旭烈兀是成吉思汗的孫子，有著好戰的血統，因此，蒙哥當上大汗後，鑑於他多次跟隨拔都等遠征，有著豐富的經驗，便繼續派他西征中東，擴張領地。
旭烈兀率領蒙古騎兵攻下伊朗後，進入伊拉克，又攻陷巴格達，一路勢如破竹，打到敘利亞和巴勒斯坦，所到之處，無一倖免於難。就在整個阿拉伯籠罩在蒙古鐵騎的驚恐之中時，旭烈兀卻得到了蒙哥在南宋攻打釣魚城時戰死的消息。
（旭烈兀歸蒙）
蒙哥戰死，意味著新的一輪大汗爭奪戰，當時爭奪汗位的是阿里不哥和忽必烈，而旭烈兀素與忽必烈感情深厚，因此得知消息後，立刻帶著十萬人馬歸蒙，準備支持忽必烈繼位。匆匆離去的旭烈兀留下兩萬人馬給先鋒怯的不花，讓他繼續負責征服敘利亞。
當時的敘利亞和巴勒斯坦除了蒙古軍團、穆斯林還有部分法蘭克人，因怯的不花和法蘭克人有共同的宗教信仰，他敏銳地察覺到和法蘭克人結成同盟對後期的西征有好處，所以一直想和法蘭克人結成同盟，但是法蘭克人卻因為蒙古人所到之處燒殺劫掠，十分野蠻，反而襲擊了蒙古巡邏隊，怯的不花的侄兒就在這次事件中被殺。
怯的不花勃然大怒，率軍攻陷了法蘭克人的根據地西頓，並進行了屠城式的搶劫，這次洗劫表面上看怯的不花獲得了勝利，但是卻終止了和法蘭克人的同盟，同時也將自己的軍隊實力暴露無遺。
（血洗西蒙）
時刻關注著怯的不花軍隊的正是馬木留克蘇丹忽都思，他是埃及唯一保留的一支政權，同時他擁有軍事格鬥十分嫻熟的馬木留克騎兵團。
忽都思見怯的不花和法蘭克人撕破了臉，而旭烈兀又將大部隊遷回蒙古，覺得此時正是出擊的好機會。他先找到法蘭克人想共同抗蒙，雖然法蘭克人才被怯的不花打得落荒而逃，但是他們為了保存實力，謹慎地拒絕了忽都思，不過他們表示，不會阻撓馬木留克兵團過境。接著，忽都思以聖戰的名義擴充馬木留兵團，使五萬人的兵團最後擴充到十二萬人左右。
待一切準備就緒後，忽都思又精心挑選了艾因賈魯附近的一個山谷作為戰場，並在山谷的三面埋伏了軍隊，只用一萬人去引怯的不花的軍隊入埋伏圈。
（忽都思）
久未言敗的怯的不花早已被勝利的喜悅衝昏了頭腦，所以當忽都思的一萬人馬出現在他面前時，他不假思索率先進攻。這一萬人馬只做了短暫的反抗就往艾因賈魯的山谷逃去，怯的不花向來沒有讓敵人逃走的習慣，自然帶著他的兩萬多騎兵窮追不捨，很快就被帶入了埋伏圈。
怯的不花進入山谷後，才發現馬木留克五萬軍士組成中厚邊薄的陣營，與此同時，兩側山峰上陸續又包抄過來七萬軍士。蒙古軍隊果然訓練有素，他們見自己已經被包圍，只是經過短暫的驚慌後，在怯的不花的帶領下衝向陣營的薄弱的左側，此時馬木留克陣營中萬箭齊發，但訓練有素，不畏傷亡的蒙古軍不管不顧，氣勢很是懾人，人多勢眾的馬木留克陣營，竟開始出現了潰敗的跡象。
忽都思此戰已經是孤注一擲，他眼見軍隊士氣大挫，很著急，拔出彎刀，第一個衝向蒙古軍隊，同蒙古騎兵展開了激烈的搏鬥。馬木留克騎兵見統帥都奮不顧身，大家也熱血沸騰，投入到和蒙古軍的廝殺中。
（力挫蒙古軍）
很快，馬木留克軍隊展現了精湛的單兵格鬥和人數眾多的優勢，蒙古軍在這場混戰中傷亡漸多，呈現頹敗之勢，怯的不花的隨從見大勢將去，勸怯的不花撤退。但從未嘗過失敗滋味的他，一直堅信成吉思汗的隊伍是打不垮的，依然廝殺不停，最終身中數箭而亡。統帥戰死，蒙古軍左衝右突，好不容易衝出重圍，但畢竟人數懸殊太大，很快他們又遭到了包圍，最終全軍力戰而死。
這一場戰役被命名為艾因賈魯特戰役，正是這一役結束了蒙古打過敘利亞，進攻非洲的步伐，也使得伊斯蘭教得以存世，當然馬木留克軍隊也因此名揚天下。
這一天，是1260年9月3日。
不過，話說回來，如果當初蒙哥沒被南宋擊斃，世界真是蒙古的也說不準。只能說世事難料，總之，馬木留克軍隊將蒙古軍隊戰無不勝的神話給打破了，同時也止住了蒙古西進的步伐。
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