如今餐飲行業不景氣，但是還是大眾創業的最熱門的行業。不論是大品牌的加盟合作，還是特色小吃店。投資有大有小，但是不論怎麼樣，創業還是有風險，除了可以預料的風險外，還有還多不可預見的風險。房租可以說是作為餐飲中成本最高的部分，所以租房的時候要慎之又慎。俗話說“他山之石，可以攻玉”。現在都是親身經歷總結幾點，讓想做餐飲的朋友少走點彎路，少一點吃虧上當，減少沒有必要的損失。
餐飲行業
第一種情況：房東不籤合同，或者合同期很短。這是房東做好隨時變卦或者漲價的心態。現在好多房東都是認錢不認人，辛辛苦苦一年到頭都是為了把房東苦錢。所以我建議合同至少三年，漲價幅度合同要明確。
租房合同
第二種情況：鋪面不應許做餐飲。好多房東為了把房子儘快租出去，隱瞞房子的適用範圍。到時候城管，衛生，環保等部門來干涉，不讓你經營餐飲。所以籤合同時候，這個內容也要問清楚，寫在合同上。
環保檢查
第三種情況：轉手幾道的鋪面。主要是一些公家房子，租給私人老闆，然後又層層轉租，市面上專門有些人以轉讓鋪面賺差價的商人。所以租房子的時候儘量多打探清楚。不要急著交什麼定金。籤合同必須要房東在場。出了糾紛，做好證據保存。
鋪面轉讓好幾手
第四種情況：拆遷地段或違法建築的鋪面。我以前負責一個餐飲夜市幾百間商鋪的管理工作。在拆遷之前，老闆儘量不正面說明，合同儘量籤時間短，快要到期的就不簽了，就是為了賠償的時候少陪，不賠，就是要按合同操作。好多不明情況的租客把要拆遷的房子租過來，白白損失了幾萬的轉讓費。
拆遷地段
第五種情況：房租奇高。在一些人口密集的地方，什麼步行街，車站，商場等。我們有一個合作的客戶，位置雖然很好，人流量也相當大，生意也可以，但是三四個平方一年房租七八萬，沒有堅持一個月就轉讓了。
高房租
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