鄭州這家湘菜老館子，值得你從大東邊跑大西邊！

前段時間，專門從大東邊兒跑到西邊

就是想去吃口胖娃

結果一去，被等座的人嚇著了

我是最不喜歡換時間排隊的了

所以就在附近覓食兒

結果發現了這一家

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湘西土家菜小龍蝦館

其實對比川菜，我更喜愛湘菜

畢竟在長沙生活了那麼多年

那裡有我記憶深處割捨不掉的味道

這是一家中規中矩、不怎麼起眼的店

看起來似乎也有了年頭

店內不算明亮，燈光也有些許昏黃

但竟也讓人覺得是恰到好處的放鬆

不知道它家味道如何（省錢成癮）的我

當然是，又一次的，選擇了，團購……

1

農家小炒肉

這是我在湖南吃的最多的湘菜

當你在一家湘菜館不知道吃啥的時候

選它就對了，能不能成為回頭客

也可以看這道菜了

它看似簡單，做起來卻不那麼容易

火候太小，肉不夠焦香，青椒過於水靈

火候太大，肉和青椒又會太老

而且，調料也得拿捏得當才行

要不然，吃起來總覺得差那麼一點兒

整道菜看起來油光蹭亮

但其實並不油膩，肉片香而不膩

辣椒因為高溫爆炒略帶一點“虎皮”

辣得很提味，還有一絲豉油的香

真的超級下飯

手撕包菜

2

這道菜可以算是和小炒肉肩並肩的

湖南招牌菜式了

放在磕掉了瓷兒的大碗裡端了上來

竟然意外有種樸素的風格……

這手撕包菜做得很地道

青包菜撕得大小適中

微糊的辣椒，香氣被激發出來

和我住在湖南時吃得味道一樣

雖然油湯不少，但不油膩

吃起來也不會覺得水水的

麻辣鮮香，爽脆清甜

總是莫名帶有幹鍋特有的焦香

3

石磨豆腐

豆腐被切得薄薄的

兩面均被油煎過

金黃色的豆腐，泡在金色的湯裡

上點綴著綠色的蒜葉和紅色的小米椒

看起來讓人覺得食慾滿滿

豆腐外韌裡嫩，很是彈牙

豆香味也很足

但是味道是偏向於清淡的

所以對於重口的我來說

吃著倒是一般了

米飯

4

其實套餐中還有一大盆紫菜蛋花湯

但賣相和味道實在一般

所以也沒忍心拍張照

米飯本以為會是端上來一個小桶

沒想到是3小碗

並不是期望中的南方那種粉噠噠的米飯

雖然總覺得湘菜就要配那樣的米飯夠味

但這份米筋韌彈甜，倒也不錯

湘西土家菜小龍蝦館

店址

中原路工人路交叉口東南角

人均

30-55元