古城的美味總是和景色一樣讓人沉醉，美食無時間界限

小吃水煎包平遙牛肉豆沙吃主手賬吃主手賬 2017-09-07

平遙是一座具有2700多年曆史的文化古城，是保存最完好的四大古城之一。現在仍然能看到衙門、鏢局等古建築，被譽為活著的古鎮。是喜愛古建築的驢友們不可錯過的一站，尤其是在古城牆上走一圈，俯瞰平遙古城，更有感覺。古城配上美食，別有一番風味。

ღ 水煎包

古城的美味總是和景色一樣讓人沉醉，美食無時間界限

作為平遙的一種很具特色的小吃，平遙人把他當作一道菜來待客。煎至底面金黃焦脆的包子加上濃香飽滿的餡料，在入口的瞬間就抓住你的味蕾。

ღ 豆腐腦

古城的美味總是和景色一樣讓人沉醉，美食無時間界限

和傳統的豆腐腦不同，平遙豆腐腦別具特色，不單單是有豆腐腦，還有粉條、黃豆、澱粉等調料做成的滷汁，吃起來鮮嫩可口，香氣四溢，淡淡的辣味讓人脣齒留香。

ღ 碗脫則

古城的美味總是和景色一樣讓人沉醉，美食無時間界限

碗脫則是一種傳統風味小吃，適合作為下酒菜食用。碗脫則集涼粉和灌腸的優點於一身，有涼粉的爽口清涼，也有灌腸的香氣撲鼻，夏天可以涼拌，冬天可以炒制，屬於老少皆宜的小吃。

ღ 平遙牛肉

古城的美味總是和景色一樣讓人沉醉，美食無時間界限

平遙牛肉有著悠久的歷史，據傳在明代時已經聞名遐邇，清代後期更是達官貴人宴請賓客的必備品。從食材選取到製作都十分講究，做好的牛肉色澤紅潤，鮮美肥嫩，吃起來醇香可口。

ღ 油糕

古城的美味總是和景色一樣讓人沉醉，美食無時間界限

平遙油糕是用軟粟米麵或者江米麵作為皮，用糖或者豆沙、棗泥作為餡，經過油炸而成的一道小吃。色澤金黃，嚐起來外酥裡嫩，餡料綿軟香甜，十分受女性喜愛。