黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。黑芝麻含有豐富的卵磷脂，健腦益智、預防膽結石，小孩子常吃還能增強免疫力。
家有一老如有一寶，婆婆患高血壓多年了，飲食上十分注意，北方以麵食為主，饅頭每天必不可少，變著花樣做饅頭，是我最擅長的，每次婆婆品嚐，都誇我做得好！有心血管病的人適當吃一些黑芝麻，非常好哦！
【材料】中筋麵粉，炒熟黑芝麻粉，純牛奶，酵母粉。（酵母粉的用量是麵粉的百分之一到百分之三，牛奶是麵粉的二分之一。）
【做法】
1、黑芝麻事先炒熟，用料理機研磨成粉狀，稍微粗一點也沒關係。黑芝麻粉面粉。酵母粉混合。
2、慢慢加入純牛奶，用筷子攪成面絮狀，再用手揉成稍微硬一些的麵糰。放入盆中，蓋蓋發酵。
3、發酵至原來的兩倍大，取出放案板上使勁揉，把裡面的氣泡都揉出來，揉的過程中要不斷放面鋪哦。整理成長條狀。
4、揪成若干等份，分別再次使勁揉一下，整理成饅頭形狀，醒發至原來的1.5-2倍大。（每一份我都揉了二三十下，多揉揉，蒸出的饅頭外表就會很光滑）
5、蒸屜刷一層薄油，擺入饅頭大火燒開轉中火蒸20分鐘左右，關火燜兩分鐘再開蓋。
南方的朋友不吃饅頭的怎麼降血脂血壓呢？
金錢柳是青錢柳別名，生長在雲貴高原的深山中，是新發現的優珍稀樹種，具有強大的醫療作用。近年來被醫療科研單位發現,該樹的樹葉具有強大的醫療作用。主要用來製造茶葉泡茶當茶飲,能治動脈硬化、糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、腦中風等心腦血管疾病,有很好的療效。已被廣東、福建等地商家看好,每年秋天客商們爭先恐後,前往深山購葉,致使山上的野生樹葉供不應求。
金錢柳富含的營養物質，可有效促進脂蛋白使得它不沉積在血管壁上，還能促進已沉積在血管壁上的極低密度脂蛋白溶解，使血流通暢，促進多餘的垃圾及時排出體外。
服用一週就能感覺整個人神清氣爽，厚厚的舌苔薄了，頭髮和臉部沒那麼愛出油了，肩膀和頭明顯輕鬆了，對水腫的人來說減肥效果也很棒。
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