小明媽媽在小區裡逢人就說：“我家3歲小寶會用筷子了，真棒！”

小新媽媽，聽了可羨慕了：“我家的寶寶5歲，平時都用湯匙習慣了，讓她用筷子就是不用，經常就握著玩，一會就扔出去了。寶寶奶奶也覺得沒有必要那麼早教，說長大就會了，所以還是不會用筷子。”

說完她們還各自就拿出一張寶寶用筷子的照片給大家看，引起了一片熱議。

其實對中國人而言，筷子不僅是餐具，更是中國文化的代表。

自古以來，筷子就是我們一直以來的餐飲工具，三千年前就已經出現象牙筷子了。相比較西方的刀叉，中國筷子有使用方便，製作簡單等特點，一個合格的中國人，第一件事自然是熟練的使用筷子。

不要小看一雙筷子，手動作的訓練可以促進大腦發育，即手巧出心巧。

為了鍛鍊孩子們的手腦協調能力，小學校園也常會舉辦“用筷子夾彈珠”的活動，不僅使我們腦子更加靈活，我們的耐心也得到了磨鍊。

小小的筷子也隱含了諸多中國文化，讓人越瞭解越覺得有意思，讓我們一起來體驗下中國特色的“筷子文化”。

一、筷子的文化內涵

1、一雙正規的中國筷子，必定一雙兩隻，陰陽協調，合二為一，少了一根就不行；而且一頭圓、一頭方，正所謂天圓地方，暗合古代中國人對這個世界的認知。

2、筷子的長度也有講究，七寸六分，代表了人有七情六慾。這個長度在24釐米左右，長度適中，方便自己夾菜或給客人、孩子佈菜。

3、在使用筷子時，一般都是食指在上，中指在中間，無名指小指在下，天地人三才，這是中國人對人和世界之間關係的理解。

二、用筷子健腦益智

3歲左右正是寶寶大腦發育的黃金時期，用筷既能鍛鍊手、眼協調功能，強化手的精細動作，又能刺激腦細胞，促進視覺發育。

使用筷子涉及肩部、手臂、手腕、手掌、手指及手背等30多個大小關節和50多條肌肉的協調運動，是一種複雜、精細的動作。

在使用筷子夾食物之前，離不開眼睛的視覺定位，鍛鍊兩眼外肌的平衡協調，視網膜黃斑中心凹有共同的視覺方向，以及大腦皮層中樞對成像的完善的融合機制，與腦神經活動也十分密切。

手的動作越多越精細，手腦之間的往返傳遞信息就越頻繁，越能激發腦神經中樞的發育，有助於寶寶大腦智力發育。

三、寶寶多大開始用筷子比較好？

由於寶寶自身發育有限，寶寶在2週歲之前，建議學用勺子吃飯，寶寶3-4歲時再練習使用筷子。

但如果寶寶2歲過後，就對筷子表現出濃厚的“研究”興趣時，就可以為他準備一雙筷子試試了。

3歲左右腦發育基本完善，腦重已達到成人腦重的90%，接近於成人，此時雙手都能靈活應用。

4歲以後大部分孩子以右手為優勢手，有利於今後日常生活的操作，如小兒習慣用左手，那就學用左手用筷子，家長不用過度擔心。

初學用筷，媽媽可以幫寶寶選擇一雙短而輕，無色無毒，呈四方形的竹筷，方便寶寶操作。

市面上有很多卡通可愛的塑料練習筷，很方便教會孩子握法，但其實不容易夾物，容易挫傷寶寶吃飯和學習的積極性，因此還不太建議使用。

四、筷子的正確握法

溫馨提醒：教孩子用筷子是場長期戰，爸媽穩住別急躁，不要輕易指責。教導孩子使用筷子注意安全。

對於2-3歲的寶寶來說，筷子是危險物品，筷子戳到口腔、眼睛的新聞並不少見。拿著筷子揮舞、筷子含在嘴裡走路這類危險的動作都是不能做的。

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