泡好茶也要“因地制宜”。