秋日來臨，又到了最適合品飲小青柑的季節，小青柑經過採摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘乾、包裝等製作工藝，帶來獨特的品飲體驗。
有很多茶友在拿到小青柑後，都會糾結是該保持完整，還是該一把捏碎？今天，我們就來聊聊如何正確沖泡小青柑。
秋日來臨，又到了最適合品飲小青柑的季節，小青柑經過採摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘乾、包裝等製作工藝，帶來獨特的品飲體驗。
有很多茶友在拿到小青柑後，都會糾結是該保持完整，還是該一把捏碎？今天，我們就來聊聊如何正確沖泡小青柑。
1小青柑的沖泡方法
➤整顆沖泡法
將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然後定點細流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。
此方法不損壞小青柑的整體，品飲結束後還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閒暇時間較多的品飲時間。
秋日來臨，又到了最適合品飲小青柑的季節，小青柑經過採摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘乾、包裝等製作工藝，帶來獨特的品飲體驗。
有很多茶友在拿到小青柑後，都會糾結是該保持完整，還是該一把捏碎？今天，我們就來聊聊如何正確沖泡小青柑。
1小青柑的沖泡方法
➤整顆沖泡法
將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然後定點細流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。
此方法不損壞小青柑的整體，品飲結束後還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閒暇時間較多的品飲時間。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡15秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
➤碎皮泡飲法
這種方法類似柑普茶的沖泡，即把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再按照沖泡柑普茶的方式進行沖泡。
此方法在品飲結束後不利於觀賞小青柑完全釋放後的樣子，趣味性不強，且耐泡度會較低，但適合希望儘快品飲的茶友們。
秋日來臨，又到了最適合品飲小青柑的季節，小青柑經過採摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘乾、包裝等製作工藝，帶來獨特的品飲體驗。
有很多茶友在拿到小青柑後，都會糾結是該保持完整，還是該一把捏碎？今天，我們就來聊聊如何正確沖泡小青柑。
1小青柑的沖泡方法
➤整顆沖泡法
將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然後定點細流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。
此方法不損壞小青柑的整體，品飲結束後還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閒暇時間較多的品飲時間。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡15秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
➤碎皮泡飲法
這種方法類似柑普茶的沖泡，即把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再按照沖泡柑普茶的方式進行沖泡。
此方法在品飲結束後不利於觀賞小青柑完全釋放後的樣子，趣味性不強，且耐泡度會較低，但適合希望儘快品飲的茶友們。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.搬碎青皮，將茶葉倒入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡5-8秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
➤九孔泡飲法
這種方法因其效果最佳而受到許多茶友喜愛，即用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個孔，以不會漏茶為宜，隨後按照整顆沖泡的方法進行沖泡。
此方法滋味滲出速度較快，且又不破壞小青柑的完整性，整體釋出較為適度，循序漸進，適合希望完整體會小青柑滋味的茶友。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑，用茶針或尖物往小青柑外皮戳孔（戳孔時注意安全）；
2.將戳孔後的小青柑放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡15秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向。沖泡小青柑的水溫不宜過低，以免香氣及滋味都不凸顯。
➤煮飲法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經常使用方法，可以從濃喝到淡，感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程。而煮泡法，卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩。
整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡，剛開始時因為柑茶的內含物質比較豐富，煮的時間可以短一點，越往後煮的時間越長。
煮泡小青柑的方法很簡單，只需將多道水沖泡過的柑普茶放入煮水壺中，加上日常飲用量的冷水，將水燒開，再稍微熬煮一兩分鐘即可。
➤整顆注水三段法
整顆沖泡時的注水方式在細節方面比較講究，所以就有了三段法的盛行。前期沖泡時小青柑皮比較硬且難出味，而為了防止熟茶出味太快過濃，注水且注在柑果子以外，讓沸水慢慢浸泡柑皮之後再進入柑果內部，先激發柑果的香味。
▵前段注水
中段往柑皮與熟茶接合部注水，此時柑味已經析出，不用特別偏頗，在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內。
▵中段注水
後段泡法就簡單了，可以從柑茶內部注水，讓沸水由內往外滲透，把剩餘的柑茶味完全析出。
秋日來臨，又到了最適合品飲小青柑的季節，小青柑經過採摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘乾、包裝等製作工藝，帶來獨特的品飲體驗。
有很多茶友在拿到小青柑後，都會糾結是該保持完整，還是該一把捏碎？今天，我們就來聊聊如何正確沖泡小青柑。
1小青柑的沖泡方法
➤整顆沖泡法
