峨邊馬鈴薯

峨邊馬鈴薯為農產品地理標誌產品。

峨邊竹筍

俗語說：“竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內的環保，筍子不可少”這話真的一點也沒錯。竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動、幫助消化，讓人容易有飽足感，而竹筍屬於低熱量的蔬菜，吃多了也不會發胖，光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項優點，就足足吸引了不少營養過剩的現代人青睞，尤其在酷暑的夏天，不管是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是滷竹筍，都很適合。

“峨邊竹筍”，歷史源遠流長，民間廣為流傳彝族美神甘嫫阿妞化身竹林、竹筍的動人故事。據《峨邊彝族自治縣誌》載：1972年春節後美國總統尼克松訪華，峨邊竹筍空運首都，成為1總理招待外國元首的佳餚，1總理還特意向外賓介紹是來自四川的“山珍”。因為未出土，是用鋤頭挖出來的，還特意取了個名字叫“夢筍”。就這樣，峨邊“夢筍”空運首都，成為國宴佳餚的消息不脛而走，使峨邊竹筍名聲大振，從此被人們譽為“山珍”。改革開放以後，國家外貿、供銷部門指導生產，改變部分原炭白筍、煮筍生產工藝，搞鹽漬筍、清水筍，滿足了群眾生活需求，同時產品遠銷省內外和香港、日本、東南亞等國家、地區。竹筍已成為峨邊傳統的大宗農副土特產品。

峨邊竹筍為地理標誌保護產品。

黑竹溝藤椒

“黑竹溝藤椒”系列產品選用為原料的藤椒採自海拔1800-3000米的雲霧山中，那裡屬高山森林氣候，周圍群山環抱，人跡罕至，土壤肥沃氣候溫和，雨量充沛，絕無汙染。製成的藤椒產品芳香濃郁、麻味純正，是調味之佳品。

峨邊彝族自治縣通過擴基地、壯龍頭等相關措施，使峨邊藤椒產業規模不斷壯大，產品生產總規模達到239550公頃、產量30000噸/年。

黑竹溝藤椒為地理標誌保護產品，為農產品地理標誌產品。

峨邊花牛

中心產區為四川省涼山彝族自治區東北部小涼山北坡的峨邊縣中山地帶的彝族聚居區。其鄰近的大、小涼山亞高山地帶，以及漢源縣均有少量分佈。

公牛頭粗重，母牛頭狹長，額微凹，口方正，角形多種，以角尖斜向兩側分開的八字角為主，也有無角個體。頸寬短，垂皮發達，從頜下延伸至胸口，前軀發育較好，胸深，肋欠拱圓，無肩峰，腹圓大不下垂，尻部長而平直，欠寬。尾根粗、著生高、且粗長過飛節。四肢短而結實，筋腱明顯，前肢間距較寬，後肢略顯內靠。蹄小而圓，蹄質堅實。皮稍厚，不失彈性；毛細軟較密，毛色為花毛，花色以黃白花為主，鼻鏡呈肉色或深灰色。

峨邊花牛為四川省肉、役兼用的地方品種。具有良好的適應性和較高的肉、役性能。

峨邊花牛為地理標誌證明商標。

金口河川牛膝

常用川產道地中藥材，莧科多年草本植物川牛膝的乾燥主根。又稱甜牛膝。 始載於《滇南本草》。明代即開始種植。莖直立 ，高1米，主根長圓柱形。性平， 味甘，具有祛風、利溼、通經、活血等功效。全川有40餘縣（區）種植，主產於 金口河、天全、峨邊；野生品主要分佈於鹽源、冕寧、雷波。中華人民共和國成 立前最高年產量440噸，1949年為95噸，現常年產500噸—800噸。

主要藥用成分為甾類化合物。同屬植物麻牛膝的根在四川金沙江一帶及雲南、 貴州等省省也稱川牛膝。

金口河川牛膝為地理標誌保護產品。