1、馬泡瓜
馬泡瓜在中國南北各地均有，很多農村地裡常見，瓜有大有小，最大的象鵝蛋，最小的像鈕釦。瓜味有香有甜，有酸有苦。種子淡黃色，扁平，長橢園形，表面光滑，種仁白色。馬泡瓜是淮北地區普遍生長的一種野生植物，過去把它當作雜草，鋤之惟恐不盡。其實馬泡瓜是一種一物能夠多用、經濟價值高的野生植物，特別是種子裡含有大量的油分，可榨油，是一種很好的，極有發展前途的油料作物。
2、茶耳
茶耳又稱茶掛，顧名思義是長在油茶樹上的一種葉子。茶耳應該是茶樹葉的變態體，形狀像油茶樹葉，但特別厚，味甜，鬆脆，很爽口。茶耳可食，黏滑可口，民間常用於治婦科病，人工種植少，具有一定開發前景。
3、地皮菜
地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、地瓜皮等，一般生長在陰暗潮溼的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。地皮菜生存範圍很廣，對氣溫的適應幅度非常大，耐旱性強，對土壤要求不高。地皮菜是一種重要的野菜資源，市場對其需求很大，因為野生地皮菜無論質量還是數量均難以滿足國內外市場的需求，對人工種植的呼籲越來越高。
4、椿芽
椿芽也叫椿巔、香椿頭，含極豐富的營養。椿芽，是香椿樹的嫩芽。椿芽被稱為"樹上蔬菜"。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。古人便認為食用椿芽後，能讓自身恢復活力，延年益壽；故民間有“常食椿巔（椿芽），百病不沾，萬壽無邊”。如今椿芽在農村幾乎找不到了。
5、拐棗
拐棗在中國多個省份均有種植，果樹每年入春開花，10月果實成熟，果實形態酷似楷書“萬”子，故稱之樹為萬壽果樹，果則為萬壽果，果實有益氣補血功效，老少皆宜。如今野生拐棗在市場供不應求，人工種植的拐棗能一畝收入幾萬元。關於養殖種植的問題，農民朋友可以在“雲種養”上免費諮詢專家，雲種養是全球最大的農技問答網站，裡面匯聚了數萬名農業專家，保證2分鐘內解答所有問題，雲種養還支持農產品的售賣、農產品資訊等，深受農民朋友的喜愛。
6、榆錢兒
榆錢兒產於中國東北、華北、西北、華東等地區，喜光，耐旱，耐寒，耐瘠薄，不擇土壤，適應性很強。生長快，壽命長。不耐水溼。具抗汙染性，葉面滯塵能力強，榆錢兒能直接食用，小時候一擼一大把。它能健脾安神，清心降火，止咳化痰，榆錢兒雖然以前很常見，但它的價值一直沒有貶值，現在野生的榆錢兒幾乎看不到了，人工種植榆錢兒前景廣闊。
7、地牯牛
地牯牛又名甘露兒、寶塔菜、地蠶、螺獅菜，12~1月盛產。常做觀賞植物，因形似蠶寶寶，頗為奇特，性喜溫暖，忌高溫潮溼，生育適溫15~25度，生於水邊或溼地分佈於河北、山西、江蘇、安徽、浙江、四川等地。目前已成為新興蔬菜，人工種植前景廣闊
8、魚腥草
魚腥草又名折耳根，產於中國長江流域以南各省。夏具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用。野生於陰溼或水邊低地，喜溫暖潮溼環境，忌乾旱。耐寒，怕強光，在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂質壤土及腐殖質壤土生長最好，不宜於粘土和鹼性土壤栽培。
9、地泡兒
地泡兒的植株又叫地瓜根，形狀很像草莓，地泡兒呈圓球狀。球面上有幾個不很顯眼的不規則的突起。皮薄，果肉多汁，微甜，有香味。地瓜根是很好的豬草，連莖帶葉扯割起來，淘淨，宰粹，煮熟，豬兒肯吃肯長。
10、八月瓜
八月瓜又名八月炸，因八月果熟開裂而得名。果形似香蕉營養豐富，果味香甜，為無汙染的綠色食品，有"土香蕉"之稱。由於社會的進步，人們開始向綠色，健康發展，現在八月瓜種植面積還不大，未來八月瓜將成為農民種植的“新寵”
