網紅推薦曲奇餅乾烘焙愛好者必學

網紅推薦曲奇餅乾烘焙愛好者必學

總是想調動大家的胃口,每一次都被美食所誘惑,訴說著自己的生活一般,希望大家也可以很的很棒。網紅曲奇推薦給烘焙愛好者,配方:糖霜52克,黃油257克,鹽2克,純牛奶20克,高筋麵粉126克,低筋麵粉133克,玉米澱粉47克,奶粉27克

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步驟:黃油室溫軟化後打散(手指一按會出現一個坑)

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加入糖霜和鹽一起打發黃油變淺,加入純牛奶一起打至充分混合,分次篩入粉類材料,用刮刀先攪拌均勻,然後用手輕輕揉捏至柔軟(帶pvc手套)

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裝入八齒的裱花袋擠出形狀(稍稍抬起擠出一點來落下慢慢擠的同時稍微有點左右旋轉)

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黃油室溫軟化不要太過於軟,這樣成品容易塌陷的,攪拌的時候一定要充分混合均勻哦,曲奇雖然步驟簡單,但做起來很需要多多觀察和練習的,記得裱花袋擠曲奇的時候手溫會把曲奇化掉哦,要戴手套滴!

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烤箱預熱130度40分鐘哦,大家記得做完給與留言哦!

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