變著花樣吃，雞翅的多種做法看過來

小編非常喜歡吃雞翅，不論是煎炸還是紅燒，今天就給大家帶來幾種做法，吃起來不重樣哦

可樂雞翅

食材：雞翅500克，可樂500克，姜、八角、油、白糖、醬油各適量，白酒、生粉各適量

做法：

1.姜洗淨，一半切絲，一半切片。蔥洗淨切段。

2.雞翅洗淨，用刀在翅膀表面劃開幾條口子，以便醃製時入味。

3.碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻，將雞翅放入醃製30分鐘。

4.再加適量色拉油拌勻，加入薑絲，將可樂倒入，沒過雞翅即可，剩下的可樂備用。醃製15分鐘。

5.鍋中放油，開火燒熱，放入薑片、蔥段，爆香後撈出薑片、蔥段；下入雞翅，煎至兩面金黃色撈出。

6.全部雞翅炸好後，倒入剩下的可樂，蓋上蓋子，以大火燒開。

7.然後轉小火燜15分鐘。等可樂變為糊狀後，雞翅即可出鍋。

香辣雞翅

食材：雞翅6個、食鹽適量、料酒10ml、胡椒粉1小勺、鮮辣粉1小勺、椒鹽粉1小勺、辣椒粉1小勺、幹澱粉適量、麵包糠適量、雞蛋1個

做法：

1.雞翅洗淨，加入料酒、鹽、加入胡椒粉、鮮辣粉、椒鹽粉、辣椒粉醃製。

2.雞翅醃製好之後，將雞蛋打散，準備澱粉，麵包糠。

3.在烤盤上鋪好錫紙。

4.雞翅沾滿雞蛋液，接著放在澱粉中拍上澱粉，沾澱粉後再沾滿雞蛋液，最後沾滿面包糠，用手壓一壓按緊。

5.烤箱預熱，把雞翅放入烤箱中層，上下管180度，初始30分鐘，調製成上下管熱風模式。

6.如果覺得表面太乾顏色不好，可以在雞翅表面輕輕刷上一層薄薄的油。烤到雞翅表皮金黃即可。

鹽煎雞翅

食材：雞中翅9只、鹽10g、花生油少許、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）適量

做法：

1.雞中翅洗乾淨，擠幹水分，加鹽拌勻，放冰箱內醃製6小時以上

2.從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠幹水分

3.平底鍋放少許油，搪勻後逐只放入雞翅，用慢火煎

4.煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘

5.另一面反過來，如法炮製。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時防止水分被煎幹，口感變柴

6.上碟時可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味，也可什麼都不加，原汁原味

小貼士

10g鹽是9只雞翅的分量，自己可根據數量酌量增減。