這些食物吃多了就可能“邀來”胃癌大哥

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正所謂病從口入，你每天不經意吃進來的東西很可能會和我“攜手”糟害你的胃，時間長了就可能“邀來”胃癌大哥，不信就聽我說道說道。

水果削掉壞地兒繼續吃？不安全

蘋果啊、梨啊之類的水果，經常會發現有一小塊兒壞掉的地方。就中國勤儉節約的光榮傳統來說，大多數人會削掉那塊壞地兒，繼續吃。

其實水果一旦開始黴變，隨著微生物的新陳代謝，大量肉眼看不到的細菌和毒素，會蔓延到這個水果。所以即使肉眼看著是好的，也不見得安全。你們懂的，這些細菌和毒素進到胃裡不會幹什麼好事。

堅果和大米，聞到黴味兒就別吃了

黴變的食物中可能存在產毒真菌，這些真菌會產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，可以在胃裡又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

另外黴變的堅果和大米中還可能產生黃麴黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後能對人的肝臟組織進行破壞。

北方人口重，過量食鹽害處多

大家都知道北方人口味重，喜歡大咸大辣大酸。其實過量吃鹽，不僅導致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，且易患胃癌。因為高鹽會損傷胃粘膜，促使胃壁上的細胞萎縮，我（幽門君）再來個推波助瀾就能弄出個“胃癌”。

山東某縣是胃癌高發區，該縣居民普遍吃鹹菜，每日平均吃鹹菜者佔96%，每天平均攝入鹽量高達46克左右。醃菜中還含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。

一天三頓小燒烤，你不得病誰得病

東北有個順口溜“大金鍊子小手錶一天三頓小燒烤”，大家聽了都一笑而過。不過我告訴你，你要真“一天三頓小燒烤”那真可能會要了你的小命。據流行病學調查發現，冰島國家胃癌發病率很高，這與他們常吃燻烤肉有直接關係。

燻烤的食物中會產生一種叫苯並芘的物質，它可是我（幽門君）很喜歡的小夥伴。所以你們要想胃健康，儘量少吃熏製和烘烤食品，比如烤魚、烤串、臘肉、香腸之類的。

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