胃切除病人食譜

胃切除病人食譜

1、胃切除病人食譜

有選擇地補充營養素,糖攝入過多,易引起高滲性傾倒綜合徵(胃切除術後引起的進餐後的不適症狀)。因此,糖類應適當控制,糖類供能應占總熱量的50%～60%,避免攝入甜食,應以澱粉類食物為主;

應補充高蛋白飲食,選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物,如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆製品等,蛋白質供能佔總能量的15%～20%,或按每千克體重1.0～2.0克的標準給予(如一個體重70千克的人,每天可攝入蛋白質70～ 140克)。

提高維生素和礦物質的獲取量,適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等,以此提高各種維生素、礦物質的獲取量。需要注意的是,胃手術後,患者易發生缺鐵性貧血,因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆製品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品,防止貧血。

胃切除病人食譜

1、胃切除病人食譜

有選擇地補充營養素,糖攝入過多,易引起高滲性傾倒綜合徵(胃切除術後引起的進餐後的不適症狀)。因此,糖類應適當控制,糖類供能應占總熱量的50%～60%,避免攝入甜食,應以澱粉類食物為主;

應補充高蛋白飲食,選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物,如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆製品等,蛋白質供能佔總能量的15%～20%,或按每千克體重1.0～2.0克的標準給予(如一個體重70千克的人,每天可攝入蛋白質70～ 140克)。

提高維生素和礦物質的獲取量,適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等,以此提高各種維生素、礦物質的獲取量。需要注意的是,胃手術後,患者易發生缺鐵性貧血,因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆製品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品,防止貧血。

2、胃切除病人的飲食原則

宜少宜精。每餐六七成飽,飲水同樣亦要控制液量。宜精指食物要選富含營養又經過精加工,少吃粗糙和纖維多的食品。

宜溫宜淡。少食冷凍食品和飲料。同樣也要少進燙熱食物。宜淡指清淡的素食,易於消化,便於吸收。

宜軟宜緩。菜餚要求煮得軟爛。棄油炸、油煎方式。宜緩指細嚼慢嚥。要求將食物在口內加強咀嚼和攪拌,利於刺激唾液分泌,達到與食物更充分地混合,從而代償因胃切導致的消化缺損。

3、胃切除術後如何保養

如果胃因病變已被全部或大部切除,那上述的消化作用就基本喪失了。因此設法補償其功能,讓機體重又獲得充分營養便成為當務之急。在飲食調理方面,要避免各種有害因素的干擾。如抽菸,飲烈酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣和粗糙食物。進食規律,一日三至五餐,每餐不過飽。儘量少服刺激胃腸的藥物等。進食前後讓精神情緒處於寬鬆愉悅狀態亦至關重要。

胃切除後吸收不良綜合徵的病因

1、發病原因:胃切除後影響消化道吸收的病因胃技能受損與胃排空加快。餐後膽胰分泌不同步。胃切除後小腸腔內若干因素改變可以導致吸收不良綜合徵。

胃切除病人食譜

1、胃切除病人食譜

有選擇地補充營養素,糖攝入過多,易引起高滲性傾倒綜合徵(胃切除術後引起的進餐後的不適症狀)。因此,糖類應適當控制,糖類供能應占總熱量的50%～60%,避免攝入甜食,應以澱粉類食物為主;

應補充高蛋白飲食,選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物,如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆製品等,蛋白質供能佔總能量的15%～20%,或按每千克體重1.0～2.0克的標準給予(如一個體重70千克的人,每天可攝入蛋白質70～ 140克)。

提高維生素和礦物質的獲取量,適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等,以此提高各種維生素、礦物質的獲取量。需要注意的是,胃手術後,患者易發生缺鐵性貧血,因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆製品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品,防止貧血。

2、胃切除病人的飲食原則

宜少宜精。每餐六七成飽,飲水同樣亦要控制液量。宜精指食物要選富含營養又經過精加工,少吃粗糙和纖維多的食品。

宜溫宜淡。少食冷凍食品和飲料。同樣也要少進燙熱食物。宜淡指清淡的素食,易於消化,便於吸收。

宜軟宜緩。菜餚要求煮得軟爛。棄油炸、油煎方式。宜緩指細嚼慢嚥。要求將食物在口內加強咀嚼和攪拌,利於刺激唾液分泌,達到與食物更充分地混合,從而代償因胃切導致的消化缺損。

3、胃切除術後如何保養

如果胃因病變已被全部或大部切除,那上述的消化作用就基本喪失了。因此設法補償其功能,讓機體重又獲得充分營養便成為當務之急。在飲食調理方面,要避免各種有害因素的干擾。如抽菸,飲烈酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣和粗糙食物。進食規律,一日三至五餐,每餐不過飽。儘量少服刺激胃腸的藥物等。進食前後讓精神情緒處於寬鬆愉悅狀態亦至關重要。

胃切除後吸收不良綜合徵的病因

1、發病原因:胃切除後影響消化道吸收的病因胃技能受損與胃排空加快。餐後膽胰分泌不同步。胃切除後小腸腔內若干因素改變可以導致吸收不良綜合徵。

2、胃功能受損與胃排空加快:胃切除後胃酸、胃蛋白酶分泌減少、胃排空快,引起食物消化作用減弱,十二指腸旁路,食物直接進入小腸,胰膽分泌刺激缺乏或減弱,CCK釋放減少,在近端小腸內容物中膽鹽、脂肪酶、胰蛋白酶濃度降低,食糜與膽鹽、胰酶混合不全,脂肪乳化不足,導致吸收不良。

