摘要：近年來，巨峰葡萄的品質普遍下降，有的果實成熟不佳，果粒大小參差不齊，著色較差，果肉硬而酸澀；有的果梗變褐，枯萎，葡萄腐爛變質，嚴重影響了鮮食巨峰葡萄的市場競爭力。
近年來，巨峰葡萄的品質普遍下降，有的果實成熟不佳，果粒大小參差不齊，著色較差，果肉硬而酸澀；有的果梗變褐，枯萎，葡萄腐爛變質，嚴重影響了鮮食巨峰葡萄的市場競爭力。採取積極有效的措施，可提高其應有品質。今天學習啦小編就來給大家講講巨峰葡萄的高產種植方法。
巨峰葡萄的高產種植之合理修剪
春季葡萄萌芽後，及早抹除雙芽、小芽，保留壯芽。在花前分2-3次對主梢要及時摘心，抹除副梢，使養分較多地輸送到花器部分，同時適當地疏去部分花序，且在開花前3-5天掐去花序末端的1/4-1/5，使養分能集中供給留下的果粒。冬季採取中長梢修剪，每平方米架面留10-15個左右的新梢為宜，上下錯開，保證每穗葡萄生長達到15-25片葉，畝產量控制在2500公斤以內。這樣就可使果穗緊密，果粒整齊，成熟一致，提高漿果的風味和色澤。
很多果農為了追求高產，夏季不疏花序，不掐穗尖，使得養分供應分散，果粒大小成熟不一。冬剪時輕剪長放，多留枝蔓，造成結果部位迅速上移，使果穗密集在架面的上部。由於負載過量和分佈不均，使營養失調，很難形成優質果。
為了改善架面光照條件，減少病害，促進花芽分化和枝蔓充實，葡萄採收之後要對繁茂的枝蔓進行帶葉修剪。疏除架面上部過高、過強的旺枝和下部過密的弱枝，以及位置不當的枝蔓，減少營養消耗，培育健壯的結果母蔓，同時還可以降低架下空氣溼度，避免病害發生。
巨峰葡萄的高產種植之提高坐果率
巨峰葡萄落花落果是生產上普遍存在的問題。其主要原因有，花器官發育不良，不能正常授粉受精，花期遇到惡劣的氣候條件，樹體內營養失調。在生產上應採取以下技術措施，以提高巨峰葡萄的坐果率。
①人工授粉。在盛花初期，晴天的上午，露水乾後，輕輕抖動架上鐵絲，人工輔助葡萄授粉。
②葉面噴硼酸、尿素混合液。在花前10天和初花期各噴一次金硼2000倍液和0.3%的尿素混合液補充營養，能明顯提高坐果率。
③合理疏花。花前7-10天，對花序進行整形，並疏除多餘的花。花序整形的方法是:將花序尖端剪掉1/4或1/5，並把分化不良的副穗去掉。疏花的方法是:強壯枝 (第4-5節間粗度在0.7釐米以下)可留兩個花序，一般果枝留一個花序，弱枝不留。
④結果枝摘心。開花前5-6天開始進行。摘心的標準:摘至成葉1/3大小的葉片處為宜，同時將發出的副梢全部抹去。
⑤花期環剝。花期於結果枝或結果母枝的基部進行環剝，也可提高坐果率。
巨峰葡萄的高產種植之肥水管理
巨峰葡萄生長勢強，對肥水條件要求較高。但灌水要適量，特別在採摘前15-20天要停止澆水。要控制氮肥施用量，增施磷鉀肥。
開始大量結果的葡萄園，要注意增施肥料，保持樹體健壯，延長盛果期年限。
有機肥：可按每1公斤果，施優質廄肥3公斤的比例施肥，同時在每100公斤有機肥中，混入過磷酸鈣1-2公斤。在採果後(9月份)施入。方法是在行間刨深30-40釐米，寬40-60釐米，長與行相等的溝，每二年一次。施肥時應將肥料與土壤混合均勻，然後回填踩實，隨後澆水。
追肥：第一次追肥是在果粒黃豆大時進行，促使果粒膨大，每株施複合肥0.3公斤;第二次是在7月中旬，果穗開始著色時，每株施過磷酸鈣0.5-1公斤，草木灰1-2公斤，能夠提高果實糖度，促進著色和枝蔓成熟。
葉面噴肥：在新葉開展後、開花前、謝花後葉面噴布0.2%尿素加紅鉀1000倍液各一次，加快葉片生長，增強同化功能。在7月中、下旬，果實著色和枝蔓加粗生長旺盛期，連續噴4%過磷酸鈣或3%草木質浸出液各一次。在採果後至落葉前，噴0.5%尿素2-3次，推遲落葉期，積累貯備養分。葉面噴肥時，需加入3000倍粘著劑或0.1%中性洗衣粉，以增強肥效。
巨峰葡萄對肥料的要求比較嚴格，通常每收穫100公斤漿果需純氮1.5公斤，磷1公斤，鉀1.5公斤。但目前果農較少施用有機肥料，而大量施用化肥，並常以氮肥為主，忽視磷、鉀肥，結果造成植株貪青徒長，枝葉茂盛，鬱密度大，通風不良，光照不足，使葡萄漿果不能正常生長和成熟，果梗翠嫩，果皮薄，對各種病菌的抵抗力差。
澆水：春季葡萄出土後澆一次催芽水。在開花之前如果土壤不過於乾旱，儘量不要澆水。謝花之後，果實進入迅速膨大期，是需水最多的時期，可每隔10天澆一次。待果粒開始著色，停止澆水，以提高果實可溶性固形物含量。越冬埋土之前，灌一次大水，以利葡萄安全越冬。