都說老鼠過街人人喊打，可在鶴城區涼亭坳鄉板栗坪村農民尹文山的眼裡，這老鼠卻成了心頭的寶貝。不僅捨不得打，還無微不至的對它們進行精心餵養。到底是什麼魔力讓尹文山如此喜愛老鼠呢？
都說老鼠過街人人喊打，可在鶴城區涼亭坳鄉板栗坪村農民尹文山的眼裡，這老鼠卻成了心頭的寶貝。不僅捨不得打，還無微不至的對它們進行精心餵養。到底是什麼魔力讓尹文山如此喜愛老鼠呢？
板栗坪村是鶴城區涼亭坳鄉一個偏遠的小山村，與芷江縣、麻陽縣交界，懷化市綠滋源農業發展有限公司養殖基地坐落其中。在養殖基地，記者看到一些肥碩的老鼠在鼠舍中不時露出半身四處張望，而有的老鼠發現有陌生人靠近則害羞似的遮躲起來，不願讓人見著它的廬山真面目，還有些老鼠則抓著竹子發出“窸窸窣窣”的啃食聲。尹文山隨手抓住一隻體型較大的老鼠告訴記者，這種老鼠與一般在家裡見到的老鼠有所不同，它主要以竹子等作為食物，因而叫作竹鼠，它體大肉多、味道鮮美、營養豐富，是許多餐飲酒店不可或缺的一道山珍美味，因而具有很高的經濟價值。
懷化市綠滋源農業發展有限公司負責人尹文山告訴記者，竹鼠的優勢是市場消費需求量比較大，味道也比較好，普通竹鼠能賣到55元錢一斤，種鼠能賣到300元錢一對。
2007年，從懷化職業技術學院畜牧專業畢業的尹文山外出打工，在廣東的一家養殖場工作。一次偶然的機會，他接觸到了竹鼠這一養殖新品種，於是便萌生了回鄉養殖竹鼠的念頭。2016年，尹文山經過市場調查，與同村同學唐偉商議後，決定建立竹鼠養殖基地。說幹就幹，在駐村扶貧幹部的幫扶下，尹文山聯合慄坪村幾戶貧困戶，集中扶貧政策資金15萬元，成立了懷化市綠滋源農業發展有限公司，開啟了竹鼠養殖的創業之路。尹文山表示，綠滋源農業發展有限公司是公司加農戶的一個合作模式 ，他們帶動殘疾人就業3人，貧困戶參與養殖6戶，參與公司入股分紅的村民有48戶。
尹文山介紹，竹鼠只吃竹子、玉米、米糠等素食，養殖環境乾淨，且沒有什麼傳染病，是理想的綠色食品，還可作觀賞寵物，市場前景看好。公司竹鼠養殖基地經過三年多的發展，欄舍已達2000多平方米，竹鼠存欄2000多隻，48戶入戶村民年分紅20餘萬元，人均增收1200元。公司現已成為湘西地區竹鼠養殖戶的定點採購種鼠基地，竹鼠為他和周邊村民“啃”出了一條致富路。
對於今後的發展，尹文山表示，自己不擔心銷路問題，常年有外地的客商來收購，但是因為存欄量大，參與養殖的農戶越來越多，竹鼠的主要食材竹子供應不足，所以尹文山計劃擴大生產規模，規劃種植兩百畝的竹林 。
記者：傅澤華
編輯：申湘華