烘焙店私藏的曲奇配方，好吃到吮指！
說起烘焙，沒有一個人的成功是不經歷失敗的。
怎麼都摸不透脾氣的烤箱造就一烤就糊的餅乾：
說起烘焙，沒有一個人的成功是不經歷失敗的。
怎麼都摸不透脾氣的烤箱造就一烤就糊的餅乾：
圖片來自貓撲
帶著深深愛意的瑪格麗特一做出來滿滿的都是惡意：
說起烘焙，沒有一個人的成功是不經歷失敗的。
怎麼都摸不透脾氣的烤箱造就一烤就糊的餅乾：
圖片來自貓撲
帶著深深愛意的瑪格麗特一做出來滿滿的都是惡意：
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帶著深深愛意的瑪格麗特一做出來滿滿的都是惡意：
萌新
說起烘焙，沒有一個人的成功是不經歷失敗的。
怎麼都摸不透脾氣的烤箱造就一烤就糊的餅乾：
圖片來自貓撲
帶著深深愛意的瑪格麗特一做出來滿滿的都是惡意：
萌新
明明是按照步驟來的呀！
可是每次的出品都讓人崩潰。
別灰心，今天我們邀請到了美食達人@安心食光 帶來這款私藏很久，就算是親子也能輕鬆駕馭的紅糖燕麥曲奇。雖然外表醜醜的，但是避免了擠曲奇手殘星人，吃起來酥脆可口，可不是很棒！
說起烘焙，沒有一個人的成功是不經歷失敗的。
怎麼都摸不透脾氣的烤箱造就一烤就糊的餅乾：
圖片來自貓撲
帶著深深愛意的瑪格麗特一做出來滿滿的都是惡意：
萌新
明明是按照步驟來的呀！
可是每次的出品都讓人崩潰。
別灰心，今天我們邀請到了美食達人@安心食光 帶來這款私藏很久，就算是親子也能輕鬆駕馭的紅糖燕麥曲奇。雖然外表醜醜的，但是避免了擠曲奇手殘星人，吃起來酥脆可口，可不是很棒！
安心食光
微博@安心食光
安心食光品牌主理人，熱愛烘焙，一個看似冷漠其實逗逼的大媽
紅糖燕麥曲奇
- 食材 -（約30塊）
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圖片來自貓撲
帶著深深愛意的瑪格麗特一做出來滿滿的都是惡意：
萌新
明明是按照步驟來的呀！
可是每次的出品都讓人崩潰。
別灰心，今天我們邀請到了美食達人@安心食光 帶來這款私藏很久，就算是親子也能輕鬆駕馭的紅糖燕麥曲奇。雖然外表醜醜的，但是避免了擠曲奇手殘星人，吃起來酥脆可口，可不是很棒！
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紅糖燕麥曲奇
- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
說起烘焙，沒有一個人的成功是不經歷失敗的。
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可是每次的出品都讓人崩潰。
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- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
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可是每次的出品都讓人崩潰。
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- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
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- 食材 -（約30塊）
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常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
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- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
3/ 分2-3次加入雞蛋液攪打均勻。
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燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
3/ 分2-3次加入雞蛋液攪打均勻。
打發混合好的狀態
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- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
