冬季早餐吃什麼？學會這幾道營養粥品，全家人的早餐都不愁！

冬天又快來了，在這個寒冷的季節裡，沒有什麼比喝上一碗熱騰騰的粥更愜意的事情了，今天我們就來給大家分享幾道簡單易做的粥品，希望能在這個冬天給你送去一點溫暖。

小米粥：

1、米洗淨，冷水燒開後放入小米；

2、煮開後，改小火煮；

3、待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。

注意：要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底。

皮蛋瘦肉粥：

1、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎，皮蛋切成小塊；

2、把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘；

3、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘後，倒入浸泡後的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底；

4、最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘即可，喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎。

八寶粥：

1、糯米洗淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝乾水分；

2、糯米放入鍋中，加適量冷水煮熟取出備用；

3、花生仁、蓮子洗淨，分別用冷水浸泡回軟，放入鍋中，加適量冷水煮至熟軟；

4、加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀；

5、粥加入葡萄乾及白糖，攪拌均勻，續煮15分鐘，即可盛起食用。

海鮮粥：

1、將乾貝用清水衝淨，用溫水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉；

2、潮汕鹹菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時後，切成小粒；

3、大米洗淨，用清水浸泡半小時；

4、北極蝦自然解凍，用清水衝淨後備用；

5、芹菜洗淨切成5毫米長的小粒；

6、把浸泡乾貝的水倒入鍋中，補足清水，水開後煮3分鐘，把乾貝撈出（煮乾貝的水不要倒掉），放在漏網中碾碎（煮粥時更入味）；

7、將浸泡好的大米倒入煮乾貝的水中，用中小火煮10分鐘後，倒入乾貝絲和潮州鹹菜粒，繼續煮10分鐘；

8、最後放入切好的芹菜碎和北極蝦即可。