將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然後定點細流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。
此方法不損壞小青柑的整體，品飲結束後還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閒暇時間較多的品飲時間。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡15秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
➤碎皮泡飲法
這種方法類似柑普茶的沖泡，即把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再按照沖泡柑普茶的方式進行沖泡。
此方法在品飲結束後不利於觀賞小青柑完全釋放後的樣子，趣味性不強，且耐泡度會較低，但適合希望儘快品飲的茶友們。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.搬碎青皮，將茶葉倒入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡5-8秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
➤九孔泡飲法
這種方法因其效果最佳而受到許多茶友喜愛，即用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個孔，以不會漏茶為宜，隨後按照整顆沖泡的方法進行沖泡。
此方法滋味滲出速度較快，且又不破壞小青柑的完整性，整體釋出較為適度，循序漸進，適合希望完整體會小青柑滋味的茶友。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑，用茶針或尖物往小青柑外皮戳孔（戳孔時注意安全）；
2.將戳孔後的小青柑放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡15秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向。沖泡小青柑的水溫不宜過低，以免香氣及滋味都不凸顯。
➤煮飲法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經常使用方法，可以從濃喝到淡，感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程。而煮泡法，卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩。
整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡，剛開始時因為柑茶的內含物質比較豐富，煮的時間可以短一點，越往後煮的時間越長。
煮泡小青柑的方法很簡單，只需將多道水沖泡過的柑普茶放入煮水壺中，加上日常飲用量的冷水，將水燒開，再稍微熬煮一兩分鐘即可。
➤整顆注水三段法
整顆沖泡時的注水方式在細節方面比較講究，所以就有了三段法的盛行。前期沖泡時小青柑皮比較硬且難出味，而為了防止熟茶出味太快過濃，注水且注在柑果子以外，讓沸水慢慢浸泡柑皮之後再進入柑果內部，先激發柑果的香味。
▵前段注水
中段往柑皮與熟茶接合部注水，此時柑味已經析出，不用特別偏頗，在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內。
▵中段注水
後段泡法就簡單了，可以從柑茶內部注水，讓沸水由內往外滲透，把剩餘的柑茶味完全析出。
▵後段注水
2小青柑沖泡其他要點
水溫：水溫過低沖泡小青柑雖然口感比較清甜，但難免會有一股水悶氣味，影響品飲的舒適度。故建議還是要沸水沖泡。
水質：不管泡什麼茶都要注意用水的質量。沒有條件用到山泉水，用純淨水也是可以的。避免水質太硬阻礙了茶葉內含物的析出。
器具：蓋碗的保溫性及密閉性都比較低，所以沖泡時可以適當悶泡；而紫砂壺之類高溫且密閉性高，注意不要泡太長時間造成茶湯過濃。
秋日來臨，又到了最適合品飲小青柑的季節，小青柑經過採摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘乾、包裝等製作工藝，帶來獨特的品飲體驗。
有很多茶友在拿到小青柑後，都會糾結是該保持完整，還是該一把捏碎？今天，我們就來聊聊如何正確沖泡小青柑。
1小青柑的沖泡方法
➤整顆沖泡法
將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然後定點細流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。
此方法不損壞小青柑的整體，品飲結束後還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閒暇時間較多的品飲時間。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡15秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
➤碎皮泡飲法
這種方法類似柑普茶的沖泡，即把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再按照沖泡柑普茶的方式進行沖泡。
此方法在品飲結束後不利於觀賞小青柑完全釋放後的樣子，趣味性不強，且耐泡度會較低，但適合希望儘快品飲的茶友們。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.搬碎青皮，將茶葉倒入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡5-8秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
➤九孔泡飲法
這種方法因其效果最佳而受到許多茶友喜愛，即用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個孔，以不會漏茶為宜，隨後按照整顆沖泡的方法進行沖泡。
此方法滋味滲出速度較快，且又不破壞小青柑的完整性，整體釋出較為適度，循序漸進，適合希望完整體會小青柑滋味的茶友。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑，用茶針或尖物往小青柑外皮戳孔（戳孔時注意安全）；
2.將戳孔後的小青柑放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡15秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向。沖泡小青柑的水溫不宜過低，以免香氣及滋味都不凸顯。
➤煮飲法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經常使用方法，可以從濃喝到淡，感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程。而煮泡法，卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩。
