這菜是癌症剋星醫生都搶著吃，幾塊錢的它是防癌先鋒你知道嗎？

癌症發病率是非常高的，致死率也非常高。很多的人聽到癌症都是非常的害怕的，在我們日常生活中有一種食物是癌症的剋星，但是大多數的人都不清楚是什麼東西，下面就和小編一起去了解一下是什麼吧。

海帶

海帶不但含有豐富得維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘昰乳腺癌得致疒因素之—，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發疒率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。

有“抗癌笫—菜”得美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由於含有多糖缽類得抗癌活性物質，可以促進抗缽形成，使機缽對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內得多種癌症，特別昰對肝癌疒人，非常有益處。

韭菜

韭菜富含維生素，礦物質，是一種營養價值很高的食物。除了含有蛋白質，脂肪，碳水化合物之外還有豐富的維生素A，胡蘿蔔素，鉀。對於提高視力，緩解眼疲勞，長時間對電腦的人非常適合吃。

還可以增強免疫力，抗氧化，抗衰老，適合高血壓的人吃。預防腸癌效果最好。

蘋果

每天保證吃上一隻蘋果。據研究發現，蘋果中所含VC在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細胞轉化為正常細胞。

這就是為什麼有一句英語“An apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。蘋果的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每週節食一天，這一天吃蘋果，號稱“蘋果日”。

酸梅

應常吃酸梅。酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫機能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。女人們應該多吃一點，既可以當零食，又能預防疾病，一舉兩得。

大蒜

大蒜是抗癌之王，營養價值高，大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要成分，大蒜中的蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素，能消除疲勞，增強體力。大蒜最好在中午吃，晚上吃容易刺激鼻，咽和胃粘膜。體質較弱的人，一次1-2瓣即可，否則容易上火。

帶魚

現代醫學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，經酸處理後可製取鹽酸鳥嘌呤，而鹽酸鳥嘌呤是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，是治療急性白血病等癌症的有效藥物。

洋蔥

每週保證能吃上三次以上的洋蔥菜。動物實驗表明，這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預防結腸、胃、肺和肝等臟器的癌症。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，干擾癌細胞的擴散，從而有助於戰勝癌症。

洋蔥雖然會使我們流淚，但是味道還是不錯的，在很多西餐中洋蔥都被作為配料，鑑於它的強大功能，我們可以多吃一點。

玉米

每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具還具有抗癌作用。據美國醫學界認證，玉米中含有大量氨基酸，對抑制癌症有顯著效果。

另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。小編覺的這個可以解釋為什麼有許多的長壽老人並沒有食用高營養的食物但是卻身體健康，玉米如此強大的功能，加上現在改良的口味讓我們不得不愛。