高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素，對檢出的高血壓患者，應使用推薦的起始與維持治療的降壓藥物。在正規藥物治療的基礎上，日常生活中我們也一定要注意預防高血壓的工作。飲食應以清淡為主，寧素勿葷，寧淡勿濃，寧飢勿飽，俗話說"藥補不如食補"。那麼，什麼菜是高血壓的天敵？

首先，芹菜是高血壓的天敵。高血壓患者的食療方法中芹菜應該是首選的。

芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。所以芹菜可以作為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的症狀。經臨床研究證實，芹菜的根降壓比芹菜更為明顯，可惜好多人吃芹菜把跟丟棄了。建議用少許芹菜根煎湯喝，這樣治療高血壓療效是很可靠的。

高血壓飲食3大原則：

1、多吃蔬菜

很多高血壓朋友都有這樣的體會，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因為無論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比杆莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。

2、多吃豆類

無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆製品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應當吃的食物。成年人200~300克/日為宜。而紅豆、綠豆、芸豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等穀類食物做成五穀米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。

3、飲食要清淡

素食方式可使高血壓患者血壓降低，高血壓患者應多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。

2.山楂

山楂10克置於大茶杯中，用滾水沖泡，代茶飲用，每天1次，多服即可。山楂可消除血脂肪(膽固醇)，對高血壓引起的血管硬化有治療作用。

3.醋+花生

生花生（帶紅衣）半碗，用醋倒至滿碗，浸泡七天。早晚各吃10粒。清熱活血，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的的作用。血壓下降後可隔數日服用一次。

4.大蒜

每天早晨空腹食用糖醋大蒜1~2頭，連帶喝些糖醋汁，連吃10～15天。大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。該法能使血壓比較持久地下降，對於哮喘和頑固咳喘也很有效。

5. 苦瓜：苦瓜含胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞血酸、粗纖維、苦瓜素等人體所需的多種營養物質。其性味苦寒，而有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功效。

6. 菠菜：菠菜中含有豐富的鐵，蛋白質等，而菠菜的紅色的根部含有一般蔬菜所沒有的維生素K，可以有助於防止皮膚以及內臟出血的情況發生。不要和豆腐一起食用。

7. 香菇：香菇中含有豐富的氨基酸和各種酶，其中酪氨酸和氧化酶等物質具有降壓，降膽固醇，血脂的作用。

8. 洋蔥：洋蔥營養豐富，含有多種氨基酸在歐美國家被稱為"菜中皇后"，洋蔥中所含的具有消炎抑菌，抗癌防癌降壓，血脂，膽固醇等作用，長期食用可以穩定血壓，降低血管的脆性。

9、辣木籽降壓穩壓：

辣木籽用於治療高血壓，能降低和平穩血壓，預防腦血管阻塞引起中風、預防老人痴呆症；同時增進血液循環和防止血管阻塞，能夠幫助預防心臟病和中風。向天果對糖尿病人和高血壓病人有非常大的幫助，長期服用向天果不僅能降血糖血壓、平穩血糖血壓，還不會出現副作用，起到防治併發症的作用。

野生辣木籽能增強血管的柔韌性和彈性，降低血清膽固醇，防止脂肪在血管中沉澱，對高血壓患者起到降壓作用。其對蛋白質和脂肪油有很好的分解作用，能有效的預防和祛除血管裡的脂肪和雜質，使血管通暢，從根源上達到降壓降脂和預防血壓?血脂升高的目的。

1、降血壓。辣木樹葉含鉀量高，有助於拮抗國人習慣的高鈉飲食：高鈉飲食會導致高血壓，高鉀飲食則能預防高血壓。

2、降血脂。辣木葉能分別降低人體內血清中膽固醇14.35％、肝臟內膽固醇6，40％和腎臟中的膽固醇11.09％，並增加15.22％血清蛋白。

3.治療中風。辣木含有豐富的維生素、高蛋白質、高纖維。且亦含有六種礦物元素（鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫），五種微量元素（鋅、銅、鐵、錳、硒），及十一種胺基酸。對預防和治療中風有良好的效果。

4.淨化肝臟。辣木籽內含有的一種活性成分，可以有效針對酒精保護肝臟、胃部加快酒精散發。辣木籽的淨化作用，加速身體新城代謝，更快排除毒素。

高血壓兩大飲食宜忌

一、限制食鹽量

控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓，在飲食中應減少烹調用鹽，每人每日以不超過6g為宜。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，含鉀豐富的食物有：土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。含鈣豐富的食物有：牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。

二、暴飲暴食

一日三餐定時定量，不要暴飲暴食，吃飯以八分飽為宜。高血壓患者在飲食中應適量吃一些能降低血壓的食物，如：黑木耳、荸薺、芹菜、葫蘆、綠豆、西瓜皮、蓮子心等。