整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡，剛開始時因為柑茶的內含物質比較豐富，煮的時間可以短一點，越往後煮的時間越長。
煮泡小青柑的方法很簡單，只需將多道水沖泡過的柑普茶放入煮水壺中，加上日常飲用量的冷水，將水燒開，再稍微熬煮一兩分鐘即可。
➤整顆注水三段法
整顆沖泡時的注水方式在細節方面比較講究，所以就有了三段法的盛行。前期沖泡時小青柑皮比較硬且難出味，而為了防止熟茶出味太快過濃，注水且注在柑果子以外，讓沸水慢慢浸泡柑皮之後再進入柑果內部，先激發柑果的香味。
▵前段注水
中段往柑皮與熟茶接合部注水，此時柑味已經析出，不用特別偏頗，在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內。
▵中段注水
後段泡法就簡單了，可以從柑茶內部注水，讓沸水由內往外滲透，把剩餘的柑茶味完全析出。
▵後段注水
2小青柑沖泡其他要點
水溫：水溫過低沖泡小青柑雖然口感比較清甜，但難免會有一股水悶氣味，影響品飲的舒適度。故建議還是要沸水沖泡。
水質：不管泡什麼茶都要注意用水的質量。沒有條件用到山泉水，用純淨水也是可以的。避免水質太硬阻礙了茶葉內含物的析出。
器具：蓋碗的保溫性及密閉性都比較低，所以沖泡時可以適當悶泡；而紫砂壺之類高溫且密閉性高，注意不要泡太長時間造成茶湯過濃。
3小青柑的存儲方法
小青柑需要密封保存。密封保存，主要是把茶存放在不直接暴露在空氣下的袋子或罐子裡，並且儘量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態。
秋日來臨，又到了最適合品飲小青柑的季節，小青柑經過採摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘乾、包裝等製作工藝，帶來獨特的品飲體驗。
有很多茶友在拿到小青柑後，都會糾結是該保持完整，還是該一把捏碎？今天，我們就來聊聊如何正確沖泡小青柑。
1小青柑的沖泡方法
➤整顆沖泡法
將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然後定點細流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。
此方法不損壞小青柑的整體，品飲結束後還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閒暇時間較多的品飲時間。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡15秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
➤碎皮泡飲法
這種方法類似柑普茶的沖泡，即把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再按照沖泡柑普茶的方式進行沖泡。
此方法在品飲結束後不利於觀賞小青柑完全釋放後的樣子，趣味性不強，且耐泡度會較低，但適合希望儘快品飲的茶友們。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.搬碎青皮，將茶葉倒入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡5-8秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
➤九孔泡飲法
這種方法因其效果最佳而受到許多茶友喜愛，即用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個孔，以不會漏茶為宜，隨後按照整顆沖泡的方法進行沖泡。
此方法滋味滲出速度較快，且又不破壞小青柑的完整性，整體釋出較為適度，循序漸進，適合希望完整體會小青柑滋味的茶友。
1.拆開包裝，取出完整的小青柑，用茶針或尖物往小青柑外皮戳孔（戳孔時注意安全）；
2.將戳孔後的小青柑放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡15秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向。沖泡小青柑的水溫不宜過低，以免香氣及滋味都不凸顯。
➤煮飲法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經常使用方法，可以從濃喝到淡，感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程。而煮泡法，卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩。
整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡，剛開始時因為柑茶的內含物質比較豐富，煮的時間可以短一點，越往後煮的時間越長。
煮泡小青柑的方法很簡單，只需將多道水沖泡過的柑普茶放入煮水壺中，加上日常飲用量的冷水，將水燒開，再稍微熬煮一兩分鐘即可。
➤整顆注水三段法
整顆沖泡時的注水方式在細節方面比較講究，所以就有了三段法的盛行。前期沖泡時小青柑皮比較硬且難出味，而為了防止熟茶出味太快過濃，注水且注在柑果子以外，讓沸水慢慢浸泡柑皮之後再進入柑果內部，先激發柑果的香味。
▵前段注水
中段往柑皮與熟茶接合部注水，此時柑味已經析出，不用特別偏頗，在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內。
▵中段注水
後段泡法就簡單了，可以從柑茶內部注水，讓沸水由內往外滲透，把剩餘的柑茶味完全析出。
▵後段注水
2小青柑沖泡其他要點
水溫：水溫過低沖泡小青柑雖然口感比較清甜，但難免會有一股水悶氣味，影響品飲的舒適度。故建議還是要沸水沖泡。
水質：不管泡什麼茶都要注意用水的質量。沒有條件用到山泉水，用純淨水也是可以的。避免水質太硬阻礙了茶葉內含物的析出。
器具：蓋碗的保溫性及密閉性都比較低，所以沖泡時可以適當悶泡；而紫砂壺之類高溫且密閉性高，注意不要泡太長時間造成茶湯過濃。
3小青柑的存儲方法
小青柑需要密封保存。密封保存，主要是把茶存放在不直接暴露在空氣下的袋子或罐子裡，並且儘量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態。
小青柑的柑果表皮含有豐富的油性物質，密封保存的時候，柑皮和普洱兩者中的內涵物質才會更加融合，這樣才能更好的保留小青柑的風味。
小青柑和普洱茶一樣，如果存放得當，有一定年份的小青柑絕對會有更出色的口感。而從存放地點來說，就要特別注意以下存放要點：
①遠離溼度大、溫度高的地方；
②遠離有雜味、油煙的地方；
③無需放入冰箱內存放。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）整理髮布，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加懂茶妹交流哦~
【END】
記得在評論區留言與我們互動哦，更有機會獲得2017新茶體驗裝，還等什麼快去評論區留言吧，留言越多機會越多哦~~