3/ 分2-3次加入雞蛋液攪打均勻。
打發混合好的狀態
4/ 把黃油倒到案板或者操作檯上，就可以進行下一步咯。
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- 食材 -（約30塊）
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常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
3/ 分2-3次加入雞蛋液攪打均勻。
打發混合好的狀態
4/ 把黃油倒到案板或者操作檯上，就可以進行下一步咯。
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怎麼都摸不透脾氣的烤箱造就一烤就糊的餅乾：
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- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
3/ 分2-3次加入雞蛋液攪打均勻。
打發混合好的狀態
4/ 把黃油倒到案板或者操作檯上，就可以進行下一步咯。
5/小蘇打加入低筋粉裡，一起篩入黃油中，用刮板按壓麵糰混合，就像和麵一樣。
說起烘焙，沒有一個人的成功是不經歷失敗的。
怎麼都摸不透脾氣的烤箱造就一烤就糊的餅乾：
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可是每次的出品都讓人崩潰。
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- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
3/ 分2-3次加入雞蛋液攪打均勻。
打發混合好的狀態
4/ 把黃油倒到案板或者操作檯上，就可以進行下一步咯。
5/小蘇打加入低筋粉裡，一起篩入黃油中，用刮板按壓麵糰混合，就像和麵一樣。
說起烘焙，沒有一個人的成功是不經歷失敗的。
怎麼都摸不透脾氣的烤箱造就一烤就糊的餅乾：
圖片來自貓撲
帶著深深愛意的瑪格麗特一做出來滿滿的都是惡意：
萌新
明明是按照步驟來的呀！
可是每次的出品都讓人崩潰。
別灰心，今天我們邀請到了美食達人@安心食光 帶來這款私藏很久，就算是親子也能輕鬆駕馭的紅糖燕麥曲奇。雖然外表醜醜的，但是避免了擠曲奇手殘星人，吃起來酥脆可口，可不是很棒！
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紅糖燕麥曲奇
- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
3/ 分2-3次加入雞蛋液攪打均勻。
打發混合好的狀態
4/ 把黃油倒到案板或者操作檯上，就可以進行下一步咯。
5/小蘇打加入低筋粉裡，一起篩入黃油中，用刮板按壓麵糰混合，就像和麵一樣。
6/全部混合均勻後加入燕麥片和泡軟切碎的葡萄乾，按壓均勻。
說起烘焙，沒有一個人的成功是不經歷失敗的。
怎麼都摸不透脾氣的烤箱造就一烤就糊的餅乾：
圖片來自貓撲
帶著深深愛意的瑪格麗特一做出來滿滿的都是惡意：
萌新
明明是按照步驟來的呀！
可是每次的出品都讓人崩潰。
別灰心，今天我們邀請到了美食達人@安心食光 帶來這款私藏很久，就算是親子也能輕鬆駕馭的紅糖燕麥曲奇。雖然外表醜醜的，但是避免了擠曲奇手殘星人，吃起來酥脆可口，可不是很棒！
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紅糖燕麥曲奇
- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
3/ 分2-3次加入雞蛋液攪打均勻。
打發混合好的狀態
4/ 把黃油倒到案板或者操作檯上，就可以進行下一步咯。
5/小蘇打加入低筋粉裡，一起篩入黃油中，用刮板按壓麵糰混合，就像和麵一樣。
6/全部混合均勻後加入燕麥片和泡軟切碎的葡萄乾，按壓均勻。
7/ 裝進裱花袋用大圓嘴擠成4cm左右，頭部有尖尖的地方可以按平，葡萄乾注意不能太大，避免烤的時候裂開。
tips：冬天溫度低擠不出來可以直接稱重搓成小圓球按扁成圓餅烤，這個份量可以擠30片，僅為參考。
