週末不出門，九種炒飯給你選！

週末不想出門的小夥伴們，都是平時工作辛苦的，懶得動的。但是呢，還是要吃飯的啊。

今天跟大家分享九種炒飯，週末簡單自己在家解決溫飽問題吧！

NO.1

原料：剩飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，蠔油

做法：

1. 鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎

2. 熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴蠔油

3. 放入米飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，加入適量鹽調味即可
   

NO.2

原料：剩飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，蠔油，白糖

做法：

1. 用碗將剩飯用2勺醬油，少許料酒，糖和油拌勻

2. 熱鍋倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用

3. 再倒入少許油進鍋裡，放入蔥末煸香，然後倒入剩飯，紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒入飯中，最後再加少許蠔油翻炒均勻即可出鍋
   

NO.3

原料：西紅柿，剩飯，蔥花，鹽

做法：

1. 西紅柿洗淨切碎，蔥切碎

2. 熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩飯翻炒

3. 炒至無水後放入鹽再炒勻即可出鍋
   

NO.4

原料：剩飯，雞蛋，培根，蔥，鹽

做法：

1. 雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻

2. 培根切成小片，蔥切碎

3. 熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒

4. 最後放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋
   

NO.5

原料：幹香菇3棵，五花肉一小塊，米飯一碗，蝦皮，蔥，薑片，料酒，生抽，老抽，白糖

做法：

1. 準備好食材，蝦皮洗淨瀝乾水分，蔥洗淨分別切成段和蔥花，薑切片

2. 五花肉切成小肉丁

3. 幹香菇用溫水泡發開，香菇水留用

4. 泡好的幹香菇切成小丁

5. 取一小碗放入料酒1湯匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，白糖一點點，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁

6. 鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，然後將蔥段和薑片撈出扔進垃圾桶

7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油

8. 倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘

9. 倒入步驟5調好的調味汁

10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁，倒入一碗米飯

11. 轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽即可出鍋
    

NO.6

原料：剩飯，柿子椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬

做法：

1. 柿子椒切塊，蔥花切好，豬肉剁碎備用

2. 平底鍋下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子椒炒香

3. 加入碎肉，炒熟，加入米飯，翻炒均勻，加鹽調味

4. 撒上蔥花，翻炒均勻出鍋
   

NO.7

原料：臘腸，小蔥，香菇，剩飯，姜，生抽，老抽，糖，酒，油

做法：

1. 香菇洗淨用溫水泡發，切成絲，泡香菇的水留著備用

2. 小蔥，生薑切好備用，臘腸切塊

3. 小碗放入黃酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖少許調成醬汁備用

4. 鍋裡放油，燒熱後放入小蔥，生薑煸香後撈出

5. 放入臘腸煸炒，放入香菇煸炒一分鐘

6. 放入調好的醬汁，大火燒3分鐘左右

7. 放入米飯炒勻，撒上蔥花即可出鍋
   

NO.8

原料：剩飯，雞蛋，鮮雞蛋黃，鹽

做法：

1. 雞蛋打碎，放一點水攪拌均勻，與米飯攪拌到一起

2. 熱鍋燒油，放入兩個鹹蛋黃，炒碎，放入攪拌雞蛋的米飯翻炒，最後加入鹽翻炒均勻即可出鍋
   

NO.9

原料：白菜心，雞蛋，剩飯，鹽

做法：

1. 白菜心切碎，雞蛋打碎

2. 先炒雞蛋，盛出備用

3. 熱鍋燒油炒白菜，炒出香味後放入米飯，再放入炒好的雞蛋翻炒

4. 最後放入鹽翻炒即可出鍋