餐後胰、膽分泌不同步:液體試驗餐對胃手術後病人膽、胰分泌影響研究證明:胃切除後胃排空加快:正常對照組在液體試驗餐後胃排空需75.3min;BillrothⅠ、Ⅱ胃切除病人只要43.1min、44.3min。

胃切除後還會患胃癌嗎

1、胃切除手術,是指胃部分切除,一般只切去2/3。胃切除後並不等於不會再發生胃癌,切除後殘胃得癌的可能性是存在的。臨床資料表明,胃切除術後,患胃癌的比例為1%～11%,佔胃癌總數的0.4%～5.5%,醫生將它稱為殘胃胃癌,簡稱殘胃癌,一般發生在手術後5～10年,以長在吻合口胃側和胃底賁門部為最常見。

胃切除病人食譜

1、胃切除病人食譜

有選擇地補充營養素,糖攝入過多,易引起高滲性傾倒綜合徵(胃切除術後引起的進餐後的不適症狀)。因此,糖類應適當控制,糖類供能應占總熱量的50%～60%,避免攝入甜食,應以澱粉類食物為主;

應補充高蛋白飲食,選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物,如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆製品等,蛋白質供能佔總能量的15%～20%,或按每千克體重1.0～2.0克的標準給予(如一個體重70千克的人,每天可攝入蛋白質70～ 140克)。

提高維生素和礦物質的獲取量,適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等,以此提高各種維生素、礦物質的獲取量。需要注意的是,胃手術後,患者易發生缺鐵性貧血,因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆製品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品,防止貧血。

2、胃切除病人的飲食原則

宜少宜精。每餐六七成飽,飲水同樣亦要控制液量。宜精指食物要選富含營養又經過精加工,少吃粗糙和纖維多的食品。

宜溫宜淡。少食冷凍食品和飲料。同樣也要少進燙熱食物。宜淡指清淡的素食,易於消化,便於吸收。

宜軟宜緩。菜餚要求煮得軟爛。棄油炸、油煎方式。宜緩指細嚼慢嚥。要求將食物在口內加強咀嚼和攪拌,利於刺激唾液分泌,達到與食物更充分地混合,從而代償因胃切導致的消化缺損。

3、胃切除術後如何保養

如果胃因病變已被全部或大部切除,那上述的消化作用就基本喪失了。因此設法補償其功能,讓機體重又獲得充分營養便成為當務之急。在飲食調理方面,要避免各種有害因素的干擾。如抽菸,飲烈酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣和粗糙食物。進食規律,一日三至五餐,每餐不過飽。儘量少服刺激胃腸的藥物等。進食前後讓精神情緒處於寬鬆愉悅狀態亦至關重要。

胃切除後吸收不良綜合徵的病因

1、發病原因:胃切除後影響消化道吸收的病因胃技能受損與胃排空加快。餐後膽胰分泌不同步。胃切除後小腸腔內若干因素改變可以導致吸收不良綜合徵。

2、胃功能受損與胃排空加快:胃切除後胃酸、胃蛋白酶分泌減少、胃排空快,引起食物消化作用減弱,十二指腸旁路,食物直接進入小腸,胰膽分泌刺激缺乏或減弱,CCK釋放減少,在近端小腸內容物中膽鹽、脂肪酶、胰蛋白酶濃度降低,食糜與膽鹽、胰酶混合不全,脂肪乳化不足,導致吸收不良。

餐後胰、膽分泌不同步:液體試驗餐對胃手術後病人膽、胰分泌影響研究證明:胃切除後胃排空加快:正常對照組在液體試驗餐後胃排空需75.3min;BillrothⅠ、Ⅱ胃切除病人只要43.1min、44.3min。

胃切除後還會患胃癌嗎

1、胃切除手術,是指胃部分切除,一般只切去2/3。胃切除後並不等於不會再發生胃癌,切除後殘胃得癌的可能性是存在的。臨床資料表明,胃切除術後,患胃癌的比例為1%～11%,佔胃癌總數的0.4%～5.5%,醫生將它稱為殘胃胃癌,簡稱殘胃癌,一般發生在手術後5～10年,以長在吻合口胃側和胃底賁門部為最常見。

2、產生殘胃癌的原因主要是由於胃切除後,胃喪失了正常的幽門功能,十二指腸內的膽汁和胰酶能溶解黏膜上皮細胞,加速細胞分裂,從而破壞胃黏膜的屏障作用,致使致癌物滲入到細胞內,引起糜爛、出血、潰瘍、萎縮,後逐步演變成癌。一般來說,患殘胃癌後並無特異性症狀,臨床表現與胃、十二指腸潰瘍的症狀差不多。

3、胃切除後5年如果出現下述症狀則應警惕:上腹部飽脹,疼痛、消化不良,食慾減退,經藥物治療無效。不明原因的消瘦或貧血。上消化道少量出血,大便隱血試驗持續陽性,經藥物治療無好轉。