推薦5種炒菜館常見的家常菜，實實在在的乾貨，好吃易學！
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用料：
翅中或翅根、生薑、大蒜、生抽、米酒、白芝麻
做法：
1.雞翅洗淨，生薑切片，蒜瓣切片或者拍碎。把雞翅和一半的薑片一起放入鍋中，加水沒過，開火煮。
2.沸騰後會煮出很多浮沫。把雞翅撈出來，沖洗一下，瀝乾備用。
3.熱油鍋，煸炒剩下的一半薑片和大蒜片。
4.放入雞翅，翻炒至表面微微變色。
5.放入生抽，翻炒均勻，讓雞翅表面都上色。
6.往鍋裡倒米酒。可以用客家米酒，也可以用孝感米酒之類的。
7.如果是翅中的話，米酒最好是將將好能淹沒雞翅。
8.做菜時可以隨手丟一些乾燥的迷迭香。
9.蓋上蓋子，大火煮開後轉小火，需要時不時給雞翅翻翻面。
10.燉至湯汁變得濃稠，轉大火再收一下汁就好啦。收汁的時候也多翻動翻動雞翅。出鍋撒些白芝麻即可。
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