普通的食材做出美味的家常菜 家人朋友誇你上天

蛋花葫蘆絲

材料：西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (2個)、油、鹽、料酒適量

做法：1、西葫蘆洗淨，切成均勻的薄片。

2、然後切成均勻的絲狀。

3、雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，盛出備用。

4、鍋中餘油加熱，倒入西葫蘆絲翻炒1分鐘左右。

5、調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。

6、倒入事先炒好的雞蛋。

7、繼續翻炒片刻即可出鍋。

香辣雞翅

材料：雞翅中 12只、蒜蓉 1勺、薑蓉 1勺、幹辣椒粉 2勺、鹽 適量、生抽 2勺、生粉 1勺、油 4勺；

做法：1.雞翅倒入煮開水的鍋中焯血水，起沫兒時撈出濾幹水，可以的話用廚房紙巾擦乾水分；

2.醃製雞翅，焯好的雞翅放到大碗中加入生抽、鹽、生粉抓勻，醃製時間越長越入味，一般我最多醃製10分鐘；

3.蒜、姜剁成茸，這個時候可以做點其他的事等待雞翅醃好；

4.油倒入鍋中，待油燒至7成熟，雞翅逐個放入鍋裡煎至兩面焦黃；

5.盛出煎好的雞翅，鍋裡剩下的油不要倒了，直接將蒜蓉薑蓉倒入鍋裡炒香，加入2勺幹辣椒粉，加鹽調味；

6.倒入煎好的雞翅，翻炒1-2分鐘；

7.倒入一點生抽，加2勺水，蓋上鍋蓋燜一分鐘，這一步可要可不要，我喜歡這一步是因為燜一下雞翅更加入味並且沒那麼熱氣；出鍋；

涼拌花生米

材料：花生仁(生)、黃瓜、鹽、生抽、香油、香菜、大蒜、紅尖椒、陳醋、白砂糖。

做法：1.鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生變深色，熄火，撈起瀝淨油，放涼。

2.鹽、生抽、陳醋、細砂糖、芝麻香油在碗內調好。黃瓜切去內部的芯，切成小塊；紅椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜泥。

3.調好的料汁加入花生及蔬菜類拌勻即可。小吃的做法

胡蘿蔔絲炒土豆絲

材料：胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒

做法：1、胡蘿蔔、土豆切絲。

2、蔥薑蒜嗆鍋，胡蘿蔔絲和土豆絲下鍋煸炒。

3、熟後盛出。