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- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
3/ 分2-3次加入雞蛋液攪打均勻。
打發混合好的狀態
4/ 把黃油倒到案板或者操作檯上，就可以進行下一步咯。
5/小蘇打加入低筋粉裡，一起篩入黃油中，用刮板按壓麵糰混合，就像和麵一樣。
6/全部混合均勻後加入燕麥片和泡軟切碎的葡萄乾，按壓均勻。
7/ 裝進裱花袋用大圓嘴擠成4cm左右，頭部有尖尖的地方可以按平，葡萄乾注意不能太大，避免烤的時候裂開。
tips：冬天溫度低擠不出來可以直接稱重搓成小圓球按扁成圓餅烤，這個份量可以擠30片，僅為參考。
8/ 烤箱預熱到160度烤25分鐘，具體時間參考自己烤箱脾氣，如果量大可以使用熱風循環功能三盤同烤哦。
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怎麼都摸不透脾氣的烤箱造就一烤就糊的餅乾：
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可是每次的出品都讓人崩潰。
別灰心，今天我們邀請到了美食達人@安心食光 帶來這款私藏很久，就算是親子也能輕鬆駕馭的紅糖燕麥曲奇。雖然外表醜醜的，但是避免了擠曲奇手殘星人，吃起來酥脆可口，可不是很棒！
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紅糖燕麥曲奇
- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
3/ 分2-3次加入雞蛋液攪打均勻。
打發混合好的狀態
4/ 把黃油倒到案板或者操作檯上，就可以進行下一步咯。
5/小蘇打加入低筋粉裡，一起篩入黃油中，用刮板按壓麵糰混合，就像和麵一樣。
6/全部混合均勻後加入燕麥片和泡軟切碎的葡萄乾，按壓均勻。
7/ 裝進裱花袋用大圓嘴擠成4cm左右，頭部有尖尖的地方可以按平，葡萄乾注意不能太大，避免烤的時候裂開。
tips：冬天溫度低擠不出來可以直接稱重搓成小圓球按扁成圓餅烤，這個份量可以擠30片，僅為參考。
8/ 烤箱預熱到160度烤25分鐘，具體時間參考自己烤箱脾氣，如果量大可以使用熱風循環功能三盤同烤哦。
開吃咯~
說起烘焙，沒有一個人的成功是不經歷失敗的。
怎麼都摸不透脾氣的烤箱造就一烤就糊的餅乾：
圖片來自貓撲
帶著深深愛意的瑪格麗特一做出來滿滿的都是惡意：
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明明是按照步驟來的呀！
可是每次的出品都讓人崩潰。
別灰心，今天我們邀請到了美食達人@安心食光 帶來這款私藏很久，就算是親子也能輕鬆駕馭的紅糖燕麥曲奇。雖然外表醜醜的，但是避免了擠曲奇手殘星人，吃起來酥脆可口，可不是很棒！
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紅糖燕麥曲奇
- 食材 -（約30塊）
燕麥片 20g / 葡萄乾 20g
常溫雞蛋 10g / 小蘇打 0.5g / 鹽 1g
低筋粉 110g / 紅糖 40g / 無鹽黃油 100g
tips：葡萄乾可以用朗姆酒泡軟剪碎，也可以溫水泡軟
- 做法 -
1/ 黃油室溫軟化到手指可以戳進去一個凹洞便可使用。紅糖過篩，把結塊的紅糖過篩後才能更方便和黃油打發。
2/ 黃油加紅糖打發到羽毛狀態，不需要打太蓬髮，加入鹽稍稍打均勻。
3/ 分2-3次加入雞蛋液攪打均勻。
打發混合好的狀態
4/ 把黃油倒到案板或者操作檯上，就可以進行下一步咯。
5/小蘇打加入低筋粉裡，一起篩入黃油中，用刮板按壓麵糰混合，就像和麵一樣。
6/全部混合均勻後加入燕麥片和泡軟切碎的葡萄乾，按壓均勻。
7/ 裝進裱花袋用大圓嘴擠成4cm左右，頭部有尖尖的地方可以按平，葡萄乾注意不能太大，避免烤的時候裂開。
tips：冬天溫度低擠不出來可以直接稱重搓成小圓球按扁成圓餅烤，這個份量可以擠30片，僅為參考。
8/ 烤箱預熱到160度烤25分鐘，具體時間參考自己烤箱脾氣，如果量大可以使用熱風循環功能三盤同烤哦。
開吃咯~
這款曲奇中紅糖甜度適中，烤後的葡萄乾和燕麥豐富了口感。最累的一步就是過篩紅糖，所以儘量選擇少結塊的紅糖哦。燕麥片就是普通燕麥片，只要你不買成速溶燕麥，卡樂比這些就行啦。
還愣著幹嘛！還不轉給你身邊的烘焙萌新們！
“
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