淋巴瘤是原發於淋巴結或淋巴組織的惡性腫瘤，臨床以無痛性，進行性淋巴結腫大為主要表現。本病可發生於任何年齡，但發病年齡高峰在31—40歲，其中非霍奇金淋巴瘤高峰略往前移。男女之比為：2—3:1。一般認為，可能和基因突變，以及病毒及其他病原體感染、放射線、化學藥物，合併自身免疫病等有關。
它的飲食禁忌有：
1、忌咖啡等興奮性飲料。
2、忌蔥、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
3、忌肥膩、油煎、黴變、醃製食物。避免進食容易產氣的食物。
4、忌公雞、豬頭肉等發物。
5、忌海鮮。
6、忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等溫熱性食物。
7、忌菸、酒。
8、忌吃油膩食物。
9、忌生冷。
淋巴癌患者飲食為避免熱刺激可少許吃些冷飲如冰激凌、水果汁和奶油冰糕。為減輕進食時疼痛，可局部噴利多卡因麻醉，或用小蘇打溶液漱口。
另外：不能進食者，可改用流食如牛奶、麥片粥等以及淡味食物。對於口腔及咽喉部潰瘍疼痛，不能進食者，可改用流食如牛奶、麥片粥等以及淡味食物。淋巴癌患者飲食為避免熱刺激可少許吃些冷飲如冰激凌、水果汁和奶油冰糕。
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