高血壓打死也不能“吃”的幾種食物！

1.關於吃肉、吃蛋。高血壓患者當然可以吃肉吃蛋，因為動物蛋白能為我們提供人體不能合成的必需氨基酸，所以是需要吃、可以吃的，只是要根據補充蛋白質、脂肪的量來掌握。每天1-2兩瘦肉，每天1個雞蛋或每週4~5個雞蛋是可以的。只是肉最好是燉肉，雞蛋最好是白煮蛋，油少，容易消化吸收。

這裡有幾個誤區要注意：

第一，用蛋白質代替糧食。有些合併糖尿病的病人不敢吃主食，就改吃肉、雞蛋，一頓吃好幾個雞蛋，這當然不對。因為1克蛋白質和1克碳水化合物（糖、米麵等）產生的熱卡是一樣的，蛋白質也會轉化為糖分（醫學上叫糖異生）。所以多吃了蛋白質，血糖一樣會高，而且用蛋白質來供能有點兒浪費。多吃蛋白質還有一點不好，就是蛋白質分解後，會產生氮質代謝產物如血生化中的尿素氮，這些都需要經過腎臟排出去，多了就會加重腎臟負擔，這也是腎功能不全、尿毒症患者為什麼要控制蛋白攝入的原因。

因此，如果已經出現腎功能減退（不全），蛋白質的量和質就需要控制了。

2.關於喝酒。這事在問答中說過。高血壓病人不宜喝酒（喝酒的人常常掌握不住飲酒量的）。這是因為，⑴長期過量飲酒是高血壓的發病因素之一；⑵飲酒會引起血壓波動。雖然酒精可以擴張血管、降低血壓，但是飲酒後血壓的升高或降低，與飲酒量和當時處於的狀態有關，有時飲酒後血壓會飆升的；⑶高血壓患者常合併血糖血脂異常、糖尿病、脂肪肝等，也不適宜飲酒； ⑷酒精對患者服用的一些藥物可能會有影響，容易引起藥物不良反應。

早先說飲酒可以預防心臟病，是基於飲酒可以升高高密度脂蛋白膽固醇的說法。但是我們第一不能靠飲酒來升高高密度脂蛋白膽固醇；第二，研究發現，升高高密度脂蛋白膽固醇的治療並沒有改變心血管病的預後。後來說喝葡萄酒有益，是因為葡萄酒中有一種白藜蘆醇的物質有心血管保護作用。但研究結果並不一致，關鍵是葡萄酒中白藜蘆醇含量很低。而且長期過量飲酒還可以造成肝損害、腦損害、心肌損害，對健康不利。因此，高血壓病人不宜飲酒。不主張多喝紅酒來保護心臟，更不主張喝酒來降血壓。如果實在有酒癮要喝，那就要限量，以白酒算，男性每天不超過1兩，女性要比男性少一半。

3.關於喝牛奶。牛奶中的蛋白質可是優質蛋白。每天一袋奶（250ml）沒有問題。對牛奶中乳糖不耐受的可以喝不含乳糖的，或者喝酸奶（含有雙歧桿菌）；血脂高的有低脂奶、脫脂奶可以選擇。

4.關於吃花生米、芝麻醬。這兩種食物都含有優質蛋白、多種維生素、微量元素和礦物質，營養豐富但油脂比較多。

花生米可以吃，但是烹飪方法不同會有影響。不要油炸，油炸油脂大，也不容易消化，最好煮著吃。

芝麻醬也可以吃，吃的時候儘量不要上面的油，用涼開水澥開，可以在涼拌菜時調味，減少用油。

這兩樣食物也不能吃多，油脂、蛋白質都是可以轉化為糖的。

5.關於吃土豆。土豆，澱粉類食物，含鉀高，熱卡比糧食低，亦菜亦飯，燉、炒、涼拌都行，葷素皆可，當然可以食用。只是澱粉要算在主食裡，這方面有食物等量代換的表和書的。

6.還有那些提到的蔬菜，可以根據飲食習慣。比如辣椒，吃慣了辣椒的沒有問題，但也不宜過辣，如果便祕、痔瘡發作就要限制食用，因為解大便用力對高血壓患者有影響；還有吃抗血小板藥的，本身會增加消化道出血風險，那些辛辣刺激胃的食物就要限制些；有時吃一些特殊的藥物會和食物有相互作用，比如吃了抗凝血藥華法林，有些菜就需要加以注意。還有，有些蔬菜可能有一些輔助降壓的作用，比如芹菜，但也不能盯著一種菜吃。品種多樣，營養均衡才好。

限鹽的問題前面已經說過了（高血壓患者，為什麼要限鹽？高血壓患者如何限鹽？）。

高血壓病人不能吃什麼？

想了一下，有一種水果（飲料）要注意，就是西柚（葡萄柚）或者西柚汁。這是因為西柚中有一種物質能夠抑制肝臟中一種代謝藥物的酶（細胞色素P450 3A4），這樣，就會影響有關藥物的代謝，造成藥物在身體裡蓄積、濃度增加，發生藥物不良反應。西柚（西柚汁）對降壓藥的影響主要是“地平”類的鈣拮抗劑，其中硝苯地平、非洛地平都有影響，對氨氯地平沒有影響。

另外，高血壓患者常常因為血脂高、動脈硬化服用“他汀”類降膽固醇藥，西柚（西柚汁）也有影響，主要受影響的是辛伐他汀、洛伐他汀、阿託伐他汀，而氟伐他汀、普伐他汀、匹伐他汀、瑞舒伐他汀不受影響（代謝途徑不同）。

西柚有影響，國產的柚子怎麼樣？說法不一。有文章說琯溪蜜柚和常山胡柚就對非洛地平沒有影響；但也有專家認為，柚子或者柑橘類的水果可能都有負面影響。所以服有關藥物時，西柚（西柚汁）不要吃（喝），時間錯開也有影響；其他柚子、柑橘類也要少吃。

其他的有些老生常談：高糖、高脂、高膽固醇、高嘌呤、高鹽的食物，不宜多吃或不宜吃（高血糖高血脂，我們怎樣管住嘴？）；濃肉湯、雞湯（高脂、高嘌呤）不宜多喝或不宜喝（血尿酸高了吃些啥？），因為高血壓患者常常合併代謝紊亂，如肥胖、高血糖（糖尿病）、高血脂、高尿酸血癥等。有些東西實在想吃，可以“淺嘗即止”，滿足一下口感就行了。

羅布麻茶

羅布麻茶所含有的主要成份有：總黃酮化合類（槲皮素、芸香甙類、黃酮甙類 、強心甙類、）、有機酸類化合物、氨基酸、鈣、鎂、鉀、鋅、錳、鐵、硒等有效成份。正是羅布麻茶含有很豐富的這些成份才獨具高低雙向調節血壓平衡等功效。中國喝茶大國，家裡常備此茶，也可穩住血壓！

人體得病主要是兩方面的因素，一方面是遺傳，也就是大家常說的基因，基因有缺陷；另一方面是環境因素，生活方式。你若兩方面都好，那當然好。但是如果基因好，自己不注意，作，也不行。有些人本身基因就有缺陷，又作，那就更悲劇了。所以，不要羨慕別人胡吃海喝、大量抽菸還不得病，咱大多數人都處於基因不那麼完美的群體，所以一定要注意健康的生活方式。